Makrobiyotik pəhriz nədir? Lebedev üçün Makrobiyotik qida: tarifleri

Macrobiotics - həyat tərzi və qidalanma qaydaları sistemi vasitəsi ilə olan bizim əqli və fiziki dövlət tərəfindən tənzimlənir. Dünyanın Həkim və filosof təbiəti ilə harmoniya həyat üçün bu müddət istifadə. Bu məqalədə biz, nə, Makrobiyotik pəhriz nə onun mənşəyi hekayə öyrənmək və sistem yeməklər uyğun bir siyahısını verir.

hekayə

Bu enerji təchizatı sistemi monastırlar Yaponiyada qədim zamanlardan istifadə olunur. Orada Buddist mətbəxi adlanır - "qərarlar mətbəx artırır." "Macrobiotics" anlayışı belə Hippokrat yazılarında edir. rəsmi müddəti 1796-cı ildə kitab Hristofa Gufelanda (Alman həkim) ortaya çıxdı baxmayaraq sisteminin Itidzuka Sagen (Yapon hərbi həkim) Müasir anlayışı inkişaf etmişdir. 1897-ci ildə O, böyük işlər nəşr olunan "uzunömürlülük və güc kimyəvi nəzəriyyəsi".

Bir il sonra, o, gələcəkdə 23 nəşrləri ilə getdi qidalanma öz dərslik, buraxmışdır. Itidzuka Makrobiyotik qida xəstələrin təyin, onkologiya və digər xəstəliklər istifadə qəhvəyi düyü, dəniz yosunu, tərəvəz. onun ardıcılları bir qrup 1908-ci ildə "pəhriz müalicə Cəmiyyəti" yaradıldı.

Bir nöqtədə Itidzuki kitab Yukikaza Sakurazave, sonra Dzhordzh Osava, Yapon həkim və filosof kimi Qərbdə məlum oldu gənc tələbə əlində idi. vərəmdən Macrobiotics köməyi ilə müalicə, o, bu doktrina yayılmışdır özünü başladı. O, bu sistem, oriental tibb və fəlsəfə haqqında 100 kitab yazdı; Mən seminarlar və mühazirələr ilə müxtəlif ölkələrə səyahət; Mən şərq fəlsəfəsi və vahid proseduru öyrətdi "fools üçün Məktəbi" açıldı.

Bu düşüncə Avropa yolu uyğunlaşdırılmışdır sonra Qərbdə, Makrobiyotik qida (nə, aşağıda məqalədə öyrənmək) ötən əsrin altmışlı paylandı. 1000 Makrobiyotik mərkəzləri bu gün Kanada, ABŞ, İtaliya, Hollandiya, Almaniya, Böyük Britaniya, İspaniya, Fransa, Avstraliya, Cənubi Amerika, İsveçrə, Yaponiya, Slovakiya, Polşa, Danimarka, Avstriya, Belçika, Afrika və Alyaska fəaliyyət göstərir.

təlimlərinə mahiyyəti

Müasir Macrobiotics sisteminin əsasını Yin və Yang (təxminən 5000 ildir məşhur) balansında əsas prinsipləri, eləcə də Qərbin tibb bəzi aspektləri əsasında Şərq fəlsəfələrinin qoydu ki, qeyd etmək lazımdır. Sağlamlıq "yin" və "yang" harmoniya, eləcə də daxili və xarici mühit, fiziki və əqli fəaliyyət, heyvan və bitki qidalar arasında balans qida xammal və istilik müalicə.

Yin və Yang balans doktrinasına görə, bir çox xəstəliklər insan bədən Yin və Yang enerji yayılması səbəb. Onlar fiziologiya və bir şəxs intensivliyi xüsusiyyətləri, canlı iqlim asılıdır.

Makrobiyotik görə, bu dengesizliği istifadə straightened bilər:

• zəruri qida seçilməsi;
• onların hazırlanması prosesi;
• qida qaydalar qəbul uyğunluq.

Sistem yalnız qadağan etmir, tövsiyə olunur.

Food seçim

Macrobiotics bütün xəstəlikləri şərti "Yin" və "Yang" bölünür. Jan xəstəlik Yin-qida, və əksinə ilə qorunmalıdır. bütün qidalar bu pəhriz:

• Jahn məhsulları - qələvi;
• Yin qidalar - turşusu.

bədən qida və ya Jan-Yin məhsulları daxil yemək bu enerji dinamik tarazlıq təmin edə bilərsiniz, nə və Makrobiyotik qida.

menyu yalnız faydalı məhsullar daxildir. Bu qarşısını almaq üçün tövsiyə olunur:

• , Genetik hormonal və kimyəvi tərkibləri dəyişdirilmədən məhsulları (bütün konservləşdirilmiş məhsullar, nəfis şəkər, hər içkilər və kimyəvi boyalar ilə qidalar;
• güclü Yin və Yang qidalar (meyvə, şəkər, balıq, meyvə, pendir, ət). onlar insan bədənində etmişdi dengesizliği, aclıq hissi yarada bilər.

qeyri-təbii qidalar və şəkər fazlalık enerji çatışmazlığı yaradır, buna görə də, bədən yang enerji bir çox Özlem qırmızı ət protein tələb anadan tələb edir.

orqanı "yeyir" kilo nəhayət çıxarır öz toxuma protein çətinliyi ilə. Çox nazik vərəm, infeksiyalar, sətəlcəm, digər xəstəliklər meylli. atrofi bütün növ izləmək nə:

• skleroz;
• əzələ atrofiyası;
• artrit və s.

Şəkər, eləcə də digər xəstəliklərin "buket" səbəb olur, və nə Makrobiyotik qida dediyi kimi bədən, çox tam edir zülalların böyük bir sayı.

həftə Menu tərəvəz və yeməklər iştirakı təklif bütün taxıl, işlənməmiş. Bundan əlavə, dəniz bitkiləri, balıq, müxtəlif bitki ədviyyatlar, toxum və qoz-fındıq, bakliyat, meyvə istifadə olunur.

Osawa on terapevtik diyeti inkişaf etmişdir. Belə ki, ağır xəstə pəhriz üçün 10 gün (- tibbi və ya monastır 7 Pəhriz) ərzində istehlak edilməsi lazım taxıl ibarətdir. sağalma kimi Diet və s meyvə, tərəvəz, şorba ilə əvəz taxıl faiz, azalır dəyişir ..

Makrobiyotik yuxarıda ərzaq məhsulları 10 ayrılan rejimi iştirakı asılı olaraq. Bu, siz "orta" üçün, gündəlik həyat və ətyeməzlik üçün seçə bilərsiniz.

cooking

Lebedev üçün Makrobiyotik qida müvafiq yemək təklif edir. Bu qurutma, saxlanması, şirin və ya acidic qidalar, eləcə də müxtəlif ədviyyatlar əlavə əvəz üsulları daxildir.

Bu halda əsas qayda - ən azı, bir go ərzaq bişirmək üçün - bir gün üçün.

Cereals (bütün unpeeled taxıl) bişmiş, qaynadılmış, infuziya şəklində, təmizlənməmiş istifadə döyülmüş.

Qaydalar yemək qəbul

Lebedev üçün Makrobiyotik qida qida ən azı 60 dəfə hərtərəfli çeynənən daxildir. Bu verəcək:

• zərərli yalnız nifrət səbəb ola bilər isə bədən və yaxşı qida üçün zəruri zövq gətirəcək;
• Bu udulmuş ərzaq məbləği azalır və onun sonrakı mənimsənilməsini yaxşılaşdırır;
• çeynənən siz şərq fəlsəfəsi daha sürətli öyrənmək edə bilərlər düşüncə olur.

təmiz formada mümkün kimi kiçik su istifadə edin. Bu Makrobiyotik pəhriz maye bir çox ehtiva edir ki, qeyd etmək lazımdır. su böyük miqdarda yalnız Macrobiotics yerinə çox sevimli şorba, müxtəlif Porridges üstünlük vermək lazımdır, buna görə də, böyrək ifrat yüklənmələr.

Tips

sistemli və ehtiyatlılıq haqqında unutmayın. Fluid məhdudiyyət Makrobiyotik qida norma çevrilmişdir kimə insanlara aiddir. bədən yenidən qurulması var isə bu halda, keçid mərhələsində, bu içki dramatik özünüzü məhdudlaşdırmaq lazım deyil.

Əvvəlcə şirniyyat və ət məhsulları istehlakı məhdudlaşdırır. Ət paxlalılar və balıq yemək əvəz etmək daha yaxşıdır. qurudulmuş və təzə şirin meyvə (ərik, qara gavalı, əncir) ilə şirniyyat dəyişdirin.

Sonra yan yeməklər bişirilir tərəvəz və dənli dəyişin. Amma bu başqa minerallar və vitaminlər kimi bədən tarazlığını pozacaq, tədricən edilir.

Makrobiyotik qida təsiri

Makrobiyotik pəhriz təbiət və insan qidalanma içki qanunlarının təcəssümüdür. şəxs Aktı uyğun olarsa, bu, o deməkdir ki, bir ruhi mənəvi və fiziki sağlamlıq nail olmaq üçün edə bilər:

• gözəl iştaha;
• heç bir yorğunluq;
• yaxşı və dərin yuxu;
• yaxşı əhval-ruhiyyə;
• yaxşı yaddaş;
• təbiət qaydada həyat;
• aydın aktları və fikirlər.

təbiət qanunları əsasında müəyyən edilir Macrobiotics prinsipləri, seçin bişirmək və xüsusi şəxsə uyğun qida, yemək üçün imkan verir. Nəticədə, bu mümkün aşağı vaxt və maliyyə xərcləri yüksək enerji potensialını və yaxşı sağlamlıq nail olmaq üçün edir.

Makrobiyotik qida: sıyıq "böyük insan"

qida istifadə etmək üçün bu güc up taxıl dənli və dənli bitkilər, əsasını:

• yuyulur;
• qurudulmuş pan neft olmadan (qızardılmış);
• bir havan ildə iyrənc;
• polechennomu toz şəklində dərman bitkilərinin əlavə etmək deməkdir;
• xama bir dövlət su ilə qarışdırılır, sonra qida artıq istifadə.

Makrobiyotik qida qida istehlakı prinsipləri saxlanılır. "Samara böyük insan" - təhlükəsiz qida bilər bir sıyıq. əsas xammal bu şəkildə emal istifadə tam taxıl düyü, buğda, darı, çovdar, qarğıdalı, qarabaşaq yarması, onların hazırlanması:

• yuma daha pak dərin taxıl;
• o, qısa davamlı istilik rəftara məruz olunur;
• daha əzik;
• sonra taxıl yosunu, spirulina, kətan, Qüds artichoke, və s. itburnu (yemək) toz şəklində əlavə olunur.

Bu Voronej və bir çox digər rus şəhərlərində Makrobiyotik qida "Samara burly" asanlıqla əczaçılıq əldə edilə bilər ki, qeyd etmək lazımdır. beləliklə istifadə etməzdən əvvəl hazırlanan məhsul maye ilə qarışdırılır ki, temperatur dən çox olmayan 60? C. Bu bouillon, su, bitki və ya meyvə şirələri, qıcqırdılmış süd və ya süd məhsulları ola bilər. istilik bu Makrobiyotik qida ehtiva əlavə bütün faydalarını məhv edə bilər kimi Grains, bişirmək edə bilməz. Almatıda sıyıq "böyük insan" da bir çox apteklər və fitoaptekah satılır.

yalnız istifadə üçün 10 gün və ya daha çox lazım olan müalicəvi effekt əldə etmək üçün: müalicə üçün qida istifadə metodu son dərəcə sadədir.

Aşağıda biz ən əlverişli tarifleri belə güc hesab edir.

salgam və ya yerkökü firəng üzümü ilə Salat

bir qaba theater yerkökü və ya salgam 400 g grate; pörtlədilmiş rhubarb və ya motmotu, mövsüm bir fincan qarışdırılır May bal. Siz həmçinin təzə otlar əlavə edə bilərsiniz.

çuğundur və rhubarb salatı

Köndələn, rhubarb 2 budaqları kəsmək soyuq yarım saat bal və mağaza qaşıq bir neçə ilə qarışdırılır. gözəl, 2 xam çuğundur grate cəfəri və şüyüd doğramaq və rhubarb ilə birlikdə bütün mix.

şalğam bir salat

2-3 soyulmuş salgam, zolaqlar, və ya grate daxil kəsdi edin. mərcanı və ya qarağat yarım şüşə Mash. bal qarışığı doldurun. Siz həmçinin doğranmış şüyüd və ya cirə toxumu ilə tutam bilər.

alma ilə kələm

qırmızı kələm yarım kilo, pota qoymaq doğramaq doğranmış soğan eyni cüt, bir az su və bir az stew əlavə etmək lazımdır. Bundan əlavə, kələm üzərində 4 dilimlənmiş alma qoymaq lazımdır. bir qapaq ilə əhatə yanğın hazır qədər Pan aşpaz.

kişmiş ilə turp

Təmizlənmiş və turp grate yuyulur, doğranmış soğan əlavə pörtlədilmiş və yuyulur kişmiş, bal və ya bitki yağı ilə sonra mövsüm. yerkökü dilim və ya yaşıllıq sprigs ilə salat ilə qarnir.

isladılmış taxıl

Biz necə faydalı Makrobiyotik qida haqqında məlumat davam edir. Bu, o cümlədən, bu, çox maraqlı reseptlər. yulaf üç yemek kaşığı axşam (yulaf, əvəzinə buğda və ya çovdar bir taxıl bilər) və gecə nəm aradan qaldırılması. səhər su, qurutmaq və bu quru ərik, soyulmuş qoz-fındıq və kişmiş və ya qara gavalı əlavə edin.

Göbələk ilə Qarabaşaq

ədviyyat ilə göbələk şorbası Weld 50 g. gərginləşdirmək və gözəl göbələk doğramaq. unground iki eynək, suyu üç fincan tökmək göbələk, doğranmış kiçik soğan əlavə bütün qarışdırmaq və yanğın göndərmək. sıyıq sonunda sonra, bir saat yarım istilik və təmiz aradan qaldırılması soba yaxşı pörtlədilmiş olun.

balqabaq ilə Millet

Pumpkin sellüloz (200 g) gözəl su və boil qaynar verilib kəsildi. Sonra darı 1,5 stəkan əlavə (əvvəllər bir neçə saat isladılmış olmalıdır) və bişirilir. Muş bişirilmiş qədər 5 dəqiqə üçün, yuyulmuş kişmiş və ya qurudulmuş ərik əlavə edə bilərsiniz.

kimyon və soğan ilə Millet

Makrobiyotik qida öyrənilməsi, bu maddədə verilmişdir reseptlər, bu maraqlı yeməyi haqqında demək olmaz. Millet yarım fincan yaxalanmaq və soyuq su 6 saat isladılmış, sonra bişirmək edilməlidir. sıyıq, kimyon xırda doğranmış göyərti, çınqıl sarımsaq, doğranmış soğan (və ya yaşıl soğan) əlavə edin. Sonra pan də istilik pörtlədilmiş edilməlidir yer.

evdə çəkilmiş, granola

yayılmış yulaf kaşığı su üç yemek kaşığı (tercihen gecə) bir neçə saat islatmaq. kütləvi, eləcə də bal və qoz-fındıq 1 qaşıq dolusu əlavə qımzanma isə yulaf şişmək sonra, 150g alma ovuşdurmaq lazımdır, grated. Siz hər hansı bir quru meyvə və giləmeyvə istifadə edə bilərsiniz.

qurudulmuş meyvə və tərəvəz ilə Rice plov

Bu düyü 1.5, cut alma və 0,5 kq balqabaq bir neçə kiçik ədəd yumaq quru ərik və üzüm bir az yumaq lazımdır. Bir qazan sonra ədəd qapalı alt balqabaq qoymaq, 2 yemek kaşığı zeytun yağı tökmək. yenidən düyü, quru meyvə, düyü bir qat daha - düyü top qat tutam, sonra alma, sonra bir qat qoydu. Bütün bu tamamilə düyü son qat əhatə bir az duz su tökülür. Hazırlanan yeməyi, yanğın çıxarın.

pendir ilə Millet şorbası

Glass darı isti su vsypte və bir saat qaynamaq, sonra doğranmış pendir əlavə və hamar qədər qarışdırılır. şüyüd və cəfəri ilə tutam.

xiyar şorbası

xiyar, soğan və cəfəri Cut salat doğramaq və tam bişirilmiş qədər su ilə bütün bişirilir. Sonra qaynar su tökmək bir az doğranmış qırıntıları əlavə və qaynar qədər bişirilir. Siz cəfəri və limon şirəsi əlavə edə bilərsiniz.

balqabaq ilə şorbası

Gözəl soğan doğramaq və qızartmaq. Sonra bir az su ona əlavə doğranmış balqabaq (0,5 kq) yer, və duz stew dadmaq. qalın qədər su və boil ilə yağ un (4 tbsp. L.), seyreltik qızardılmış doldurun. Siz həmçinin kök, gül kələm, ayı pəncəsi kök ilə şorbası bişirmək olar.

Chapati

Şərqdə çox məşhur Makrobiyotik qida deyil. qarabaşaq yarması və darı un və ya müxtəlif üyüdülmüş taxıl qarışıqları hazırlanmış ola bilər chapatis - bu halda zəruri qida.

Belə ki, biz lazımdır:

• su 150 ml;
• 250 q un;
• 3 tbsp. l. neft;
• 1/2 h. L. duz.

böyük fincan və un duz qarışdırılır. su əlavə edin və yumşaq xəmir dövlət yoğrulan. su ilə tutam. Sonra, bir kətan dəsmal ilə əhatə edir və bir saat üçün ayrılmış. bir çuqun tava istilik. top etmək onların on beş hissəyə xəmir bölün, bütün isə onlar vymeshivaya. on beş tortlar top Roll. Bundan sonra onlara pan bir lay. bulka səthi kiçik ağ Bubbles görünür və kənarları curl up olacaq sonra, tort əks istiqamətdə çevrilmişdir edilməlidir. İndi diqqətlə nəticəsində tort sınıq deyil ki chapatis, kənarları cərrah maşası almaq. qəhvəyi ləkələr meydana qədər aça yanğın, onu gətirin. Bir tərəfdən yağ neft.

enerji balansının bərpası

Biz nə Makrobiyotik ərzaq və əsas məhsulları fiqurlu. Heç bir şey taxıl yeməli hissələri düşmüşdür deyil. hal bütün getməlidir ildə - bakterioloji, kəpək, besidoku (toxuma hər embrion inkişafı üçün zəruri olan qida saxlanılır bitki toxum, deyil). Bu kompleks insan bədəninin ehtiyaclarını təmin edə əlavə, bu balans bərpa etmək üçün kömək edir.

Bu, bütün taxıl maddələr bir sıra ehtiva edir ki, qeyd etmək lazımdır ki, bu şəxs üçün çox vacibdir: zülallar, kompleks karbohidratlar, minerallar və vitaminlər, yağlar, və bizə yardım nisbətdə zəruri enerji bu məbləği almaq üçün.

Ümumiyyətlə, siz düyü (qonur), qarabaşaq yarması, darı, yulaf, qarğıdalı, buğda və s masa coveted yeməklər olmalıdır. gündəlik onlara yeyin. Sıyıq gün ərzində yeyilmiş bilər. Bu halda yeməklər müəyyən sıra. Siz yalnız yuxarıda balans əsasında iradəsi ilə onlar arasında alternativ ola bilər.

tənqid

Bu, xüsusilə uşaqlarda bütün bədənin ehtiyacı bir neçə xroniki xəstəliklərin və ya güclü fiziki güc ilə şəxslər Makrobiyotik qida əhatə edə bilməz ki, qeyd etmək lazımdır. Aşağıdakı məqalədə verilmişdir Rəylər olan tərifləri ki, əlbəttə, istifadə edilə bilər, lakin müntəzəm pəhriz opponentlər var.

Araşdırmalar bu doktrina ardıcılları raxit, sınqa və dəmir çatışmazlığı anemiya halları var ki, nümayiş etdirmişlər. uşaq Belə bir pəhriz əzələ və yağlı toxuma, boy artımının ləngiməsi, yavaş və psixomotor inkişafı aşağı məzmunu gətirib çıxarır vitamin D və B12, zülallar, riboflavin, və kalsium, çətinliyi ilə nəticələnə bilər.

ABŞ Cancer Society bəyan kimi pəhriz xərçəngi üçün yüksək keyfiyyətli müalicə ola bilər ki, heç bir dəlil aşkar.

Bu, həzm və ürək-damar sistemi xəstəliklərinin effektiv müalicə ola bilər kombinə dərman və Makrobiyotik qida əgər. bir çox insanların məhsul diqqətini cəlb Rəylər olan sıyıq "böyük insan", bu halda, siz vaxtınıza qənaət bədən vəziyyəti yaxşılaşdıracaq.

adi yemək vərdişləri Bu mətbəx qazıntıların bədəndə bir dengesizliği səbəb ola bilər ki, lif yüksəkdir. Lakin belə bir pəhriz tədricən keçid data problemlərin əsas miqdarda qarşısını kömək edəcək.

O, həmçinin Yin və Yan-məhsulların müxtəlif müəlliflər ayrılması fərqli ola bilər ki, qeyd etmək lazımdır.

Makrobiyotik qida: Rəylər

Bu gün daha çox insanların sağlam həyat tərzi üçün ehtiyac haqqında düşünmək, çünki siz Makrobiyotik pəhriz haqqında Yorumlari bir çox tapa bilərsiniz. yol bu mətbəx təklif yeməklər bir çox zövq onların sağlamlıq yaxşılaşdırılması haqqında çox danışmaq. çox hissəsi üçün bu cür pəhriz kəskin keçid bağlıdır baxmayaraq Others, əksinə, sağlamlıq pisləşməsi qeyd.