Meyilli hazırlanması: mayonez və isti rulonlarda ilə balıq

Mayonez - olduqca yağlı sous, lakin bu az populyar olmaq deyil. Əksinə, istehsalçılar, həm də qurmanlar xahiş edirik yeni tarifleri ilə gəlmək üçün çalışırıq və arıqlamaq istəyən olunur. mayonez əsasında digər souslar etdi və çörəkçilik üçün xəmir. Tempura qovurma əvvəl yalnız breading ərzaq, çox meyilli.

balıq və ət yeməkləri qovurma üçün uyğun bir mayonez ilə meyilli. Bu məhrəmanə komponentləri qarışdırmaqla hazırlamaq mümkündür. Bizə bir neçə reseptlər nəzərdən keçirək.

resept 1

Bir qabda iki təzə toyuq yumurta və hərtərəfli bir homogen kütləvi daxil çırpılmış məğlub. Sonra duz az və sifted un 100 qram əlavə edin. yenidən çevir. 50 mayonez qram limon şirəsi bir neçə damcı nəticəsində kütləvi tətbiq edilməsi. Sonra su və davamlı qarışdıraraq ilə qarışdırılır, axın xəmir pancake bənzər maye maddənin yaranmasına gətirir. Biz mayonez ilə balıq üçün meyilli idi. Bu və ya dərin fryer neft böyük miqdarda sümük və qızartmaq aşağı məzmunu ilə hər hansı bir balıq dip ola bilər.

resept 2

mayonez ilə balıq üçün sadə meyilli çox üç komponentləri hazırlanmış ola bilər. , Mayonez və un bərabər hissələri almaq qarışdırmaq və yarı maye dövlət süd sulu. Bu meyilli bir tava və çörəkçilik hesabatında soba balıq və donuz əti qızartmaq bilər.

resept 3

Buna görə, hazırlamaq balıq meyilli mayonez ilə. homogen kütləvi dad üçün duz əlavə, un və yumurta bərabər məbləği qarışdırılır. bir maye dövlət azaldılmış yaxşı süd və ya krem edir. Əldə edilən meyilli perch ya alabalıq əvvəl ədəd doğranmış qızardılır. Onlar yeməyi yerləşdirilmiş və lubricated mayonez bir nazik təbəqə ilə, pendir səpilir və masa olunur.

mayonez ilə Breaded balıq - ən uğurlu reseptlər biridir. Bu, çox dadlı və tender qabığının, xırtıldayan və flavorful çıxır.

Hot rulonlarda

Getdikcə məşhur isti rulonlarda. Onların hazırlanması üçün rulonlarda üçün xüsusi meyilli tələb edir. Bu proses qovurma qovurma gəzmək deyil daxili content kimi sürətli mümkün olmalıdır ildən, ardıcıllıq daha maye deyil, yalnız qədər qızdırılması.

A sadə resept un və su ilə yumurta qarışdırılır edir. Pancake meyilli qabığının translucent idi meyilli çox O, hətta az Özlü olmalıdır.

Amma tempura rulonlarda üçün doğru meyilli çağırıb. aşağı özü məzmunu ilə un choicest növ istifadə bişirmək üçün. Bu yemək zamanı çox neft udmaq deyil isə un, onun əsasında meyilli, açıq-aydın bir meyilli qabığının, xırtıldayan və dadlı çox tender edir.

Features cooking tempura də un güclü soyudulmuş təmiz su yetişdirilməsi üçün istifadə ki, faktdır. Bu qazlı varsa, xəmir daha yaxşı olur. Bu qızğın deyil və bütün yeməklər hazırlanması zamanı kifayət qədər soyuq qaldı ki, meyilli yemək sonra, bu yeməklər, Çınqıl buz parçaları ilə dolu konteynerlər böyük həcmdə daxil yerləşdirilir.

tempura un supermarketlərdə satılır. Bir neçə növ ola bilər - və ya təmiz un, və ya xüsusi xəmir çörəkçilik toz əlavə

məsələn karides - Bu meyilli yalnız rulonlarda, həm də digər dəniz məhsulları hazırlanır. Rusiya mətbəxi dərin qovurma, zərif bitki yağı üçün istifadə edilə bilər, lakin isti Yapon yeməklər düzgün küncüt yağı istifadə edin.

Siz tempura üçün xüsusi qarışıq tapmasanız ümidsizlik yoxdur. tərkibində ona yaxın soyuq parlaq mineral su ilə qarışdırılır çörəkçilik üçün çörəkçilik toz ilə normal un, bir qarışığıdır. Siz qidalar qızartmaq başlamaq əvvəl, meyilli bir saat özü hissəsi məhv haqqında soyuq durmaq lazımdır.