Narıncı şirin - bir dadlı şirin

Şəkər şəkərin əlavə edilməsi ilə meyvə və ya meyvələrdən dəmlənmiş bir şirindir. Əlbəttə ki, bu gün heç kəsə təəccüblənməmək belə bir incəlikdir, mağazalar müxtəlif cür tıxaclar satır. Lakin hələ də evdə hazırlanmış mişar çox dadlıdır və daha faydalıdır, çünki bu desert məftillərini hazırlayarkən süni maddələr istifadə etmir.

Brew jam demək olar ki, hər hansı bir meyvə və ya meyvələrdən edilə bilər. Ancaq adi moruq və ya albalı zərifliyi bir az adi görünürsə, qeyri-standart hərəkət edə və portağal mürəbbəsi hazırlaya bilərsiniz.

Bu şirinləri hazırlamaq üçün, həm rafine, həm də rəfinə meyvə istifadə edə bilərsiniz. Sonuncu vəziyyətdə, nazik bir ciyər ilə bir çeşidli sitrus seçmək daha yaxşıdır və yeməkdən əvvəl apelsinləri bir fırça ilə diqqətlə yuyun.

Klassik reseptdə narıncı bir mürəkkəb etmək üçün, bir köklü portağalın yuyulması və kök kənarından bir parça qabıq kəsilməsi lazımdır. Sonra hər narıncı yarımda kəsilir və bütün sümükləri çıxarır. Sümüklərin mürəkkəbə düşməsinə imkan verməmək vacibdir, əksinə, desert xoşagəlməz bir acı ilə çıxacaq. Sonra hazırlanmış portağalar kiçik parçalara bölünür - kublar və ya dilimlər. Portağal kəsərkən, bir çox şirəsi ayrılır, buna görə bir fincan və ya kase üzərində meyvə ilə işləməlisiniz, buna görə qiymətli damcılar boş yerə batmaz.

İndi şərbəti hazırlayaq. Qeyd olunan portağalda yarım kiloqram şəkər və iki stəkan su lazımdır. Şərbəti odda qoyduq, bir qaynatmaq və yüksələn köpük çıxarmaq. İndi hazırlanmış meyvəni şərbətə qoyun və sitrus meyvələrini dilimləyərkən toplanan şirəni tökün. Narıncı çörəyin iki saat boyunca çox kiçik bir atəşə bişirilməsi, yandırmaması üçün. Steril qablar üzərində qarışıqları qaldırırıq və onları qapaqlar ilə gəzdiririk. Çay üçün bu dadlı müalicəni təqdim etmək üçün soyuduqdan sonra dərhal və edə bilərsiniz.

Narıncı çörək qaynadılır və müxtəlif aşqarlar ilə. Məsələn, bərabər miqdarda portağal (soyulmuş) və ərik keçirərkən çox dadlı bir desert əldə edilir. Və portağalın və portağaldan bişirilmiş çörəkləri hazırlaya bilərsiniz. Bu şirin yaxşıdır, çünki hazırlıq zamanı heç bir istilik müalicəsi yoxdur, buna görə də meyvələr və meyvələrdən gələn bütün vitaminlər daha yaxşı saxlanılır.

Bir səbəti sadə hazırlayın. Balqom yağı və iki portağalın bir kiloqramı götürün. Sitrus mənim, sümükləri çıxarın. Sonra ət giləmeyvə vasitəsilə giləmeyvə apelsin keçirik. Nəticədə aromatik püər şəkərlə qarışdırılır (bu miqdarda meyvəyə üç qramdan bir kiloqrama ehtiyacımız var). Şəkər həll edildikdən sonra qarışdırın. Sonra biz cəmi təmiz kavanozlara yaydıq və polietilendən hazırlanan adi örtüklərlə örtük. Bu murabıyı buzdolabında saxlayın.

Lakin turşu qabığının sitrusdan istifadə edilməsini təmin edən reseptlər. Portağaldan müəyyən miqdarda qabığını toplayır, bir qazana qoyur və su ilə doldururuq. Yer qabığını on beş dəqiqə qaynatın, sonra suyu boşaltın və kabukları təzə qaynar su ilə doldurun və prosesi iki dəfə təkrarlayın. Belə təkrar qaynama acıdan xilas olmaq üçün kömək edir.

Qaynadılmış qabıqlar tartılır, sonra bir qarışdırıcı və ya ət dəyirmanı ilə parçalanır. Nəticədə püreə birinə nisbətdə şəkər əlavə edirik, yəni yarım kiloqram qəliblər üçün beş yüz qram şəkər lazımdır. Qarışıqdan qırx dəqiqə bişirin, sonra kavanoza qoyun.

Çox dadlı və portağal ilə bir balqabaq murdar edilir. Hazırlanması üçün balqabaq yemək kimi soyulmuş və doğranmış bir kiloqram balqabağa ehtiyacımız var. Həm də iki portağal, bir kiloqram toz şəkər və üç-dörd qram limon turşusu hazırlamaq lazımdır.

Şəkərli dilimlənmiş balqabaq (şirin cücə sevənlər, 1-1.2 kq qum ala bilərlər və daha az şirin dadı seçənlər 800 qramla məhdudlaşdıra bilərlər). Balqabaq şirəsi tərk edəndə bir neçə saat gözləyirik. Bununla yanaşı, biz narıncı təmiz və şirəsi toplanması, kublar kəsdi. Çörəkləri balqabaq ilə yandırın, siropu qaynadandan sonra, portağal əlavə edin. Biz beş dəqiqə qaynadik, sonra istidən söndürün və cəmi 8-10 saat dayanırıq. Şirin üç və ya dörd yeməyə hazır qədər bişirin, sonra qutulara tökün.