Mushroom - bu bir heyvan və ya bitki?

Təbiətin Bu canlılar uşaqlıqdan bizə tanış edir. Hər kəs narkotik-antibiotiklərin yaradılması müəyyən qida məhsulları (məsələn, qatıq, çörək, pendir, şərab) istehsalında insan qidalanma göbələklərin rolu haqqında bilir. Lakin bir çox insanlar sual - yəqin ki, bir zərər sağ olun hələ cavab "Mushroom bir bitki və ya heyvan, bir meyvə və ya tərəvəz deyil". Bu suala botanika elm özü çoxdan müəyyən əgər Lakin, adi vətəndaşların nə danışmaq?

mikrologiya

təcrid seqmenti Wildlife kimi göbələk anlayışı, yalnız ötən əsrin 70-ci illərində formalaşır. (- bu və, bir, əslində göbələk), həm də bitki və heyvanların xüsusiyyətləri ehtiva edir təbiət birləşdirən orqanizmlərin səltənət kimi müəyyən Mushrooms. A elmi tədqiqat bu canlıların mikrologiya elm həyata edib - botany bölmə.

müxtəliflik

göbələk səltənət bioloji və ekoloji - çox müxtəlifdir. Bu orqanizmlər ekoloji sistemləri, su və torpaq bəzi fundamental və ayrılmaz hissəsinə çevrilmişdir. Müxtəlif qiymətləndirmələrə, mikrologiya Ekspertlərin fikrincə, dünya bu canlılar milyon 100,000 arasında 1,5 növü var. göbələk dərsləri (2008-ci il), 36 var idi və ailə - 560.

təbiət Mushrooms

Yerin ekoloji sistemində bu orqanizmlərin rolu. Bir çox göbələklərin ölü üzvi hüceyrələri atılmasının mahiyyətcə məşğul, qeyri-üzvi daxil üzvi maddələr çevirmək. A bitki, öz növbəsində, onların həyati funksiyalarının məhsulları göbələklərin feed ilə sembiyoz həyata. göbələklərin və ali bitkilər və yosun və həşərat və heyvanlar ilə qarşılıqlı. Belə ki ruminants olan, göbələk - bitki qida həzm üçün mühüm və zəruri komponenti.

insanların həyatında rolu

, Ilk növbədə insanların bəzi qida mənbəyidir, - göbələk qədim zamanlardan. Beş min il əvvəl göbələklərin istifadə haqqında yazılı məlumat Known (lakin, əlbəttə, onlar yemək kimi istehlak cavemen). torpaq və hava, və su - - göbələklərin təbiətin müxtəlif batches mövcud Çünki onlara olmadan bu idarə və müəyyən qidalar hazırlanmasında deyil. pendir, qatıq, maya çörək, pivə, şərab bəzi növ - bu məhsullar səbəbiylə bu orqanizmlərin həyat fəaliyyətinin üçün yalnız idi. Müasir dünyada göbələk - bu da sətəlcəm kimi daha əvvəl ölümcül xəstəliklərin müalicəsində kömək bakteriyaları öldürmək müəyyən narkotik (antibiotiklər) istehsalı üçün xammaldır.

Bərpası və dağıdılması

göbələklərin təbiət, təkrar üsulu ilə yaradılmış olduqca təsirlidir. Mantar sporlar bir mikroskopik ölçüsü (1 100 mikron) olan bir və ya bir neçə hüceyrələri var. Bu hüceyrələr ərzaq maddələrin kiçik bir məbləğ olan və nadir hallarda yaşamaq. Onlar mədəniyyət və dəstək ətraf mühit, germinating daxil zaman, yeni bir mycelium doğum verir. aşağı sağ dərəcəsi təbiət mübahisə miqdarı kompensasiya edilir. 40 qədər - So qov orta 30 milyard sporlar və göbələk edir göbələk! mantar sporlar mahiyyətcə göbələk həyatında müxtəlif funksiyaları yerinə asexual və cinsi bərpası var. ilk - artan mövsüm kütləvi köçürülməsi. ikinci - nəslini bir sıra yaratmaq.

kefir göbələk

Əslində, bu, yalnız bir, lakin müxtəlif orqanizmlərin bütün qrup deyil. Maraqlıdır ki, Kefir göbələk (başqa tibet və ya süd kimi tanınan) uzun inkişaf zamanı formalaşan müxtəlif növ simbiozu mikroorqanizmlərin təmsil edir. Bu canlılar belə bir və bölünməz orqanı kimi davranmaq birlikdə həyata adaptasiya olunur. kefir göbələklərin ağ və ya sarımtıl əsas xüsusi qida dəyəri müəyyən və insan orqanizmi üçün fayda maya və streptokok (süd turşusu çöpləri) təşkil turşu. Ümumiyyətlə, bu simbioz bir kompozisiya sirkə turşusu bakteriyalar, o cümlədən birlikdə inkişaf və çoxaltmaq müxtəlif mikroorqanizmlərin, 10-dan çox və. Belə ki, orqanizmlərin icmaların yaşamaq imkanı nəticə laktik turşu məhsulları və məhsulları aid edilə bilər spirtli fermentasiya eyni zamanda. Tibetan əldə kefir daxildir süd turşusu, və spirt və karbon dioksid, bu xüsusi orijinallığı və palatability verir və fermentlər (əlavə müntəzəm istifadə istifadə etmək).

Tibet kefir tarixi

Bu, daha çox əsr var. tarixçilərə görə, Kefir göbələk bir neçə min il ərzində məlum olmuşdur. Monks, gil xüsusi qab süd, biz müxtəlif yollarla sours fark acidify. Belə ki, aşkar və mədəni kefir göbələk edildi. Zamanla, Tibet rahiblərini mikroorqanizmlərin bir neçə növ co-fermentasiya və fəaliyyət ilə əldə belə məhsul, möhkəmləndirilməsi və yenidən müntəzəm istifadə ilə insan bədən orqanları, bir çox müsbət təsiri var olduğu öyrənildi. Qaraciyər və mədə, mədəaltı vəzi və ürək böyük hiss! Qədim zamanlardan Tibet və müalicə çox xəstəliklərin bir profilaktik kimi əsasən istifadə qatıq.