Rusiya klassik resept rassolnik

Yayda, bir qayda olaraq, insanların çoxu yüngül tərəvəz şorba üstünlük verirlər, lakin bu dank və nəm var, və bədən istilik və enerji mükəmməl isti canlı ilk yemək lazımdır. Bu borscht və duzlu kələm kələm şorbası, və qidalandırıcı yemək. No daha az məşhur və turşu. Amma bu xörəyin resept - böyük müxtəlif. düyü əlavə dadlı şorba aşpazlar kim, kimsə Pshenko salır. Amma klassik nə resept rassolnik? 15-ci əsrdə Rusiyada hazırlamaq başladı və daha sonra Kalia çağırılıb şorbası, Sifariş? nin anlamaq üçün cəhd edək.

(Photos burada tapa bilər) üç əsas tərkib hissəsi daxildir resept arpa ilə qəbul edilib. İlk növbədə, bu, evdə çəkilmiş, turşu var inci arpa , əlbəttə və, ət. Amma daha sonra ortaya çıxdı bir istisna var: arpa düyü, ət əvəz əvəzinə böyrək istifadə edilə bilər.

Turşu, klassik resept

maddələr:

• üstünlük sümük ilə mal əti 600 q;
• turşu - 300 q;
• inci arpa 100 q;
• kartof;
• yerkökü və soğan;
• təzə otlar və ədviyyatlar.

klassik resept rassolnik, hazırlıq addımlar:

1. ət bişirmək üçün soba qoyun. bulyon dadlı idi, bu bütün soğan əlavə etmək tövsiyə olunur.
2. Eyni zamanda, xiyar rub. kiçik kublar daxil kəsilmiş kartof, soğan və yerkökü doğramaq. qızğın neft qızartmaq soğan, sonra - yerkökü əlavə edin.
3. ət bişirilir və bulyon zəngin ləzzət olacaq sonra, ət olmaq və ədəd bir la carte sökülüb olmalıdır. Yalnız sonra pan döndü və kartof əlavə edilə bilər. Digər tərəfdən, siz bir dəfə kiçik parçalara ət kəsilmiş, sonra bulyon sürətli bişirilir, və ayrı almaq üçün çalışırıq, bir isti mal əti barmaqlarını yandırmaq lazım deyil.
4. Unutmayın! Heç bir halda dərhal xiyar əlavə edə bilərsiniz, və ya kartof sərt və tamamilə dadsız olacaq. birlikdə bütün tərəvəz orada qoydu kimi klassik resept rassolnik qəti istifadə Multivarki rədd edirik.
5. Sonra, kartof qaynatmaq doğranmış və ya grated əlavə turşu soğan və yerkökü və zazharku.
6. İndi nə arpa aiddir: demək olar ki, ayrı-ayrı pan bişirilmiş və yemək zaman duz əlavə qədər pre-boil olmalıdır. şorbası xam rump əlavə edin, bulyon buludlu və çirkin olacaq.
7. turşu bütün maddələr əlavə demək olar ki, hazırdır sonra, soba və sonra az yarım saat yeməyi atəş azaltmaq mümkün olmalıdır. Turşu şorbası dəyər deyil, və dad artırmaq üçün, xiyar olan duzlu əlavə edə bilərsiniz.
8. bişirilmiş əlavə lavrushku və təzə otlar qədər bir neçə dəqiqə üçün, cəfəri təzə və qurudulmuş formada, həm də istifadə etmək olardı.
9. Classic resept rassolnik xama və yumşaq ətirli bir çörək isti şorba qidalanma məsləhət görür. Amma bütün məsələn, xama əvəzinə mayonez və ya heç bir əlavə süd məhsulları istifadə edə bilərsiniz dad asılıdır.

nuş olsun!