Qaraciyər kətilərini bişiririk. Müxtəlif reseptlər

Qaraciyər kətilləri (və ya qaraciyər pancakes) əla pəhriz yeməkdir. Hazırlanması üçün qaraciyər - mal, donuz, toyuq. Toyuq qaraciyərindən hazırlanmış qaraciyər patties xüsusilə tender edir .

Onların hazırlanması üçün aşağıdakıları etmək lazımdır:

- filmlərdən təmizlənmiş yarım kilo qaraciyər;

- təxminən 100 qr. Leyli, belə ki, yemək şirəli olur;

- Bir cüt yumurta;

- bir nahardan bir neçə dilim;

- böyük bir soğan;

- bir neçə qaşığı qaşığı un;

- üç kiçik sarımsaq.

Soğan, sarımsaq, qarğıdalı, qarğıdalı və çörək ət ətəyində yer olmalıdır, duz, bibər, iki yumurta əlavə edin, un əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Kətanlar bir qızartmadan qızardılmış bitki yağı ilə bir qızartma qabda qoyulur və hər iki tərəfdə pişirilənə qədər qızardılır. Sonra bir az su əlavə et və on beş dəqiqə çörəkləri çıxartmaq lazımdır.

Bir çox insan çuğunduru ilə qaraciyər kətilərinin necə qurulacağına maraq göstərir. Bu vəziyyətdə yemək anemiyadan (dəmir çatışmazlığı) olanlara faydalı ola bilər. Bunu etmək üçün 0,4 kiloqram qaraciyər və 0,4 kiloqram tərəvəz (çuğundur, havuç, kələm əlavə olunur) götürmək lazımdır.

Tərəvəz və qaraciyər bir ətli dəyirmandan keçirilir, onlara iki toyuq yumurtası, üç qaşıq unu əlavə olunur, belə ki, cutlets şəklində saxlanılır. Kütlənmiş yoğurulur və kiçik bir atəşdən daha uzun müddətə qızardılır, ancaq adi hepatik kətillərə görə tərəvəz yaxşı qarışıqdır. Ən faydalı olan kəsiklər, unda unun bir hissəsi dəmir ehtiva edən qaynadılmış qarğıdalı da əlavə edilir.

Qaraciyər çörəklərini kartof ilə bişirmək üçün də diqqət yetirmək olar. Onlar daha çox kalori və mükəmməl xama, ketçup, müxtəlif salat ilə birləşdirilir. Belə qaraciyər patties müstəqil yemək kimi xidmət edilə bilər. Onları bişirmək üçün? Bir ətli dəyirmanı parçalamaq istədiyiniz yarım kilo mal əti qaraciyərini almalısınız. Sonra iki xırda xəmir kartofunu götürün, təmizləndi və kiçik bir qayçı üzərində süründürdü.

Kəsilmiş kartof kütləsindən gələn şirə mütləq bərkdirilir. Sıkıştırılmamışsa, cutlets şekil kaybedebilir. Kartof qaraciyər, bir yumurta, iki qaşığı un, ədviyyat və duz ilə qarışır. Kətillər qırmızı isti bitki yağı ilə qızardılmış qabda qoyulur və hər tərəfdən təxminən 5 dəqiqə qızardılır.

Hər hansı bir qaraciyər çox faydalı bir məhsuldur. Bu qan qıcolunmazlığını, böyük miqdarda A vitamini, minerallarla (kalsium, sink, mis, dəmir, krom şəkər xəstəliyinə və ateroskleroza köməkçi olan) heparin ehtiva edir. Tovuq qaraciyərində bir çox folik turşusu vardır ki, bu da immunitet sistemini və hematopoez sistemini müsbət təsir göstərir. Qaraciyərin bir çox maddəsi, bu məhsulun bir hissəsindən müəyyən vitaminlər, məsələn, gündəlik dərəcəsi əldə etməyə imkan verən konsentratlaşdırılmış bir formada yerləşdirilir. Keyfiyyətli qaraciyərdən gələn yeməklər uşaqlara və hamilə qadınlara müraciət etməyi məsləhət görür.