Mackerel salamura: cooking tarifleri edir. ədviyyəli duzlu skumbriya üçün şoraba

Bəzi insanlar çox şirin kimsə kimi, ət məhsulları yemək üstünlük verirlər, lakin balıq yeməklər yeməyi olmadan təsəvvür edə bilməz insanlar var. balıq onun faydalı xassələri və qida, vitamin və minerallar geniş tanınır, çünki sonuncu qrupa yalnız, şad ola bilər.

skumbriya faydalı xüsusiyyətləri

Xüsusilə çox qurmanlar skumbriya tərəfindən sevilən. balıq növü tibbi və ya pəhriz qida üçün tövsiyə olunur. Yeyin skumbriya immun sisteminin fəaliyyətini artırılması, sürətli zülal sintez mübadilə proseslərinin normallaşdırılması təşviq hemoqlobin inkişaf edir.

Alimlər skumbriya şoraba daxil hər hansı bir duzlu balıq, ətraf mühitin müxtəlif aşındırıcı təsiri olan insanlar (məcburi) qorumaq bilər ki, sübut etdik. onun strukturuna daxil maddələr, zərərli xolesterol rədd, xərçəng qarşı mübarizədə kömək şəfa təşviq və qan damarlarının divarlarını möhkəmləndirir. Bundan əlavə, skumbriya - infarkt, vuruş, trombozu qarşısının alınmasında böyük köməkçi, qan təzyiqi düşər.

hazırlanması balıq

Mackerel evdə bişirilmiş, salamura - bu təkcə faydalı lakin iqtisadi şərtlər yeməyi də əlverişli. mağazalarında təzə və dondurulmuş də satılır. ticarət mərtəbə hazır duzlu skumbriya kimi deyil əgər, siz həmişə öz mətbəx tez bişirmək olar.

Siz bişirmək üçün başlamaq əvvəl, alınmış balıq kəsmək üçün doğru yol olmalıdır. , Quyruq Cut fins və baş çıxarın. innards çıxarın. Biz daxili film təmiz əmin edir. onlar səmərəli aradan deyilsə, şoraba ilə skumbriya acı bırakabilirsiniz. Duzlu balıq tamamilə və ya pre-portioned dilim dilimleme ola bilər.

asan şoraba

bir dadlı bişirmək üçün necə demək çox reseptlər var skumbriya üçün şoraba ev. nin asan və sadə seçimi ilə başlamaq edək. Bu başlayanlar evdar qadınlar üçün uyğun və yalnız dörd və ya beş saat istəyənlər nahar dadlı və ətirli balıq almaq üçün.

Siz lazımdır:

• Mineral su.
• Fish - üç cəmdəkləri.
• Şəkər dörd kaşığı.
• duz Spoon.
• Dəfnə yarpağı.
• Cloves (zövqə görə).

balıq ədəd a la carte daxil kəsilmiş olmalıdır hazırlanan. pan, mineral su tökmək yuxarıda sadalanan bütün maddələr əlavə və yüksək alov bir boil gətirib çıxarır. istidən pan çıxarın. Biz bir az sərin şoraba verir. Bu ədviyyəli duzlu skumbriya üçün ətirli şoraba çıxır. bir az isti duzlu balıq doldurun. şoraba çox sərin sonra, beş saat soyuducuda pan edə bilərsiniz.

soğan ilə şoraba

Ən tez-tez, bu restoran və kafelərdə salamura skumbriya baş verir. Amma gözəl ətirli dadlı və tender balıq hazırlamaq üçün evdə ola bilər. Bunu etmək üçün:

• mineral su bir litr.
• 3-4 karkas skumbriya.
• İki böyük ampüller.
• şəkər iki yemek kaşığı.
• Salt.
• Dəfnə yarpağı.
• Fresh göyərti.

Bu resept üçün bütün quş tələb edəcək. Bu fins, baş və viscera qurtarmaq üçün yalnız lazımdır. Gözəl doğranmış soğan və təzə otlar, karkas bu maddələr qoymaq. balıq üst bir az yay qoyun.

İndi duzlu skumbriya üçün şoraba hazırlamaq. şəkər və duz əlavə, bir qazan su bir litr tökülür. yanğın əlavə edin. toplu maddələr həll gözləyin. İndi dəfnə yarpağı bir neçə əlavə edək. bir boil şoraba gətirəcək. istilik söndürün.

ilk təcəssümü kimi, hələ lazım isti duzlu soğan və göyərti olan "postelku" qoyulmuş balıq, tökülür. on iki saat - on üçün soğan salamura skumbriya hazırlanması. səhər məhsul istifadə üçün hazır ki, "gecə" axşam sahibə tövsiyə duz balıq yaşadı.

ədviyyəli şoraba

Siz ətirli ədviyyat əlavə olan hər hansı duzlu, təhlükəsiz "ədviyyəli." adlandırmaq olar skumbriya üçün bayram masa sahibə şoraba resept təklifləri olan ədviyyat böyük miqdarda mütləq iştirak edəcək.

maddələr:

• Su.
• Mackerel - iki ədəd.
• şəkər qutusu dörd yemek kaşığı.
• Salt.
• torpaq keşniş yarım çay qaşığı.
• Iki və ya üç cloves.
• Çay qaşığı kimyon.
• Yarım çay qaşığı mayaotu-suneli.

Fish viscera, fins və baş qurtarmaq üçün gutted olmalıdır. hissələrlə daxil kəsin. konteyner daxil qoydu.

Biz dərin pan daxil su tökülür. Biz ilk hər hansı maddələr əlavə etmədən, bir boil çatdırmaq. Qaynar Bubbles görünür sonra, bir ədviyyəli duzlu ədviyyat skumbriya üçün şoraba qoymaq mümkün olacaq: qərənfil, kimyon, keşniş, mayaotu-suneli. Beş dəqiqə - yeddi ədviyyat ilə artıq birlikdə duzlu suda qaynatmaq bildirildi. yanğın söndürün. Biz şoraba sərin verir.

inanılmaz ədviyyəli ləzzət ilə isti şoraba, skumbriya ədəd olduğu bir konteyner daxil tökülür. altı-yeddi saat soyuducu balıq ilə konteyner çıxarın.

tomat pastası ilə şoraba

kimi bir çox insanlar pomidor sousu balıq. Təəssüf ki, mağaza bu gün pomidor şoraba yüksək keyfiyyətli və həqiqətən dadlı skumbriya tapmaq həmişə mümkün deyil. Biz yunan aşpazlarımız klassik resept evdə hazırlamaq.

maddələr:

• Dörd skumbriya cəmdəkləri.
• mineral və ya təmizlənmiş su On səkkiz litr.
• tomat pastası beş yemek kaşığı (ev yaxşı).
• One təzə kök.
• şəkər iki kaşığı.
• Salt.
• Üç böyük sarımsaq cloves.
• Laurel yarpaq.
• Cəfəri (təzə və ya qurudulmuş).

Həmişə olduğu kimi, karkas bağırsaq, və su altında yumaq üçün balıq yemək əvvəl. İstədiyiniz uzunluğu kəsmək. ayrı konteyner, bir qaba theater yerkökü, çınqıl sarımsaq və pomidor pastası haqqında bədənin qarışdırılır. ən yaxşı seçim - Öz əlləri ilə bişirilmiş tomat pastası. bir deyil Lakin, sonra s .. Etc konservantlardan, nişasta, flavorings, pulsuzdur istehsalçıları etibarlı bu resept məhsulları üstünlük vermək ..

İndi şoraba üçün. bir pan su atəşə və bir boil gəldikdə gözləyin. şəkər, bir az duz, dəfnə yarpağı sonra əlavə edin. bir neçə dəqiqə qaynatmaq. istilik şoraba aradan qaldırılması və sərin imkan verdi. duzlu balıq doldurun və incə doğranmış cəfəri əlavə edin. Bu bir az həyəcan ola bilər. soyuducu Ship balıq on iki saat zeytinyağlı salamurada bırakmak üçün.

limon və soya sousu ilə şoraba

Siz skumbriya yemək üçün qeyri-adi resept ilə qonaqları təəccübləndirmək istəyirsinizsə, sizə limon şirəsi və soya sousu istifadə edir şoraba, versiyası diqqət məsləhət görürük. Mənə balıq hər kəs biganə tərk edəcək bir tamamilə yeni bir dad oynayacaqdır. Warning! Bu resept balıq olduqca duzlu almaq.

maddələr:

• skumbriya beş cəmdəkləri.
• klassik soya sousu beş yemek kaşığı.
• şəkər üç kaşığı.
• təmiz su yarım litr.
• böyük limon yarısı.
• Dəfnə yarpağı.
• Salt - əlavə etməyin!

skumbriya portioned ədəd Cooking. Bir Tencere mineral və ya bir təmizlənmiş suları qaynar gətirir. bir dəfnə yarpağı və şəkər qoymaq. Karıştırın. iki duzlu qaynatmaq verilməsi - dörd dəqiqə və istilik aradan qaldırılması.

şoraba sərin, o, onlara balıq ədəd doldurmaq mümkün olacaq. final touch - soya sousu və bir limon yarıya indirir şirəsi əlavə edin. İkinci yarı nazik dilimləmək və həmçinin şoraba qoymaq olar. cooking balıq Time altı saat.

skumbriya tuzlama üçün məsləhətlər

• yalnız audit mağaza və ya bazarda etibarlı satıcılar balıq almaq.
• eksperimentlər etmək Qorxma. şoraba təhlükəsiz alma, portağal şirəsi, reseptlər listelenen deyil ki, sevimli ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.
• duzlu şəkər hazırlanması zamanı istifadə etmək üçün əmin olun. Belə ki, balıq daha mürəkkəbdir ləzzətini qaçırmaq.
• Siz parlaq turşuluq ilə duz skumbriya almaq istəyirsiniz? şoraba alma suyu sirkə teaspoons bir neçə əlavə edin.