Perishable məhsul: təsnifatı, saxlama və satış edir

tez xarab qida kateqoriya saxlanması, daşınması və satışı xüsusi şərtlər ehtiyacı olan olanlardır. tez xarab hansılardır məhsulları saxlamaq və onları nəql etmək üçün necə, oxumaq.

qablaşdırma rəf həyat nədir?

Bu məhsulun bütün xüsusiyyətlərini saxlayır zamanı vaxt intervalı var. Bir sözlə, bu məhsulları istifadə məhdud müddət var. son istifadə etmə tarixi və ya məhsul irreversibly onun xassələri dəyişir və istehlak üçün yararsız olur sonra bir tarixi - O etiketdə ilk tarixi məhsul istehsal göstərir qonaqlar, və ikinci seçin.

müddəti ilə Təsnifat

Bu əsasda bütün məhsulları aşağıdakı bölünür:

• Xüsusilə tez xarab - bu aşağı temperatur tərəfindən dəstəklənir bir mühitdə təhvil bilməz məhsulları. Onların rəf həyat məhduddur. Bu məhsullar altı yetmiş iki saat saxlanıla bilər.

• Perishable məhsul - altı dərəcə daha yüksək temperaturda üç otuz gün rəf həyat.

• Qeyri-tez xarab - belə məhsullar əməl etmədən saxlanıla bilər temperatur bir ay və ya daha çox. saxlanılan zaman məhsul və rütubət haqqında günəş işığı düşür.

Hansı qidalar tez xarab deyilir?

Bu kateqoriya belə saxlama xüsusi temperatur rejimi altında mümkündür məhsulları daxildir. onlar qısa müddətdə olmaq lazımdır həyata keçirir. Conditions və müxtəlif məhsulları şərtləri fərqlənir.

Perishable qidalar bunlardır:

• Pendirlər, bişmiş süd, istilik müalicəsi ilə kəsmik. çox beş gün rəf həyat.
• süd və kolbasa bir qarışıq möhürlənmiş paketi bişirilir. Onlar on gün saxlanıla bilər.

xüsusilə hansı məhsulları tez xarab olunur?

Onlar yalnız aşağı temperaturda şəraitdə saxlanılır. Xüsusilə tez xarab məhsulları:

• süd üzvi ərzaq - otuz altı saat bilərsiniz. quraşdırma texnika konservantlardan və vakuum qablaşdırma əlavə daxildir, onların saxlama müddəti uzadılır.
• Fish soyudulur - temperatur minus iki dərəcə sıfırdan daşısın iyirmi dörd saat.
• Ət məhsulları - dən çox olmayan qırx səkkiz saat.
• soyudulur eyni temperaturda, lakin onun son istifadə etmə tarixi qırx səkkiz saat - balıq Dondurulmuş.
• Salads geyimli - on iki saat.
• Cakes - yetmiş iki up - on altı saat, tortlar.

dondurucu Storage

uzun məhsulları saxlamaq üçün, onlar dondurulmuş olunmalıdır. saxlanılması balıq, ət, dondurulmuş meyvə, tərəvəz, giləmeyvə və göbələk üçün nəzərdə dondurucular. Lakin onlar, qeyri-müəyyən saxlanılır eyni müddət bitir istifadə olunur.

mümkün istehlak üçün təzə və uyğun idi ki, Lakin, tez xarab olan məhsul qorumaq üçün. Bunu etmək üçün, aşağıdakı tövsiyələri hesab:

• Products germetik qablaşdırılmış olmalıdır. Bu məqsədlə xüsusi qablar dondurulması üçün uyğun. Onlar məhsul növü və miqdarı diqqət mağaza almaq üçün asandır.

• Hissələri bir dəfə üçün kifayət qədər ki, belə edilməlidir. bir müddət defrost və yenidən freeze məhsulları, xüsusilə də ət və ya tərəvəz üçün mümkün deyil.

• Hər fani ehtiyac kamera binalar tarixi göstərilməklə, qeyd etmək. Bu dondurulması sonra ən geci iki və ya üç aydan məhsulu istehlak etmək lazımdır. Uzun storage vaxt icazə verilmir.

tez xarab məhsulların saxlama müddəti

Qida hər bir növü üçün onlar olduqca fərqlidir. dondurucu xarab məhsulların nə rəf həyat?

• kolbasa məhsulları və souslar iki ay artıq saxlanılması görürük;
• dondurulmuş formada çiy ət uzun müddət, bütün il üçün saxlanıla bilər;
• ət və quş əti, parçalara doğranmış - doqquz aya qədər;
• yarı-bitmiş məhsulları, balıq və ət qiyməsi - dörd ay.

əriməsi sonra Fərdi məhsullar dad keyfiyyəti itirirlər. Məsələn, süd və kərə yağı, pendir, xama, çox dondurulmuş kimi məhsulları, lakin onların dad keyfiyyəti pis dəyişir. vaxtı storage məhsulları keçib və onların iy, dad və ya görünüşü şübhə əriməsi sonra varsa, onu tullamaq daha yaxşıdır.

soyuducu məhsullarının rəf həyat

ev cihaz bu növü qısa bir zaman üçün rəf məhsulları həyat və onların təravət genişləndirmək üçün nəzərdə tutulmuşdur. Hansı məhsullar xarab soyuducu saxlanılır? İşdə onlardan bəziləri:

• Ət, kolbasa, hisə verilmiş, süd, qaymaq, süd məhsulları - üç gün;
• Bişirilmiş kolbasa, qızardılmış balıq və soyudulmuş - iki gün;
• Biz geyimli salatlar - on iki saat;
• tərəvəz hazırlanmış hazır yemək - bir gün.

zülal krem və ya meyvə ilə dolu xəmir üç gündən artıq saxlanılır olmalıdır; yağ - yarım gün; krema - altı saat.

hətta soyuducu xarab məhsulların saxlama şərtləri, müxtəlif. qablaşdırma möhür müşahidə edin. Bu məqsədlə, konteynerlər, folqa və ya kağız. polietilen torbaların üçün tövsiyə deyil.

tez xarab məhsullarının saxlanması soyuducu rəflərdə yerini asılıdır. yaxın bu dondurucu, bu soyuducu edir. isti yerlərdə qapı rəflər hesab olunur. rəf həyat artırılması baxımından - aşağı rəf ömürü ilə Products üst n yerləşdirilmiş və istirahət edir. aşağı tuman meyvə və tərəvəz üçün, onlar wrapping tələb etmir nəzərdə tutulmuşdur.

Necə keyfiyyətsiz məhsulların istifadə özünüzü qorumaq üçün necə?

satın zaman ərzaq məhsulları etiket çap vaxtından diqqət yetirməlidir.

məhsulların keyfiyyəti üçün bir neçə ipucu:

• onlar əriyib qədər səhər olmalıdır bazarda tez xarab məhsul almaq.
• mağaza groceries alınması, onun peeling üçün etiket yoxlamaq lazımdır. shelf life doldu kimi yapışqan izləri, sonra mal peremarkirovyvali, varsa. Belə məhsullar almaq üçün ehtiyac yoxdur.
• hər hansı bir məhsul xoşagəlməz iy, bu sınıq, o satın olmaz.
• məhsul unpacked zaman, rəf həyat azalır. Ona görə də dərhal onu yemək və ya etiket müəyyən qısa bir zaman üçün soyuducu qoymaq daha yaxşıdır.
• məhsulun keyfiyyəti haqqında heç bir şübhə varsa, bu almaq üçün yaxşı deyil.
• Mümkünse, istilik emalı bir məhsul təşkil edir.

tez xarab olan malların nəqliyyat

Bu məhsul kateqoriya nəql etmək üçün cəhd əvvəl, onlar nə meyarlara görə təsnif edilir bilmək lazımdır. xarab məhsul Bu, müxtəlif mənşəli:

• tərəvəz - Bu kateqoriya meyvə və tərəvəz daxildir;
• heyvan - balıq, ət və süd;
• onların tərəfindən məhsulları - süd, kolbasa, yağ.

nəqliyyat rejimi görə:

• Frozen - arabası ^{C °} -6 həyata ^keçirilir;
• Soyutma - məhsullar temperaturda nəql olunur -5 ^C

tez xarab olan malların daşınması üçün nəqliyyat müxtəlif rejimi istifadə edərək, lakin onların heç bir temperatur olmalıdır. və ya bir trailer olmadan avtomobil - izolyasiya vasitələri ixtisaslaşmış. xarici və daxili iki səthlər arasında istilik məhdudlaşdırmaq olardı izolyasiya materialları ilə bədən, qapı, dam, döşəmə divarları. Bunlar:

• Avtomobil buzlaqlar, təbii mənşəli soyuq buz mənbəyidir.
• Soyuducu maşın - bir rejimi temperatur saxlamaq soyuducu vahid var.
• Yol qatar, hissəyə bölünür və soyuducu ədəd ilə təchiz olunmuşdur bədən. Onlar avtomatik olaraq temperatur ayarlar olan mikroprosessorlar var.

Hər bir vasitə bədən daxili divar örtük müalicə cavabdeh olan üçün gigiyena tələblərinə cavab verməlidir. Onun dezinfeksiya dəfə on gün az olmayaraq həyata keçirilir.

qeyd

məhsul adları böyük bir sıra var. Onların hər biri işarələri qoymaq üçün öz qablaşdırma var. Bu məhsul uyğun necə uzun göstərir. vaxtı, tarixi, ay: xarab qida qablaşdırma, xüsusilə istehsal tam tarixi müraciət edib. tez xarab məhsulların markalanması yalnız ay və gün daxildir. Qeyri-tez xarab məhsulları yalnız ay və istehsal ili qeyd olunur.

paketi saxlama şəraiti barədə məlumat göstərilməlidir. qablaşdırma özü vaxtından və ya istehsal tarixindən aydın göstərilməklə, kirli, sınıq edilməməlidir.