Soğan Çorbası Fransız: hər gün üçün Dish

Soğan şorbası - Fransa əyar oldu ki, bir çox məşhur yeməyi. Ənənəvi olaraq, bu ət suyu edilən və soba qazan yorğun olunur. Lakin, son vaxtlar klassik cooking resept müxtəlif versiyaları onlarla var. ən dadlı və məşhur bəzi düşünün.

Birincisi, Fransız ənənəvi soğan şorbası.

bişirmək üçün sizə lazım olacaq: kərə yağı bir paketi, 3 böyük soğan, un bir kaşığı və şəkər sıxdığı, 0.5 qırmızı şərab stəkan su eyni məbləği, mal əti və ya mal əti bulyon yarım litr bir neçə dörddə. Soğan şorbası Fransız Baget və İsveçrə pendir ilə xidmət edir.

Bir qazan ildə yağ əridir bu yarım üzüklər daxil dilimlənmiş şəkər və soğan əlavə edin. soğan və qızartmaq bir iştahaaçan qızıl rəngi əldə zaman, bir pan un əlavə edin və hər şey hərtərəfli qarışıq. Sonra bulyon, su və şərab tökülür, və qapaq altında qaynamaq 10 dəqiqə qalıb. Duz və istiot dadmaq. Baguette yağda qızardılır qalın dilim daxil kəsdi. Ədəd sarımsaq bir mixək ovuşdurmaq bilər. Hər yığını dilim üçün İsveçrə pendir.

qab daxil dolu Fransız soğan şorbası, Baget hazırlanmış iki ədəd hər yerləşdirilmiş və 10 dəqiqə üçün soba qoyulur. pendir əriyib zaman, qab almaq.

Bundan əlavə soğan şorbası üçün bir çox digər klassik reseptlər var.

A sadə və dadlı resept üçün siz lazımdır: 3-4 ədəd. kartof, 3-4 soğan orta, krem pendir 2 paket, təzə göyərti, çörək və ya ağ çörək 0,5 bir bulka.

Kartof soyulmuş və nazik dilim kəsilir. Soğan 4 ədəd daxil kəsdi. Krem pendir dondurucu yerləşdirilir. yanğın 3 litr pan və su tökdü verir. su qaynadılmış zaman, beş dəqiqə sonra kartof drained - bir yay. Cream pendir bir qaba theater üzrə rubbed və pot əlavə olunur. Salt. kartof və soğan tender olduqda, yanğın söndürmək. bir az sərin şorbası verin. O bir qarışdırıcı tozşəkilli və ya bir ələk vasitəsilə rubbed edilib.

çörək bulka və ya 1 sm kublar daxil kəsilmiş və soba qoyulur. Ready soğan pendir ilə şorbası xidmət əvvəl bibər, xırtıldayan və gevrek croutons və təzə göyərti ilə tutam.

Fransız soğan şorbası kimi bir az başqa bir dadlı resept:

böyük bir köklərinə 5-6, 100 ml lazımdır. 20% krem un bir neçə yemek kaşığı, tost bir bulka, 200 qr. toyuq və ya mal əti, və ya mal əti sümük, 1 kök, 6-7 ədəd. noxud qara bibər və dəfnə yarpağı.

Siz soğan şorbası bişirmək əvvəl, siz bişirmək lazımdır ət suyu. Bunu etmək üçün, qabırğa yumaq sonra 4 hissəyə bölünür bir soğan və yerkökü, fırçalayın. , Bir pan bütün əlavə su litr pour. duz, dəfnə yarpağı, qara peppercorns əlavə edin. qımzanma və vaxtaşırı köpük draining, yanğın qoymaq və yarım saat bişirilir. nəticəsində bulyon (təxminən 800gr) süzülür və başqa pan daxil tökülür. yarım halqa doğranır qalan soğan, ərinmiş yağ qızartmaq. bu browned soğan un, duz və şəkər bir pinch əlavə edin. bulyon yarım saat aşağı istilik bir qaynatmaq üçün gətirilmiş və qaynadılmış ilə bir pan content tavalarda Shift. bişirilmiş qədər şorbası beş dəqiqə krem tökülür. Sonra qazan məzmunu qarışdırıcı əzik. Baton sonra ayrı-ayrı neft ilə tava qovrulmuş kiçik kublar daxil kəsdi. Alınan croutons və təzə otlar hazır yeməyi əlavə

Krem və ya krem pendir bow ilə mükəmməl qarışığı və şorba bir incə ləzzət verir. təcrübə Fans şorbası tərəvəz əlavə edə bilərsiniz: yerkökü, squash, şirin bibər və ya pomidor. Bu yeməyi nəinki gündəlik menyu üçün mükəmməl uyğun deyil, həm də bayram masa bəzəmək edə bilərsiniz.