Sadə və dadlı: süd ilə Pies

Bir çox aşpazlar süd ilə ən dadlı pies əldə inanıram. onlar üçün hazırlıq Xəmir çox sadədir. maya xəmir bir üstünlüyü çox bişirilmiş əgər bu dondurulmuş ola bilər ki. düzgün xəmir hazırlamaq üçün, siz resept ilə tanış olmalıdır.

maddələr xəmir hazırlamaq üçün lazım olan

maya tortlar hazırlanması üçün bu maddələr lazımdır:

• 40 ° C süd isidilmiş - 500 ml;
• 2 yemək qaşığı və ya 12 qram ani maya;
• buğda unu 800 qram;
• 4 toyuq yumurta;
• şəkər - üç yemek kaşığı;
• duz - yarım çay qaşığı;
• çay bir neçə çörəkçilik toz qaşıq;
• dadmaq doldurulması.

Bu maddələr sonunda təxminən 20-25 pies çıxmaq olacaq. yeməyi bir çox insanlar üçün nəzərdə tutulmuşdur əgər sizə lazım olan bütün maddələr sayı iki dəfə edilir.

Test üsulu

İlk yeməklər hazırlamaq lazımdır. Bu, xəmir artması ki, böyük bir fincan almaq məsləhətdir.

xəmir hazırlanması addım prosesi bir addım:

1 addım

ehtiyac seçilmiş fincan toyuq yumurtası çəkmək üçün. yumurta sayı pies dadı təsir etmir, lakin test ardıcıllıq onlardan asılıdır. Next, yumurta, duz, şəkər əlavə etmək lazımdır. Bütün bu bir çəngəl ilə tərpənmək lazımdır. kulinariya sahəsində bir çox ekspertlər bu bir az dadlı, çünki xəmir mixer və ya digər cihazlar qarışdırmaq mümkün olduğuna inanıram. Bu mərhələdə, siz çörəkçilik toz və ya çörəkçilik soda əlavə etmək lazımdır. Onlar xəmir daha çox hava çıxdı etmək üçün tələb olunur.

2 addım

Sonrakı 40 ° C, maya həll süd və bütün parçalar qırmaq tez fincan, və qızğın ləğv etmək lazımdır.

Bu gücü yumurta, duz, şəkər və qabartma tozu qımzanma sonra maya ilə süd tökmək lazımdır.

3 addım

Flour hər hansı bir test üçün əsas komponentidir. Siz artıq hazırlanmış və un sifted olunur lazımdır və yumurta və süd ilə fincan daxil tökülür. Sonra, ortalığı qarışdırmaq lazımdır. xəmir əlində qalmaq başlayır qədər, lazım un tökülür. un bir çox tökmək, diqqətlə, bir qaşıq dolusu əlavə edilməlidir deyil.

addım 4

Next, pies üçün xəmir, maya süd də yoğurmaq lazımdır. qalmaq deyil mətbəx masa üçün, un ilə səthi tutam lazımdır. Sonra masa fincan xəmir atmaq və yoğurma başlamaq lazımdır. Sıxmaq və 10 dəqiqə üçün lazım olan xəmir yoğurmaq. Bu homogen hala sonra, bir top formaya çevrilir və fincan geri qoymaq lazımdır.

addım 5

Bowl qapaq və ya bir parça və ya əhatə edir və yanaşmaq 60 dəqiqə tərk etmək lazımdır. xəmir zavetrilos deyil etmək üçün lazım olan konteyner əhatə edir. Kimi tezliklə saat keçir kimi, yenidən mash və 1 saat bir fincan qoymaq lazımdır. Bir saat sonra, xəmir hazırdır.

yumurta olmadan süd ilə Mayalar tortlar

soyuducu pies hazırlanması zamanı heç bir yumurta var idi dəfə var. Belə hallarda, mütləq yalnız birlikdə almaq deyil və mağaza run, və daha çox üzdü və süd ilə aşpaz dadlı tortlar həyata atmaq. yumurta - ci ildən siz onlara olmadan edə bilərsiniz isteğe komponentidir.

yumurta olmadan süd tortlar hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 40 ° C süd isidilmiş - 500 ml;
• 2 yemək qaşığı və ya 12 qram ani maya;
• buğda unu 800 qram;
• şəkər - üç yemek kaşığı;
• duz - yarım çay qaşığı;
• çörəkçilik toz teaspoons bir neçə;
• dadmaq doldurulması.

yumurta olmadan pies hazırlanması prosesi adi heç nə ilə fərqlənmir.

1. Birinci siz isidilmiş 40 ° C süd bir fincan tökmək lazımdır. Bu şəkər və duz qarışdırmaq lazımdır, sonra quru maya tökmək və parçalar var əmin etmək lazımdır. Next ki, siz un qarışığı əlavə etmək lazımdır. Flour əvvəlcədən ekranlaşdırılmış olmalıdır.
2. Next, xəmir yaxşı yoğurmaq, bu uyğun bir neçə saat üçün soyuducu göndərmək lazımdır. Sonra tortlar Sculpt başlaya bilərsiniz.

vaxt məhduddur və xəmir soyuducuda uyğun qədər bir neçə saat sərf etmək heç bir zaman var, siz hər hansı bir isti yerdə 30 dəqiqə onu qoya bilər. soyuducu xəmir iki gün qədər aparıla bilər və heç bir şey ona baş verəcək. Bir çox aşpazlarımız xəmir soyuducu, çox dadlı gecə ayrılır ki.

süd ilə Pies: seçmək üçün yağlar nə

pies üçün doldurulması xəmir eyni məna daşıyır. Bundan başqa, pies üçün belə bir mükəmməl bişirilmiş xəmir zəif hazırlanmış içlik ilə korlanmış ola bilər. süd ilə Pies hər içlik ilə birlikdə.

bütün tercihlerinizi asılıdır - tərəvəz, şirin, duzlu, ət, süd, meyvə: bir çox pies üçün dolguları seçim var. Bu şirin məhsul varsa, doldurulması mövsümi meyvə və giləmeyvə edilə bilər. Həmçinin, onların çoxu saat və ya qoruqlarda ilə hazırlanır. şirin pies üçün ənənəvi plomblar alma, albalı və ya ərik hesab olunur.

ləzzətli pies üçün yağlar var kimi. Bu kartof, kələm, noxud, qaraciyər və hətta ət ola bilər. Bundan əlavə, belə kartof, qaraciyər, kartof, göbələk kimi bir neçə dolgu, birləşdirmək üçün çox populyardır. Həmçinin çox dadlı xəmir yaşıl soğan və yumurta ilə doldurularaq bişirilir.

Hazırlanması pies: brass və ya qovrulmuş

doldurulması və hazır süd ilə pies üçün xəmir zaman, özlərini tortlar hazırlanması başlaya bilərsiniz. onlar meyilli əməl yoxdur ki, bunu etmək üçün, siz, un əl roll lazımdır. Xəmir top kiçik parça və bu tortlar şəklində almaq lazımdır. tort orta bir hazırlanmış doldurulması doldurmaq lazımdır. Cakes bir neçə yolla hazırlanmış ola bilər.

Birinci metodu - soba pies yemək

Artıq meydana xam patties bir çörəkçilik hesabatında qoydu edilməlidir. Belə ki, onlar bir çörəkçilik xüsusi çörəkçilik kağız (perqament) qoymaq və ya yağlı bilər, bu qalmaq deyil. salınan tortlar qızıl qəhvəyi mazlı bilər. Əlavə pan 180 ° preheated bir soba 20 dəqiqə qoyulmalıdır. Bu şəkildə bişirilmiş tortlar, sulu və airy çevirmək və onlar yağlı edilmişdir ki, onlar da iştahaaçan parlaq edir. külək tortlar hazır olduqda, onlar pan aradan qaldırılması və digər fincan daxil keçmək lazımdır.

İkinci üsul - Pan tortlar yemək

bir çox insanlar görə, bu üsul daha asan. Onların hazırlanması üçün pan günəbaxan yağı tökmək və istilik lazımdır. çiy pies qızğın pan qoymaq lazımdır artıq doldurdu. bir tərəfi qızıl, onlar çevirmək və digər tərəfdən qızartmaq lazımdır. süd ilə tortlar hazır olacaq, onlar istilik aradan qaldırılması və digər fincan daxil keçmək lazımdır. Fried tortlar onlar aşağı soyudulur və artıq neft şüşə var ki, kağız dəsmal üzərində qoymaq lazımdır. Onlar ola bilər sonra.