Port Portuguese - şərab dənizçilərin dünya fəth

Tarix Portuguese port vaxt mists öz kökləri var. Douro vadisində ilk üzüm bizim eranın əvvəlində Romalılar tərəfindən əkilmişdir. üzüm 250 min hektar artıq üzüm yetişdirilməsi üçün əlverişli vadisində 42 min hektar edirlər. vadi böyük yeri var - ətraf dağlarda artan soyuq hava və schist torpaq ideal imkan vermir üzüm.

Portuguese port şərab İngiltərədə məşhur oldu və sonra - və dünyanın sayəsində XVII əsrin sonunda bir mübahisə Britaniya və Fransa. Fransız nazir Colbert İngiltərə Fransa şərab ixrac qadağan. Və Britaniya şərab tacirlər gözləri River Douro vadisində, cənub çevrildi. Douro və Douro - İspaniyada, çay Portuqaliya Douro adlanır.

İngiltərə və Portuqaliya artıq çoxəsrlik ticarət əlaqələri mövcud idi. Porto Vila Nova de Gaia ətrafında alış-veriş şəhərində, uzun British ticarət şirkətlərinin təmsil həll olunub, onların şərab anbarları var idi. Portuqaliya şərablar Porto çayı boyunca toplanmışdır edilmişdir. Porto erkən 17-ci əsrin ildə şərab bir milyondan artıq hallarda ilə bazara olunur.

Belə ki, gözləri həqiqətən, məhsuldar vadi və öz adı əsas Porto şəhərinə məşğul port edildi çevrildi. Amma Portuqaliya İngiltərə təmin edə bilər şərab, yolda turş gənc və yetişməmiş idi.

Bu baş kimi - tarixi susur. bir versiyaya görə, ağıllı kimsə bir şərab əlavə etmək ideyası ilə gəldi brendi. Brandy şərab şirinlik təmin turş şərab açmaq üçün icazə verilmir, və şəkər bir spirt çevirmək üçün vaxt yox idi. başqa versiyaya görə, uzaq vadisində yerləşir monastır, Portuqaliya rahib, iki ingilis səyahət bir çox xoş şərab müalicə. British maraqlı idi. Və Müqəddəs Ata şərab əlavə çıxdı konyak spirti.

nəcib şirin - Və port Portuqaliya mənşəli istehkam şərab. Əvvəlcə, bu yol olmuşdur - bitmiş şərab üzüm ruh əlavə etdi. Amma sonra, texnologiya yaxşılaşmışdır. üzüm şirəsi olan şəkər ən azı yarısını qıcqırdılmış zaman spirt əlavə edin. əvvəllər sweeter şərab çıxmaq spirt əlavə edilir. Üzüm spirt 1 bir nisbətində əlavə edilir: 4.

şərab adlanır fərqli. Portuguese port, porto, Oporto, şərab limanından şərab - Bu nəcib içki bir çox adları var idi. Nəhayət, Portuqaliya port 1756-ci ildə öz adını alıb. Marquis de Pombal sonra nazir saxta tədbirlər qarşı limanın qorunması üçün, o vaxt üçün görünməmiş etdi. icazə port təsbit edilmişdir aydın sərhəd bölgəsi. Bu gün üçün, belə - Douro vadisində yalnız şərab "Portuqaliya port şərab." adlandırmaq olar

Və marquis bütün port yalnız Porto Vila Nova de Gaia ətrafında şişelenmiş edilə bilər ki, qərar verdi. O vaxtdan bəri, qıcqırdılmış üzüm şirəsi hər yaz mnogolitrovye palıd barel Vila Nova de Gaia gətirilir. Port şərab bir neçə il bir barel saxlanılır, o, yəni Qarışıq və şişelenmiş qarışdırılır edilmişdir.

Portuqaliya port növlərinin bir sıra istehsal edir. Onların əsas - üç var.

Ruby - Ruby - port ucuz forması, onun sürəti barel üç az, lakin 10 ildən artıq deyil.

Tony - tan - daha bahalı forması, bu 10-dan az olmayan, lakin 20 ildən çox çəlləklərdə yaşlı olunur. Sonra içki dadı çox oxşar olur. İngiltərə və Portuqaliya uşaq əksəriyyəti ad günü doğum ilində yığılmış üzüm hazırlanmış port şərab edir içmək üçün xüsusi var. Bu - port şərab yalnız müxtəlif 12 dərəcə soyudulmuş xidmət etmişdir.

Vintage - Old - şüşə ödəmə. Bu şərab vaxt pisləşməyə, lakin onun buket yaxşılaşdırır və unikal ləzzət əldə deyil. Bu port yalnız daha bahalı olur zamanla - Bu kapitalın yaxşı investisiya.

butulkalar üçün Corks Portuguese palıd qabığı - port şərab Portuqaliya eyni materialdan hazırlanır. fakes qarşısını almaq üçün hər stopper yapışan markalarının Douro şərab Milli İnstitutu, On.

Port şərab, daha doğrusu, eyni texnologiya ilə istehsal olunur şərablar, və Cənubi Afrika kimi digər ölkələri və regionları etmək. Rusiya port Portuguese onun yüksək dəyəri və çətin çox məşhur deyil, lakin geniş Massandra, Koktebel ', Krım, Magaracha Inkerman yüksək keyfiyyətli port şərab tanınır. əlbəttə deyil, Porto şəhərində ya Douro River Valley, onlar bağlı deyil, baxmayaraq. Amma adı tarixən vurulmuş.

belə port 777 və ya port Ağdam keçmiş Sovet İttifaqında bu gün məşhur olan şərab, bir qrup da var. Onlar nəcib içki heç bir əlaqəsi yoxdur, əlbəttə kollektiv təxəllüsü "dolaşıq-ayaqları" və altında tanınır "Portuqaliya port şərab."