Qara gavalı ilə Stew

nin "quru ərik və qara gavalı ilə ət" üçün resept ilk Qafqaz və Mərkəzi Asiya hails faktı ilə başlamaq edək. həmişə faydaları və incə zövq maksimize üçün almaq üçün qida birləşdirmək necə məlum var.

böyük bir sıra üçün tərifləri: klassik bəzən tanınması kənarda dəyişib. Bu, bütün xüsusi sahibinin dad asılıdır. Tender, qara gavalı ilə ağız stew, ərimə soba quzu bişmiş quru ərik və qara gavalı, və ya mal əti ət bulka kişmiş ilə və quru ərik, kişmiş ilə düyü və quru ərik ... Siz hətta multivarka ilə qara gavalı ilə, ət bişirmək bilər - bu gözəl yalnız kiçik bir siyahısı Oriental yeməklər. Biz variantları yüzlərlə 2 reseptlər verir.

1.Tushenoe ət qara gavalı ilə

mal əti və ya quzu əti 500-600 qram orta ölçülü parçalara kəsilmiş. böyük bir fincan, yüngül duz və istiot qoyun və quru qırmızı şərab ilə tutam. 15-20 min. təkid edirlər.

yağda güveç qızardılmış soğan yarım üzüklər (1,5-2 rəhbəri) qədər yumşaltdı. yüngül (heç bir qabığının) qızardılmış, şirəsi ilə yanaşı, ət əlavə edin. bir şüşə (200 g.) bulyon tökülür. Qaynar sonra, yanğın minimuma endirmək və 20 dəqiqə bişirilir.

Eyni zamanda, soyuq su və qara gavalı ilə islatmaq. Bu yumşaldır zaman, qara gavalı doğramaq, sümük aradan qaldırılması. qazan tomat şirəsi və ya sənət bir şüşə əlavə edin. su ilə həcmi gətirdi tomat pastası, bir qaşıq dolusu. qazan ədviyyat əlavə, istədiyiniz aroma və ləzzət istədiyiniz rəngi əldə qara gavalı ilə stew üçün: mayaotu-suneli bir az daha duz, bibər, bir az qərənfil, reyhan, qara və ağ.

Bir qaynatmaq üçün gətirin və artıq hazırlanmış qara gavalı əlavə edin. Karıştırın. 10-15 dəqiqə qaynamaq. maye çox vaporized varsa, siz hələ bulyon və ya qaynadılmış su yarım fincan tökmək bilər. Siz bal 50 qram əlavə edə bilərsiniz. başqa 5-10 min aşağı istilik sonra yazmaq. gözəl doğranmış göyərti ilə tutam.

Vəssalam: xidmət üçün hazır qara gavalı ilə stew. Ona uyğun qarnir üçün ən yaxşı əzilən düyü. Siz həmçinin quru ərik və qara gavalı ilə ət bişirmək olacaq. Fruit set tercihlerinizi tərəfindən müəyyən edilir və yemək metodu dəyişib deyil.

kişmiş və / və ya quru ərik 2. plov

Plov - dünyada azarkeşləri milyonlarla var ən məşhur Şərq mətbəxi biri. Plov hər hansı əsasında daxil iki əsas məhsulları, ət və düyü var. Rice plov yaxşı elongated edir. İndi supermarket siz düyü bütün notları tapa bilərsiniz. paketləri adətən plov üçün nə qədər düyü göstərir. Belə ki, sınaq üçün mümkündür!

Siz hər hansı bir mövzu haqqında plov yemək varsa, siz toyuq döş hər hansı bir ət, donuz əti və quzu seçə bilərsiniz. Meat 500-1000 qram (siz almaq lazımdır məbləğindən asılı olaraq). kiçik (!) parçalara kəsilmiş. Çox vacibdir! Siz ət kimi eyni miqdarda almaq lazımdır Şəkil.

Rice suda isladılmış. Ayrıca kişmiş, quru ərik və zirinc islatmaq. bir bitki yağı (üstünlük günəbaxan) qızartmaq ət qızdırılıb güveç. bu dəfə bir az "grab" üçün soğan (yarım üzüklər) əlavə və sonra bir qaba theater yerkökü haqqında grated. Fry, su tökmək ləzzət duz və ədviyyat əlavə edin. Bütün mix və 20-30 dəqiqə stew buraxın. Water düyü də qaynatmaq bilər kifayət qədər əlavə etmək lazımdır.

Bu sorulur və əsas maye həcmi "-off qaynatmaq", lakin bütün qədər düyü əlavə, daha doğrusu, eyni ət üst yumşaq qoyun və qaynatmaq bildirin! qurudulmuş meyvə əlavə edin və yaxşı qarışdırılır. Cook tender (təxminən 30 dəqiqə) qədər. Plov hazır.

Siz multivarka varsa, bu risotto bişirmək mümkündür. Bu asandır! Juicy və dadlı ət və özü rejimi və yemək temperatur seçir olan multivarka da qara gavalı ilə əldə.