Lamb şorbası. Sizin masası üzərində ilk yeməyi

Dünyanın hər bir millətin mətbəx ilk yeməklərdəndir. Amma çox tez-tez şorba kimi çox qalın və qaymaqlı ardıcıllıq bir şirin dadı var zaman biz bir qədər yeməyi anlayışımız redaktə qarşılaşma şorbası çağırıb. Lakin bütün bu yeməklər ortaq onlar ilk masa xidmət edir. Qoyun əti şorbası, istisna deyil. Bu yeməyi hər hansı bir masa bir real şah olacaq.

kartof ilə Lamb şorbası öz idiosyncrasies var və cooking üsulları çox Şərq ənənələri nümayiş etdi. Bu Orta Şərq mətbəxi zəngin deyil quzu yeməklər. Bu dini səbəblərə görə istehlak qadağan donuz əti, bir alternativ deyil. quzu şorbası maye komponent yuxarıda üstünlük Bu xəmir bir yanacaq şorba aiddir. O, ikinci yeməklər, çox yağ kalori çox aşağı idi və bəlkə də onları üstələyir.

bişirmək üçün iki əsas yolu var. Onlardan biri bununla 30-40 dəqiqə cooking şorbası azaldılması yarısında qədər ilkin qovurma ət daxildir. biz quzu şorbası hazırlanması üçün əsas kimi götürmək ikinci seçimi, yavaş yemək bişirilmiş maddələr qədər aşağı istilik üzərində bənzər əzab daxildir. quzu şorbası kimi yeməklər daim xas nə, belə ki, otlar və göyərti çox sayda var. Onlar qida istilik müalicə ilə təsirsiz hala deyil yemək sonuna qədər bir neçə dəqiqə əlavə, yalnız ətri və xüsusi dad Shurpa doldurdu. Və bu qoyun əti şorbası adlanır. keşniş, şüyüd, cəfəri, reyhan, kimyon: Greens regionda artır bir istifadə. Bu şorba həmişə sabit maddələr: kartof, yerkökü, soğan. böyük əgər şorbası qoymaq soğan, həmişə çox sayda. Tərəvəz dilim və ya yarıya indirir kəsilir. Bütün tava aşağı istilik üzərində zeytun yağı-pre qızardılmış. Tez-tez bu şorba alma və ya gavalı əlavə edin.

Əriştə, aşağıdakı maddələr ilə quzu şorbası hazırlamaq üçün: quzu, kartof 600 qram, böyük yerkökü 3, soğan 500-700 qram əriştə 250 qram (həmişə maye 3 litr 1 kq ət dərəcəsi bir parça seçilmiş) göyərti, duz, ədviyyat. Lamb həmişə belə ət şorbası həqiqi ləzzət və gözəl Şərq mətbəxi aşkar yalnız, təzə qəbul və dondurulmuş heç vaxt. Lamb yanğın dəm başlayaraq limit azaldılır, qaynar su yerləşdirilir. Bütün pre-qızardılmış tərəvəz, torpaq çıxdı ki, bütün çirkli hesab, lakin istilik müalicə bu metodu onları təmizləyir kimi. zeytun yağı onlara böyük dilim və qızartmaq kəsdi. pan üçün tərəvəz əlavə və tender qədər 1-1,5 saat aşağı istilik üzərində əzab. həsrət belə bir incə rejimi ilə bütün məhsulları aroması öz buket aşkar qida itkisi minimuma. Hətta şorbası yemək çəkisi və hiss , Şərq müdrikliyi bütün mühüm şeyi yavaş-yavaş edilir ki. əvvəl 20 dəqiqə cooking shurpa, əriştə əlavə edin. Hələ 10 dəqiqə orta ölçüsü doğranmış təzə otlar əlavə etmək lazımdır. ½ çay qaşığı duz, allspice və ya yanan qırmızı (və ya paprika), dəfnə yarpağı dad. Bu məqsədlə, milli yeməyi qəti yolverilməzdir süni tat Enhancers və ləzzət.

ölkə, qoyun şorba ənənəsini saxlayaraq, iki ayrı-ayrı yeməklər kimi xidmət etmişdir. tərəvəz və ət ilə xəmir ilk olaraq, əsas yeməyi və dad əlavələri və ədviyyatlar ilə bulyon kimi, ayrı-ayrı konteyner xidmət. quzu ilə qarnir aromatik və doymuş suyu ilə aşağı yuyulur. gələcək üçün hazırlamaq Shurpa, bu yenidən istiləşmə və soyutma tanımır. Adətən bir neçə saat üçün dostları xoş şirkəti fincan içmək üçün ənənəvi yeməyi və ət qəbul silah ilə bir garnitür edir. nuş olsun, və siz bir fincan etmək olmaz.