Balik Karabalık - evdə əsl zəriflik at hazırlamaq

Balik Karabalık - yeməyi dadlı, həm də çox praktik deyil. qida düzgün hazırlanması uzun müddət mükəmməl saxlanılır ilə xidmət zaman, nəqliyyat üçün asan, çətinlik yaşanmır. Balykov orijinal rolu məhz bu idi. Bir zamanlar insanlar siqaret və qaydada balıq filesi sümükləri azad qaxac bir uzun səyahət onu edə gəlib, və vaxt və bayram təşkil etmək səy sərf etmədən, orada dəstəklənir. yəhər idi bilər nərə balıq var. Bu da orijinal populyarlıq boyunduruq səbəb oldu. dəfə xalqın ehtiyacları dəyişib. Və bir dəfə adi və sadə rasionalizm nə, bu gün bir real zəriflik idi. Bütün sonra, qızıl Karabalık bütün praktik aspektləri baxmayaraq - Əsl zəriflik!

böyük seçim

Bir qızıl Karabalık etmək əvvəl, bu balıq növləri həyata düzmək. Bu gün Karabalık çox növü var. Bu - insan istehlakı üçün əsasən əlverişli deyil, onların ən kiçik akvarium Karabalık. Lakin, hətta onların arasında yeməli və çox dadlı növ var. Məsələn, Anqola yayın balığı - çörəkçilik, qovurma, siqaret üçün uyğun orta ölçülü balıq. bizim seqmentlərində bu, olduqca nadir və bahalı məhsuludur. balıqçılar tərəfindən tutulan ən böyük Karabalık, demək olar ki, 300 kiloqram ağırlığında! No wonder adamyeyən Karabalık haqqında hekayələr iman qədim zamanlardan insanlar. bu nəhəngləri siz onlara baxmaq zaman inanmaq üçün asandır ki, qorxuram baxın. Lakin, insanlar hücum faktları sübut. Amma aşpazlar üçün nəhəng yayın balığı böyük maraq. Lakin onlar daha bahalı matah var. şirin çay və Avrasiya qitəsinin göllərdə bol 3-5 kiloqram ağırlığında - Bu gün biz orta Karabalık müzakirə olunacaq.

Necə balıq seçmək?

qızıl üçün yayın balığı xammal seçimi diqqət, dadlı və keyfiyyətli çıxdı. aydın gözlər, heç bir xoşagəlməz odors və qeyri-təbii rəng: balıq alarkən təqib bütün qaydaları edin. böyük balıq yeməyi daha yaxşı dadacaqdır, - başqa qayda var. Bu yayın balığı təzə idi ki, arzu, əridilmiş deyil. ən yaxşı seçim nərə Karabalık hazırlaşır bilər və öz tutuldu!

qızıl Karabalık özünüz bişirmək üçün necə: hazırlıq

proses, vaxt dəqiqliyi və ehtiyatlı təlimat icrası tələb edəcək. Amma qorxma - bu, real yaradıcılıq var. Və nəticə bu dəyər! Belə ki, səbr və davam edin.
balıq yumaq və kağız dəsmal ilə silin olacaq. som prosolilsya etmək üçün, biz Siz duz, və bütövlükdə, lakin bir an birbaşa istifadə, heç bir üstünlükləri təsiri istisna olmaqla, bu üsul var bilməz 6 sm parçalara karkas eni onu kəsmək edilir. Bu qurudulması üçün böyük yeməklər, yer tələb edir və son dərəcə narahat xidmət əvvəl ədəd onu kəsdi. Ona görə də biz parçalara kəsilmiş, qızıl yayın balığı bişirmək olacaq.

artıq üçdə iki doldurulması, pota ədəd qoydu. tuzlama əldə. duz varsa "Extra" - üz aradan qaldırılması. tamamilə prosola balıq üçün uyğun deyil. yaxşı, duz Əksinə, böyük. Ideal - dənizidir. Onun fraksiya yavaş-yavaş eriyen, kifayət qədər böyük və adi daha zəngin və parlaq dadı. duz bir az şəkər, lakin bir qədər əlavə edə bilərsiniz. duzlu hazırlanması lazım deyil - biz yalnız biz duz balıq ədəd rub edilir.

bir qazan ildə balıq kiçik diametrli qapaq qoymaq və ağır bir yük qoydu. Nə lazımdır? Biz onlara balıq qat arasında qurmaq üçün imkan verir, məhsul formalaşır hava Bubbles həyata sıxıcı şiddəti. Əgər deyilsə, Bubbles məhsul zay gətirib çıxara bilər orqanizmlər, toplamaq başlayacaq. Duzlu balıq gün 3. Və boyunduruq uyğun şaqul və ya su şüşə kimi olmalıdır. Karabalık duzlu ədəd təmiz su ilə konteyner qoymaq və bir neçə saat üçün tərk yuyulur edilməlidir. Bu artıq duz aradan qaldırılması.

nərə hazırlanması

ən çətin addım əldə. layihəsi üzrə onlara qoyaraq, balıq ədəd qurudulmuş. Siz çox quru balıq əldə edə bilərsiniz! Əks halda adi deyil, gourmet qızıl Taranka edəcək Karabalık resept ata-babadan bizə gəldi. quru ədəd verən təmiz parça onların hər zamatyvaem və soyuducu alt rəf dizilir. temptation, biz dadlı balyk daha yaxşı hələ 30. Sonra balıq ağız əridir yalnız 15 gün və ya mübarizə etmək üçün cəhd var!