Necə ət ilə doldurularaq bişirilir bişirmək üçün necə?

Bizim bir çox ənənəvi doldurulma kələm sevirəm, amma hər kəs dadlı kələm rulonlarda bişirmək bilir. doldurulmuş ənənəvi mənada - ət qiyməsi və düyü qarışığı, kələm yarpaqları pörtlədilmiş. Daxili mətbəx Ukrayna və bu yeməyi borc Litva mətbəxi. Bu eyni ki, "dolma" adlı türk və tatar tərəfindən 15-ci əsrdə gəldi. Bu, ilk, qoyun və üzüm yarpaqları bükülmüş buğda və üzüm yarpağı kələm yarpağı əvəz öz yolu ilə bu yeməyi pereinachilo Slavyan mətbəxi, "dolma" və içlik donuz əti və düyü ibarətdir başladı ki, qeyd etmək lazımdır. bu yeməyi pereinachennye adı yalnız 18-ci əsrdə qəbul etmişdir. yumşaq kələm yarpağı paketi bütün içlik, "doldurulma kələm" kimi tanınan oldu zaman var. Əvvəl kələm rulonlarda bişirmək üçün necə, siz kələm hazırlamaq lazımdır. kələm yarpağı yumşalma üçün qaynar su başına qoyuldu. Belə ki, folqa kesmek və blanching üçün bir neçə dəqiqə üçün soba göndərmək üçün vərəqələri kəsmək olar. İstənilən nəticə əldə etmək üçün təxminən 5 dəqiqə stand kifayətdir.

dadlı kələm rulonlarda hazırlamaq üçün, siz təsəvvür və ixtiraçılıq istifadə edə bilərsiniz, eləcə də əsas texnologiya bilmək lazımdır. ət ilə doldurularaq bişirilir bişirmək üçün necə haqqında bir suala cavab, mən onlara ət qiyməsi şəklində əlavə Qeyd edək ki, və digər maddələr əlavə etmək istəyirəm. ət və düyü ilə doldurularaq bişirilir bişirmək üçün necə düşünün.

kələm, mal əti əti bir az düyü, soğan, kərə yağı, duz, istiot və göyərti: bu yeməyi hazırlamaq üçün, biz aşağıdakı maddələr lazımdır.

İndi ən mühüm şey, kələm rulonlarda bişirmək üçün necə.

Biz sapı aradan qaldırılması və kələm duzlu qaynar su bir qazan göndərin. demək olar ki, hazır Uvarov ona vaxt vermək edək. Kələm boş, o yarpaqları ayrı-ayrı lazımdır, onların palto qoymaq və bişirilir. Bu, bütün vərəqələri eyni aşağı qaynadılmış təmin edir. Hazır kələm yarpaqları bel qalın hissələri kəsilmiş olmalıdır.

Rice tender qədər duzlu su bişirmək üçün. Qızıl qəhvəyi qədər neft zəruri doğranmış və qızartmaq Bow. Ət üyütmək və bişirilmiş düyü və passaged soğan ilə birləşdirmək lazımdır. bibər və duz ilə Mövsüm. Beləliklə, biz doldurulma kələm içlik hazırlamışıq. Biz hazır vərəqələri yayılmışdır və bir silindr məhsul şəklində verilməsi, hər tərəfdən hesabatı içlik yaxın kimi açın.

Sonra sousu etmək lazımdır. Onun üçün, bu un, xama, kələm suyu və ya bir az edir mal bulyon və tomat pastası.

rəng dəyişməyib ki un, bir az quru olmalıdır. dad üçün duz və istiot əlavə edin, eləcə də tomat pastası, şorba xama və un həll. bir az qatılaşdırmaq aşağı istilik üzərində qaynamaq qoyun. 5-7 dəqiqə - cooking sousu üçün geniş vaxt.

Əvvəlcə hər iki tərəfdən neft qızardılmış dolması lazımdır. Sonra grisled çörəkçilik tray onları qoymaq və bişirilmiş sous tökülür. Final mərhələsi - tam hazır yüksək temperaturda bir soba çörəkçilik. başa yeməyi gözəl hamar qabıq ilə əhatə olunmalıdır. Greens biz yalnız xidmət zaman hazır yeməyi emal etmək lazımdır.

Mən alma və ət ilə doldurularaq bişirilir kələm hazırlamaq üçün necə haqqında danışmaq istəyirəm.

yuxarıda təsvir kimi kələm eyni qaydada hazırlanır.

doldurulması üçün soğan təmiz və gözəl onu doğramaq lazımdır. Next, dəri onları təmizləmək, alma əsas aradan qaldırılması, biz kiçik zolaqlar kəsdi və bişirilmiş soğan ilə əlaqə minir. bir pan ət Fry. kiçik parçalara kəsilmiş və soğan və alma ilə əlaqə yoxdur. nəticəsində qarışıq duz və qovurma üçün pan göndərmək lazımdır.

başa içlik kələm yarpaqları bükülmüş və bir pot yerləşdirilib, alt doğranmış soğan və alma ilə astarlı olunur. qovrulmuş ət Pan su, duz və ədviyyatlar ilə dolu və boil gətirib olmalıdır. nəticəsində bulyon bizim İçli ilə doldurmaq və 30 dəqiqə bir Braise qoydu. Sonra sousu həyata boşaldılmış olmalıdır bal tort və ya çovdar çörəyi bir parça onu islatmaq və kələm rulonlarda yenidən tökülür. Bu sousu yeməyi biz hazır gətirir.

kələm rulonlarda bişirmək üçün necə də variantları cəhd edin, və özləri üçün sizin və ailə kimi ən ki, birini seçin. Sizin yemək Enjoy.