Khinkali bişirmək üçün necə: elm və həyat.

Qafqaz mətbəxi khinkali kimi yeməklər olmadan təsəvvür etmək mümkün deyil. Onlar görünüşü rus parçaları bənzəyir Ukrayna parçaları ilə oxşarlıqlar var. Bütün sadəcə izah olunur: xəmir bükülmüş və qaynar su bişirilir ət qiyməsi edir khinkali var.

biz sözün etimologiyası baxsaq, "əl" şəkilçi bildirir cəm. Görünür, biz nəzərə khinkali iplə bağlı bir çantası, bənzəyir ki, var. Onlar suvadı zaman, test qırışların çox çıxır. Bu khinkali parçaları və parçaları ilk aspektidir.

Bir çox evdar orijinal yeməklər ilə ev impress istəyirsiniz, və buna görə də tez-tez hazırlanan gürcü olan resept khinkali, ilk baxışdan görünə bilər kimi çətin deyil olan.

khinkali dəm necə əsas sirri, bulyon onların içində olmasıdır. Bu, hər bir evdar qadın kulinariya bacarıq zirvəsidir.

Care meyilli onun bütövlüyü möhürlənmiş edilmişdir bölüşdürülməmiş ki qəbul və hər halda bulyon deyil tökülür edilməlidir. Necə khinkali bişirmək üçün necə?

yağlı bir parça: Belə ki, khinkali hazırlanması üçün aşağıdakı maddələr lazımdır Can əti, quzu, sarımsaq, soğan, localhost, cəfəri, təzə nanə bir az və qara, qırmızı bibər, keşniş, kimyon kimi ədviyyatlar, müxtəlif bir neçə qərənfil. duz haqqında unutmayın.

İlk növbədə, khinkali bişirmək üçün necə resept, test hazırlanması ilə başlayır. test üçün un, iki yumurta, süd, bitki yağı və duz üç yüz qram kilo almaq lazımdır.

bütün gizli khinkali üçün test sadəcə hələ bir dəm vermək lazımdır, yoğurmaq kifayət qədər deyil ki. Siz khinkali bir neçə yemək, xüsusilə də əgər, çox diqqətlə getmək lazımdır xəmir hazırlamaq.

fincan və ya bir qabda un, onu iki yumurta qırmaq tökülür. Başqa bir seçimi var: masa mərkəzində, un tökülür bu bir deşik etmək və onu yumurta qırmaq. Siz evdar məsləhət inanan, ikinci variant üstünlük, lakin burada bir daha çirkli almaq üçün qorxur ola bilməz.

un sonra duz qaşıq əlavə edin. Recipe məcburi Teto duzlu olmalıdır ki, ilə xarakterizə khinkali, bişirmək, lakin burada çox diqqətli olmaq lazımdır necə: hər halda, bu ləzzətini qaçırmaq mümkün deyil.

Bundan sonra süd bir şüşə və bir az bitki yağı un əlavə və sonra test yoğurmaq və istədiyiniz ardıcıllıq gətirmək necə olmalıdır.

Bu əlində qalmaq və ya masa yayılmışdır deyil ki, xəmir homogen, elastik olmalıdır Qeyd edək ki, - başqa sözlə, bu, orta torpaq tapmaq lazımdır.

xəmir hazır sonra, ilham üçün vaxt verilməlidir. Bir qayda olaraq, qırx dəqiqə kifayətdir.

bütün reseptlər görə, necə içlik hazırlanması başlamaq lazımdır test hazırlanması sonra, khinkali bişirmək üçün. Bu adətən bir ət grinder vasitəsilə fırladın olunur. ət soğan, ədviyyat və duz və sarımsaq, nanə, cilantro və cəfəri əlavə etməlidir. mal əti siz əlavə etmək lazımdır bir ət bulyon. Bir qayda olaraq, bu iki yüz qram olmalıdır. içlik qımzanma kiçik hissələrlə olmalıdır içlik tökülür. qıra bilməz hər halda Bouillon, əks halda kəsilmiş olacaq khinkali da içlik və xəmir tökmə qalmayacağı.

xəmir və içlik hazır sonra, növbəti addım davam edə bilərsiniz - siz khinkali kif bilər. Burada ən mühüm şey - bir çox qırışları və bir düyün onları toplamaq.

Necə khinkali bişirmək üçün necə? Bu ən yaxşı su və ya bulyon qaynar edilir. Ətirli və dadlı, onlar suyu onlara yemək ilə əldə edilir. pan su bir çox olmalıdır, və khinkali, əksinə, kiçik olmalıdır. Bu bişirilmiş qədər onları ayırmaq üçün lazımdır.

Yemək zamanı, siz almaq deyil başqa khinkali yeməklər qoparmaq üçün xəmir hər halda ki, əmin olun.

khinkali çıxmağa başlayır sonra, onlar istilik çıxarılır və xidmət edilə bilər sonra on dəqiqə, onlara qaynatmaq lazımdır.