Rich yeməyi - mal splint. yemək və əsas resept müxtəlif ənənəvi yol

Beef - Meat öküz, inək, və dana - vitaminlər, zülallar, kreatin (əzələlərin üçün "yanacaq"), dəmir, sink, kalium, fosfor və digər zəruri iz elementləri bədən bir qiymətli mənbədir.

tikə və qızartma mal əti, tikə və kotlet - ki, ət gözəl yemək bişirilir From. Canlı və dadlı bir splint mal.

Təsvir yeməklər

splint - Adı nədir? Fransız sözü dil nişanı çevirir. Həqiqətən, ənənəvi splint mal əti, dil xatırladan onun elongated forma hazır olan ət parçaları.

Per qızarmış ət 2 dilim qoydu xidmət. yeməyi göyərti ilə bəzədilmiş bilər. bu adətən qarnir xidmət edir.

Bu əsas yeməyi yenilik ləzzət, lezzet və orijinallığı verilməsi, ənənəvi resept şinalar mal və onun müxtəlif varyasyonları kimi tanınır.

cooking variantları

bu xörəyin heç bir düzgün resept hazırlanması var. Splint mal ola bilər:

• yoxsul hazırlıq - bir çəngəl ilə ət bərk zaman çəhrayı şirəsi sızma, tez 4-5 dəqiqə (hər tərəfdə 2 dəqiqə) hazırlanır. mal yalnız istehsal;
• Medium Rare - 6-7 dəqiqə (hər tərəfində 3 dəqiqə) hazırlanır. Həmçinin mal yalnız istehsal;
• güclü hazırlıq - Tam 10 dəqiqə (hər tərəfində 5 dəqiqə) qovurma. ət bir çəngəl ilə bərk zaman aydın şirəsi görünür. Bu mal və dana əti, həm də hazırlanmış ola bilər;
• Ənənəvi - standart resept uyğun olaraq hazırlanmış;
• orijinal - Yeni maddələr və kulinariya ixtira ilə "qarışdırılır" əsas resept;
• qarnir olmadan;
• qarnir ilə.

yemək üçün məhsullar

Asılı olmayaraq cooking resept şinalar mal mütləq aşağıdakı məhsulları daxildir:

• ət. splint qaydalarına görə dadlı və yumşaq ən tender, olan ciddi mal və ya dana əti mal hazırlaşır. Siz əti yaxşı bir parça bilər.
• yağ. Bu piy istifadə etmək üstünlük, lakin yalnız neft günəbaxan bilər.
• duz və istiot - sahibə dadmaq.

O, həmçinin Haritaları, un, pomidor, kərə yağı, xama, istifadə edilə bilər mal bulyon və ya su, brendi, dəfnə yarpağı və digər ədviyyatlar.

Necə mal splint bişirmək üçün necə?

• Ənənəvi resept. Təmizlənmiş mal tenderloin 10-15 mm elongated parçalara kəsilmiş, dəf duz və ədviyyat qara çimdik allspice. mazlı, isti tava ədəd qoyun. sonra bir və orta istilik üzərində digər tərəfdən ilk 170 dərəcə vaxtında temperaturda Fry ət. Bir boşqab, bu lopa aradan qaldırılması üçün şirəsi, pre-filter tökmək formalaşır.
• çörəklə ət Splint. Ət ənənəvi reseptlər görə hazırlanmış, lakin qovurma əvvəl Haritaları və ya un paneer.
• Kremli sousu ilə splint. ənənəvi resept ət bişirilir. Yemək sonunda pan əlavə et çay bir neçə xama və ya krem qaşıq. qapaq 8-10 dəqiqə qapalı altında aşağı istilik üzərində qaynamaq. Ət yeməyi üçün keçmək və bir dadlı krem sousu almaq tökülür. nömrəli xahişi ilə təzə kərə yağı 50 g əlavə edə bilərsiniz.
• ilə Splint pomidor sousu. ənənəvi resept ət bişirilir. pomidor sousu - bir tava yemək sonunda təzə pomidor pastası teaspoons, və daha yaxşı bir neçə qoydu. qapaq altında aşağı istilik 10 dəqiqə stew. krem 1 çay qaşığı və pomidor sousu 1 çay qaşığı əlavə ət stew bişirilmiş, bir qaymaqlı pomidor sousu ilə bir splint almaq.

• soğan sousu ilə Splint mal əti. ənənəvi resept ət bişirilir. soğan sousu hazırlanması də qızıl semiring soğan qədər ayrı pan qızartmaq ola bilər ki, nəlbəki verilmişdir. Eyni pan (yalnız su, lakin bulyon yaxşı yeməklərdən dadlı ilə edə bilərsiniz), duz, qara bibər pinch ilə mövsüm əlavə daşmaq bütün suyu 1 fincan həll, qızardılmış soğan əlavə, yüngül qəhvəyi qədər bir az (natamam kaşığı) un qızartmaq yüngül istilik yarım maye buxarlanma qədər 5 dəqiqə aşağı istilik keçirilməsi, xama və ya krem 100 qram əlavə bir 10 dəqiqə qaynamaq bütün birlikdə başlıq altında sousu və splint tökülür.

Belə ki, ərzaq seçim çox ola bilər. Base - ənənəvi resept şinalar təbii mal əti - sahibə istədiyi hər hansı bir komponentləri ilə əlavələr edilə bilər.

ilə və ya garnitür olmadan - Necə yeməyi etmək?

splint mal təqdim edilə bilər və heç bir qarnir, sadəcə göyərti ilə bəzədilmiş belə yeməyi, özlüyündə çox dadlı edir.

Amma bir tərəfdən də yeməyi çox üstünlük ilə bu yeməyi. şinalar üçün heç bir məhdudiyyət olmadan, hər hansı bir əlavə uyğun. Siz salat bir sıra və ya buxarda hazırlanmış tərəvəz (balqabaq, pomidor, badımcan), yaşıl lobya, qızardılmış göbələk, kartof püresi, qızardılmış kartof, hər hansı bir taxıl, makaron üçün müraciət edə bilər, ürəyin istəyir hər şeyi!

nuş olsun!