tarixi "Narine" mayasından Levon Erzikyan o bakteriyaların yeni gərginlik aşkar patentləşdirilmiş zaman artıq uzaq 1964-cü ildə başladı. Daha sonra, o, digər alimlərin açılışında oxudu. Nəticədə, canlı laktik turşu bakteriyaları Lactobacillus acidophillus of Liyofilize kütləvi EP 317/402 gərginlik ibarət yeni məhsul "Narine". apteklər Bu gün təhlil müsbət və mənfi, həm də ola bilər, çox müxtəlif maya "Narine" təqdim edir.
Əlbəttə ki, bu çox çətindir anlamaq üçün. Əsas odur ki, unutmayın: Bu qədər ferment acidophilus əsasını. Buna görə də, temperatur çox həssasdır. "Narine" hazırlıq +4 +6 dərəcə temperaturda saxlanılmalıdır. Bundan başqa, daha bir mühüm və qeyri-münbitlik şüşə sourdough "Narine" əsasında qıcqırdılmış süd məhsulları hazırlanmasında istifadə olunur. Yalnız bu yolla yüksək keyfiyyətli qatıq əldə edə biləcəklər. Və özü "Narine" maya mühüm rol oynamır. Cavablar dəyişir və bu, çünki həmişə bu qaydalara riayət deyil.
Bu saxlamaq və paylamaq üçün asandır bəri qatıq fermentasiya üçün tez-tez bakteriyaların quru çəki istifadə edin. One bag başa sərinləşdirici içki iki galon qədər ala bilərsiniz. Lakin ilk siz yoğurt üçün sourdough "Narine" etmək üçün necə anlamaq lazımdır. Siz təmiz yeməklər, bir qaşıq və bir termos lazımdır. Onlar sterilizasiya qaynar su üzərində tökmək üçün əmin olmaq lazımdır. 37-39 dərəcə soba süd və sərin 150 ml qaynatmaq. maya əlavə və qarışdırılır. yaxın, bir termos ilə parça Pour və kesmek yorğan. 22-24 saat formalaşması laxta buraxın. Bir qatıq üçün "Narine" ferment əsasında siz artıq edə bilərsiniz, hazır və məhsul özü kimi lazımdır. Belə maya hazırlandıqdan sonra 7 gün qüvvəyə minir.
Qatıq eyni istehsal olunur. məhsulun 1 litr maya 2 yemek kaşığı lazımdır hazırlamaq. 7-8 saat fermentasiya qatıq üçün kifayət qədər olacaq unutmayın. yemək və maya sonra və yoğurt soyuducu saxlanılır olmalıdır. Yalnız bu halda bu məhsul faydalı olacaq. Bundan əlavə, olmaması səbəbiylə ki, xatırlamaq vacibdir daxili qatıq konservantlardan onun shelf life 3-5 gün keçmir.
qatıq fermentasiya üçün çox rahat müasir texnologiya istifadə etmək. Multivarki qatıq və qatıq starter "Narine" kimi məhsul user bütün prosesi asanlaşdırmaq. belə avadanlıqların alıcıların əksəriyyətinin Reviews yalnız bu təsdiq edir. bu cihazlar almaq bilməz, hətta əgər Lakin, bir qatıq hazırlamaq üçün hələ lazımdır.
fakt kimi uzun bir maya "Narine" var idi kimi, qida möhkəmlətməsi olaraq istifadə haqqında həkim və dietitians təhlil yalnız istifadə dairəsini genişləndirir edir. Bu gün antibiotik terapiya qarşısının alınması və dysbiosis, bağırsaq iğtişaşlar müalicəsi, və piylənmə üçün tövsiyə olunur. Həmçinin ötən əsrin 80-ci illərində Yapon alimləri "Narine" interferon inkişafına ki, tapılmadı. Hazır qatıq "Narine" bir yemək içki qaşıq ilə başlayan, pəhriz hətta yeni doğulmuş körpələr təqdim edilə bilər.