Roe - Archangel gingerbread boyalı. Tarix, ənənəvi resept, rəsm

Əgər ki, Roe eşitmisinizmi? Belə çıxır ki, uzun gözəl tarixi var bu ənənəvi Arxangelsk tortlar. onların hazırlanması prosesi bir ritual çevrilir. Və belə bir maraqlı adı onlar tortlar ən keçi rəqəmlər şəklində edilən faktı var.

Arxangelsk Roe: provenance

Roe Arxangelsk ev. Onlar xüsusi köhnə resept var. qədim sahil-əhli, bu gingerbread təntənəli hesab. Biz yalnız bir dəfə onları yandırmaq - Milad tətilində. Bu hadisə üçün, biz bütün ailə üzvlərinə gedir, və xəmir yoğurmaq men kömək etdi. qadın, cookies biçmək onları yandırmaq, qəliblənmiş və uşaq bəzəmək kömək edir.

şimal xalqları görə heyvandarlıq və balıqçılıq yalnız yaşadığı çünki Roe Arxangelsk heyvanların rəqəmlər şəklində adətən bişmiş. gingerbread hazırlanması yeni il uğurlu ov və zibil söz verib. Bu, ümumiyyətlə, bu rəqəm bütün pis ruhları qarşı ev qoruyur inanılırdı. Onlar doğru yedim deyil və uzun müddət tökmə və saxlanılan yoxdur.

müxtəlif bölgələrində öz ənənəvi reseptlər var idi. Onlar qorxu və onlara həsr heç biri ilə saxlanılır.

Roe boyalı kimi?

Arxangelsk Roe gingerbread-rəngli şirin şir boya. iki rəng ağ və çəhrayı əsasən istifadə edilmişdir. Northern Lights - White qar və çəhrayı rəmzidir. çox eyni tort qəhvəyi idi - bu ağac və yerin rəng var.

qədim ənənələri

Qədim zamanlarda bu Roe sehrli səlahiyyətləri var ki inanılırdı. bu məhsulları oyma müəyyən ənənələri var. Məsələn, heyvan fiqurları yalnız sol tərəfinə baxmaq və insanların lazımdır - ön. Tez-tez məhsul zolağının altında edildi, bu yer rəmzi.

xəmir tortlar Ritual image prototip idi. Ümumiyyətlə, bu gün sıva boyalı gingerbread - hələ Rusiya Şimali torpaqlarında saxlanılır çox böyük etnoqrafik matah edir. Bu rəqəmlər xüsusi bir şəkildə bişirilir edilmişdir: xəmir edilməsi, sonra cüyür qəliblənmiş və iyirmi dörd saat sərin yerdə qoymaq, sonra qızıl qəhvəyi qədər bişirilir. Hazır tortlar bir neçə dəfə qaynar su daldırma - guya bu daha hamar, möhkəm və yüngül edilmişdir. Bu xüsusi resept sayəsində köhnə Roe qalmış nüsxə. Onlar Host xoşbəxtlik və firavanlıq evində idi hər adını verən, ikonlar əvvəl qədim zamanlarda qoydu. Bundan əlavə, onlar qürur qaynağı olmuşdur, onlar xüsusi səy və sevgi ilə hazırlanmış, qonaqlar qarşısında sizinlə fəxr etmişdim. satış üçün Daha sonra Roe polad soba. Bu bir ailə kimi həyata keçirilmişdir. Men qadın, xəmir yoğurmaq rəqəmlər biçmək və onları bişmiş, hətta uşaqları ilə birlikdə bütün bəzəmək, form-kesiciler edilmişdir. Hər bir ailə yalnız onların yaxınlarına ciddi gizli saxlanılır və nəsildən-nəslə aşağı qəbul edilir ki, öz reseptlər var idi.

Archangel cüyür - xalq sənət əsəri kimi bir şey deyil. Onlar sənət tarixçiləri, rəssamlar, həvəskarlar və xalq sənətinin biliciləri böyük maraq uzun bir tarixi var.

Arxangelsk Roe: resept

biz əvvəllər dediyi kimi, hər bir qəbilə gizli saxlanılır öz resept cüyür idi. Zamanla, onlar əlavə dəyişdirilib, yaxşılaşmışdır. Lakin, qədər vaxt gələcək və köhnə reseptlər bir çox etmişdir. Onlardan biri, ən universal, biz sizə demək istəyirəm.

test üçün, biz aşağıdakı məhsulları almaq lazımdır:

1. Sugar - 0.8 kq.
2. su qaynadılır - yalnız 250 qram şüşə üzərində.
3. Chicken Eggs - 3 ədəd.
4. Yumurta sarısı - 5 əd.
5. Butter - 2 paket (üstünlük 0.45 kq).
6. Buğda unu - iki kiloqram qədər.
7. Salt - 1 çay qaşığı.
8. Çörəkçilik soda - 2 teaspoons.
9. Ground ədviyyat - darçın, zəncəfil, qərənfil, hil, fındıq. 1: 1: 1: Onların hamısı 2 nisbətində əlavə olunur 1.

xəmir 3,5 kq əldə edilir. Bu bir yüz kiçik tortlar və ya böyük əlli qədər Sculpt bilər.

addım cooking təlimatları addım

Arxangelsk Roe üçün xəmir zhzhenki əsaslanır (karamelli şəkər qondarma). Siz şəkər 0,4 kq və yüksək kənarları ilə qalın divarlı soyuq pan qoymaq lazımdır. Biz qızğın yüksək istilik, qoyun. şəkər aşağıdakı əriməyə başlayır zaman, yanğın kiçik etmək. tam bəzən fəal karıştırma, həll qədər Tədricən, ehtiyac məzmunu gətirmək. Karamel ilə yanğın ləzzətini qaçırmaq üçün ehtiyatlı olmaq lazımdır. O, gözəl qonur boya almaq və hər halda yandırma iy deyil.

karamel kiçik hissələrlə dərhal sonra güclü qımzanma daxil su tökülür. pan üzərində söykənmək üçün ehtiyatlı olun. Karamel ilə Water çox hiss və lıqqıldamaq olacaq. həll tam qədər bütün su tökərək, aşağı istilik şirin kütləvi çevir. Nəticədə, siz siropu almaq. Bu siz kifayət qədər yuxu şəkər iki fincan almaq və vahid qəhvəyi aydın siropu bir dövlət də onu həll etmək üçün çevir.

Sonra tava, doğranmış kərə yağı qoymaq yavaş yanğın üzərində həll. Əvvəlcə, bu maye səthində üzmək olacaq. istidən pan aradan qaldırılması və bir neçə dəqiqə müdaxilə. Cool.

Next, kiçik bir qazan sobem beş sarısı və üç yumurta. Bizim siropu bir çox tökmək və qarışdırılır. çörəkçilik soda, duz və bütün ədviyyat əlavə edin. yalnız bir hissəsi - Biz iki darçın ədəd, və dincəlmək ki, sizə xatırlatmaq. Əlbəttə ki, bütün nisbətdə sizin təvəccöh üçün dəyişdirilə bilər. Ənənəvi cüyür ümumiyyətlə ədviyyat bir çox qoymaq. Bu, bütün dad və istəklərinə asılıdır.

sifted un yığılmış. Tədricən avar karıştırma, bizim mix əlavə edin. xəmir yumşaq və elastik olmalıdır. Bu un bir çox qoymaq üçün vacibdir. Əks halda, baza çox sıx olacaq. Bir qapaq və ya plastik paketi ilə pan bağlayın. Biz sərin yerdə (məsələn soyuducu) bir gecə qoyun. Siz bir dəfə soba bütün gingerbread plan yoxsa Siz hətta soyuducu daxil, çanta onları yayılması ədəd daxil xəmir bölmək olar.

Siz Roe Arxangelsk bişmiş eyni gün istəyirsinizsə, bu xəmir sərin mümkündür və sonra yarım saat freezer qoyun.

xəmir mature sonra, o, sıx, çox çevik olur və əllərinizi (modelləşdirmə gil ardıcıllıq) qalmaq deyil.

cutouts

boyalı gingerbread hazırlamaq üçün, hər hansı bir qəliblər istifadə edə bilərsiniz. Və orijinal heyvan rəqəmlər istehsalı üçün, mələklərə, snowmen, Santa müddəaları karton və ya qalın kağız həyata model aparatlari üçün trafaretlər üçün özünüzü hazırlamaq lazımdır. Siz mağaza tapa Bu cookie. Bu real cüyür Arxangelsk olacaq.

Bir nazik və xırtıldayan gingerbread istəyirsinizsə, xəmir iki və ya üç millimetr kimi nazik bazara. Və siz bir santimetr üçün, sulu və incə tercih. Əgər siz onları varsa Next, rəqəmlər qəliblər biçmək. Və heyvanlar həmişə sol axtarır ki, unutmayın.

öz nümunələri yaratmaq edənlər yayılmış xəmir onları qoymaq və diqqətlə bıçaqla kontur boyunca kəsilir.

Sonra çörəkçilik, çörəkçilik perqament əhatə edir və rəqəmlər ayrılmaq. iki yüz dərəcə bir daha on beş dəqiqə olacaq onlara yapmaq. Onlar tez quruyur, onlar ləzzətini qaçırmaq üçün ehtiyatlı olun. Hazır məhsullar bir dəsmal ki, paketi, və sərin - qutusuna qat. Beləliklə, biz Arxangelsk Roe hazırladıq. onların resept çox asan deyil, və sərf çox vaxt tələb edəcək, lakin nə bir nəticə!

Bu, bizim tortlar bəzəmək üçün yalnız qalır.

Necə şir boya hazırlamaq üçün necə?

Necə şir hazırlamaq bilər? Arxangelsk Roe boyalı edilməlidir. reseptlər inanılmaz məbləği var. Biz bir təcəssümü nümunə verir.

Bu məhsullar qorunur edilməlidir:

1. Egg ağ - 1 ədəd.
2. Toz şəkər - 0,2 kq.
3. limon şirəsi (təzə) - 3-4 düşər.
4. Edible boyalar (üstünlük üzvi).

Qida A verilmiş məbləği on beş tortlar boya kifayətdir.

Necə Roe boya?

Necə Arxangelsk Roe bəzəyəcək bilər? Painting - Bu yəqin ki, onların istehsalı prosesində ən ağır hissəsi deyil. Siz cooking şpris istifadə edə bilərsiniz, lakin yalnız bir deşik ilə bir konus şəklində kulechek gəzmək bilər. line nazik və səliqəli olmalıdır unutmayın. Nümunələr hər hansı edə bilərsiniz. heç bir məhdudiyyət yoxdur. Pofantaziruet və rəssamlıq başlayın. Siz etnik motivləri istifadə, və ya öz bir şey ilə gəlmək olar.

Daha gözəl ilkin dondurulmuş əsasında şəkillər tamamilə maye şir dolu, və sonra tətbiq o tortlar əldə. Bu seçim daha doğru, həm də daha mürəkkəbdir. Və vaxt çox sərf etmək olacaq.

Roe əlavə etmək üçün parlaq şir və ya təbii qida boyalar idi.

təbii boyalar

Arkhangelsk Roe danışan təbii boyalarla əsasında şir rəngli ola bilər olan, diqqət, (yemək master-klass, biz boyalı). Biz təbii məhsullar belə alternativ əvəz təklif edirik:

1. White - şəkər, süd, xama.
2. Sarı - limon qabığı.
3. Green - ispanaq suyu, əhəng lezzet.
4. Qırmızı və Pink - moruq, çiyələk, qarağat, quşüzümü, nar, qaynadılmış çuğundur şirəsi.
5. Orange - portağal, naringi şirəsi.
6. Brown - kakao tozu.

əvəzinə Son söz əvəzi

Siz gözəllik və şimal gingerbread tarixi heyran varsa, bayram üçün bir möcüzə yandırmaq özünüz və sizin uşaqlar müalicə üçün cəhd əmin olun. xəmir Roe ailə bir xoş ənənəyə çevrilib edək. Bu ev ərəfəsində yaxşı kokuyor zaman belə böyük deyil!