Necə sürətli və dadlı adzhika badımcan (mavi) bişirmək üçün necə?

mövsüm tərəvəz hazırlıqlarını gəldikdə, biz adjika haqqında xatırlatdı. Bu pomidor, zəng bibər və sarımsaq və göyərti ilə yanan edilir ədviyyəli tünd dadı ilə Abxaziya sousu yaxşı məlumdur. çox yönlü və faydalı bir çox xalqlar tərəfindən sevilən Şərq ədviyyə.

Zamanla, məşhur resept sousu bir neçə dəyişikliklərə məruz qalıb. Getdikcə, oxşar bir şey supermarket rəflərdə görülə bilər, lakin məhsul yalnız yayğın abxaz bayram xatırladır. Bu risk və öz bir yemək etmək üçün yaxşı deyil.

O, həmçinin balqabaq, yerkökü və hətta badımcan əlavə hissəsində, pomidor və göyərti nəinki edilir. Bu gün biz oxucu sürpriz olacaq - adzhika necə yaxın mavi demək. Ən maraqlı ədviyyəli ədviyyat heç bir yan yeməklər ilə yaxşı qarışır ki. Onun dad hər kəs biganə tərk edəcək.

mavi badımcan Ətirli adjika

Məzə resept sürpriz dad buket təəccübləndirəcək. da vejetaryen və sağlam yemək badımcan mavi ardıcılları kimi adzhika qış. A sadə resept aşağıdakı maddələr iştirakı nəzərdə tutur:

• orta ölçülü (kiçik tərəvəz seçin) bir kiloqram badımcan;
• Təzə pomidor - 3 ədəd.
• sarımsaq dörd cloves;
• Three bell bibər;
• yerkökü - 2 əd.

Mütləq 8 ədəd məbləğində 1/3 fincan sirkə 9%, üç dəfnə yarpağı, istiot lazımdır., Duz kaşığı şəkər 15 qram və bitki yağı 100 ml.

təlim

yerkökü qabığı ilə toxum Clear zəng bibər, bütün ət grinder və ya qarışdırıcı istifadə əzik. İstənilən halda bir ədviyyəli chili əlavə edə bilərsiniz. Qaynar su ilə pomidor üzərində tökmək peel, chop onları aradan qaldırılması və tərəvəz qalan keçmək. eyni kütləvi şəkər və duz tökün, eləcə də neft tökmək.

boşqab üzərində sousu qoyun və qaynatmaq vəziyyətə gətirmək, əhatə edir və 60 dəqiqə qaynamaq. pan zaman intervalı sonunda müəyyən məbləğ tökmək doğranmış sarımsaq, lavrushku, istiot, sirkə əlavə edin. aşağı istilik üzərində 15 dəqiqə bişirilir.

İndi badımcan hazırlanması üçün. tərəvəz təmiz yuyulur, sapı kəsilmiş və kiçik dairələr daxil kəsdi. Yüngül prisalivaem, qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfdən passeruem. Bu steril qablarda genişləndiriləcək qalır: qovrulmuş badımcan batırılır hissəsinin alt isti sousu tökülür. qat alternativ. Blue adzhika sıx bir isti parça bükülmüş örtüyü qədər gəzmək və 5-6 saat toxunmayın.

üstünlük zirzəmi və ya kiler, sərin yerdə bankların yol tam soyutma qış qəlyanaltılar sonra. əvəz artıq təzə tərəvəz ilə vitamin salat ilə ət və balıq ixtisaslar və qışda mükəmməl tamamlayıcı.

qış üçün "adzhika Mavi" üçün sadə resept ev istehsalı

bankları ilə misgər heç bir arzusu və vaxt varsa, onlara sterilizə, sonra gündəlik istehlak üçün bir qəlyanaltı hazırlamaq bilər. Biz soyuducu qıcqırmış deyil adzhika mavi, kiçik qrupları məhsul gəlir. Biz lazımdır:

• 5-6 badımcan (orta);
• iki ədəd məbləğində bibər;
• chili pod;
• üç pomidor;
• sarımsaq 3-4 cloves;
• torpaq paprika (zövqə görə);
• duz;
• bitki yağı 100 ml.

Biz iş davam

(Diametri az 2 sm) dairələri kəsmə, badımcan sil. Parşömen kağız üst pulbiber toz bir hesabatı yayılmışdır bir bitki yağı daldırma Tərəvəz və duz (digər ədviyyə istifadə edə bilərsiniz). Biz 15-20 dəqiqə soba bir çörəkçilik göndərin. Bu üsul adzhika daha şirəli və tender badımcan mavi etmək üçün imkan verir.

Bu günə qədər tərəvəz bişmiş, bizə ədviyyəli sousu yemək edək. 30 saniyə üçün qaynar su pomidor batırmaq. Sonra qabığı onların aradan qaldırılması, chop, biz bir qarışdırıcı bir fincan daxil shift. də sarımsaq, bibər və chillies qərənfil var göndərin. bir saat Mass qaynatmaq. ədviyyat danışmaq görünür, onda ədviyyat və duz geri hesabat.

Təravətli Badımcan suvaşmaq film və ya bir plastik qapaq ilə əhatə edir və 2-3 saat soyuducuda qoymaq isti şoraba tökülür. sterilizasiya olmadan adzhika Mavi özünü marşlar kimi istifadə edilə bilər, bütün bəzək materialları ilə birlikdə ilk yeməklər, pizza, əlavə olunacaq. Öz əlləri kulinariya abxaz müalicə yaratmaq üçün cəhd edin - siz məyus olacaq!