Şərab "Ağdam". İstifadənin qısa tarixi

"Ağdamçı", "Zaduryan", "Buxarşik", "Krepllyach", "Necə Dame" - Sovet İttifaqında bu içki içmək üçün hansı ləzzətli və istehzalı ləqəblər icad olunmamışdı? Təsadüfi deyildir: şərab "Ağdam" Sovet İttifaqında, sonra və post-sovet məkanında ən çox ucuz sərf olunan şərablardan biri idi. Məsələn, May Day nümayişində, ən yaxşı illərdə "durğunluq" dövründə, əlbəttə, çıxışlar və şüarlar var idi, lakin hələ də bu bayramların əsas mənası (xüsusilə güclü cins üçün) təbiətlə birlik idi. İçkisiz, canlanma ruhu və əyləncəli insanların ağılsız bir bayramı nə ola bilər?

Bütün insanları sevmək

Niyə pivə, araq, konyak, yəni "Ağdam" şərabı (yuxarıdakı fotoşəkilə bax) və bir sıra digər oxşar içkilər deyil? Şübhəsiz ki, bu məsələdə şərabçılıq tarixçilərini başa düşmək daha yaxşıdır. Ancaq bizim fikrimizcə "Ağdam" ın populyarlığının populyarlığında böyük rolu onun ucuzluğu, mövcudluğu və səmərəliliyi ilə oynamışdır. Birincisi, onu sıfırdan, toplamaqdan, demək olar ki, alındı - ciblərdə bir mürəkkəb. İkincisi, hətta vətənimizin ən ucqar köşelerində də həyata keçirilmişdir. Üçüncüsü, içkinin kifayət qədər qüvvəsi (19%!) Tez və effektiv intoksikasiya əldə etməyə imkan verdi. Sovet xalqı onu çox hörmətlə qarşıladı, hətta statistik məlumatlar bunu təsdiq edə bilərdi. Sovet İttifaqında hər il təxminən 200.000.000 dekalitr ucuz şişirdilmiş şərab istehsal olunub, digər növlər (quru, üzüm, şampan) 150 milyon ədəd təşkil edirdi. Ən sadə istifadə variantına "üç" adını verdilər: "Ağdam" şərabı pulla götürüldü və Köşedeki ağacın hər hansı bir yerində və ya hər hansı bir əhatə edilməmiş həyətdə bir yerə içdi.

Bir az tarixi

Burada əsas sual var: "Asiyalı Asiya respublikalarına şərab vermək fikrini nə" işıq "başında etdi?" Ancaq din, müsəlmanlara hər hansı bir spirtli içki içmək qadağan edir. Məntiqi nəticələr: Azərbaycanda (həmçinin türkmənlər arasında türkmənlər arasında) əvvəllər distillə ənənələri qalmamışdır. Xeyr, əlbəttə ki, üzümçülük inkişaf etdirildi, amma üzümlərdən başqa, üzümlərdən başqa heç bir şey yaranmadı. Oktyabr inqilabından sonra hər şey dəyişdi. Mausers ilə yeni rəhbərlər dini ibadət edən köhnə liderləri əvəz etdi. Şərqin azad olan sakinləri indi sərbəst spirt istifadə edə bilərlər, çünki onlar Allahın olmadığını göstərdi və Allah indi bir şey qadağan edir. Beləliklə, Azərbaycanda şərab, spirt üçün üzümün vacibliyini azaltmaq oldu.

Konyak fabriki

Ağdam şəhərində isə AzSSR müharibədən qabaq konyak istehsalı üçün fabrik tikdirdi. Demək olar ki, bu an SSRİ-də ən məşhur və populyar "mutter" tarixinin başlanğıcıdır. Şübhəsiz ki, şərabçılıq həmişə ənənələrə əsaslanmalı, nəsillərə məruz qalmalıdır. Ancaq yeni doğulan şarapçılar özləri ilə öyünə bilmədi.

"Ağdam" şirniyyatı (Azərbaycan)

Çətin bir vəziyyətdə, parlaq bir yol tapdılar: yazılı göstərişlərə görə dəqiq spirt istehsal edirlər. Bütün əməliyyatlar yuxarıdan təsdiq edilmiş texnologiyaya əsasən ən çox "partiyanın" səviyyəsində başlanğıcda saniyəölçən tərəfindən həyata keçirilmişdir. Xammal Bu xüsusilə özünüzü aldatmayın. Fabrikdə fabrikdə iştirak edən bütün üzümlər hərəkətə keçdi. Və fiksasiya üçün əlavə spirt fərqli mənşəli idi. Nəticə: buketdə və pasta sonrasında hər zaman ənənəvi fusel çalarları var idi. Ağız boşluğunda istifadə edildikdən sonra, ostomiyanın xatırladan bir az viskozluq qaldı.

Fotoda gördüyünüz kimi, "Ağdam" şərabı (qırmızı masa və ağ) bu kateqoriyadan digər içkilər kimi 0.7 litr "yanğınsöndürənlər" halına salındı. Və demək olar ki, bir yudumdan hər hansı potensial istehlakçıların intellektual potensialını susdurdu. İnsanlar dedilər: beynində yaxşılıq! Ölkə sadəcə "Ağdam" şərabına bənzəyirdi. Qalının 19% -i zarafat deyil. Qiyməti məqbuldur: 2.02 (iki rubl, iki qəpik - nömrələrin əsl sehrli). Effektiv yüksək sürətli intoksikasiya üçün - yalnız doğru. Məsələn yuxarıda göstərilən fotoşəkildə bir nümunə var.

"Ağdam" qırmızı şərabdır. Və ya ağ?

Sadə bir etiket, istifadəçinin ağın (ya da qırmızı) limanı olan bir vəziyyət olduğunu izah etdi! Şübhəsiz ki, "Ağdam" şərabı ənənəvi standartlara uyğun deyildir (nadir haldır ki, ümummilli içki içərisindən nə çıxardığına baxmayaraq şəxsi ad verir). Artıq qeyd edildiyi kimi, hər hansı bir üzüm (və içkinin özü pinkish kölgələri), əsasən taxıl spirti üçün istifadə edilmişdir. Beləliklə, liman şərabının ənənəvi mənasında, onu zəng edə bilməzsiniz. Azərbaycan markası bir çox insanlar üçün qızıl məna idi: dadmaq və çox əlverişli olmaq çox iyrənc deyil (2.02). Və sonra boş bir şüşə alındı, sonra 1.85!

"Ağdam" bu gün kim içdi, o qızlar gözəl olacaq ...

Bəli, gülməyin, İttifaqın bir çox gənc adamlarında dodaqlarda bu içki ilə ilk öpüş oldu. Bütün şeirlər haqqında pohlesche xayamovskih poeziyası tərtib edilmişdir. Ölkədə bu şərab haqqında bir çox lətifələr var idi. Məsələn, narkotik maddələr birliyində yalnız "Ağdam" a icazə verildi. Hər hansı bir baqqalda satın ala bilərsiniz. Hökumət xüsusilə ətirli əlavə edib, 3-dən çox "göğüs" üzərinə götürmək mümkün olmadı, ən çox 5 "işıq". Buna görə də, SSRİ-də artıq dozada tamamilə yox idi.

Əfsuslar olsun ki, bu xüsusi "shmurdyak" tarixə batmışdır. Qarabağda baş verən münaqişələrin baş verməsi ilə bağlı məsələ qaldırıldı. Keçən əsrin 90-cı illərində baş verən atışma zamanı bədnam konyak fabriki məhv edildi. İndi mağaza içində olan "Ağdam" - bir deyil! Və bu, misal üçün, Çində hazırlanmış bir saxtakarlığı xatırladır: hər şey olduğu kimi görünür, ancaq bir şey itkin.