Kələm banklar tuzlama. dadlı reseptlər

Əvvəllər duzlu kələm böyük qablarda böyük bir ailə üçün və bütün qış üçün kifayət qədər olmalıdır. İndi bu məhsul belə miqdarda ehtiyac itdi. Buna görə də, daha aktual oldu tuzlama kələm banklar. Bu rahat və çox yer və vaxt tutur deyil. Bundan əlavə, bu yeməyi üçün tarifleri bir çox var, və hər cəhd edə bilərsiniz. Bu məhsul bilavasitə istifadə üçün hazırlanmış, və ya qış kələm hazırlıqlarına olunur.

İndi tez resept dadlı kələm. nisbətdə orta ölçülü kələm bir başına hesablanır. kələm yuxarı yarpaqları təmiz və kifayət qədər iri kəsmək. bir böyük kök təmizləmək və dilim onu kəsdi. İndi bir kök ilə alternativ bir qazan və ya banka kələm yatdı. Həmçinin, əlavə dəfnə yarpağı və noxud hər hansı bir istiot. Sonra şoraba hazırlanması davam etdirilir. pan daxil su ayrı 1.5 litr Pour və şəkər qaşıq kimi bir şüşə bitki yağı, eyni sirkə (9%), duz dörd yemek kaşığı və 9 əlavə edin. Şoraba qaynatmaq və sonra kələm üzərində tökmək lazımdır. bir qapaq ilə pan əhatə edir və 2 və ya 3 gün otaq temperaturunda ayrıldı. Sonra jar kələm keçmək və sərin yerdə qoydu.

qazan kələm tuzlama çox əmək intensiv proses deyil. Amma qışda, siz tək başına məhsul kimi istifadə edə bilərsiniz, və ya salat və ya şorba əlavə.

Kələm müxtəlif maddələr əlavə dəm bilər. Apples, quşüzümü və quşüzümü bu məhsul daha sıx və qeyri-adi dad və ətir verir. Bunu etmək üçün, kələm uzun nazik dilim doğramaq. Yerkökü təmiz və theater üç. yerkökü ilə kələm qarışdırılır və bir az kimyon (optional) və quşüzümü əlavə edin.

Next, kələm hər beş kiloqram duz 120 qram əlavə etmək üçün var. Bütün bank istifadə edə bilərsiniz, yaxşı qarışdırılır və hazırlanmış konteyner daxil yayılmışdır. alüminium qablar istifadə etməyin. kiçik diametrli bir nömrəli və üst bütün yüngül tamped, cover boyunduruq qoydu. Qısa müddətdə və boşqab üst görünür kələm şirəsi verir. fermentasiya prosesi üç gün davam edir. Bu kələm chopsticks deşmək üçün bəzən lazımdır. duzlu parlaq olacaq zaman, kələm hazırdır.

hər ailənin ənənəvi işğal - kutular və ya digər qablarda kələm tuzlama. Onlar bütün bu resept cooking bir neçə sevimli qəlyanaltılar var.

Burada onlardan biridir. və onun gözəl shinkuem (aşındırma sonra siniflər etmək tövsiyə olunur) kələm edin. bir theater üç yerkökü. Number yerkökü fərqli ola bilər. Bu kələm rengi, belə ki, bəzi aşındırma istifadə və ya kiçik parçalara kəsilmiş deyil. Siz şüyüd və ya digər aşqarlar kimi əlavə edə bilərsiniz. Bütün maddələr qarışdırılır və üç litr bankalarda çəkilir. Onlar üstünlük pre parboiled var. Eyni zamanda, şoraba hazırlamaq. su bir litr iki xörək qaşığı qaba duz, şəkər və ədviyyat (istiot və noxud Ənənəvi dəfnə yarpağı) biri qaşıq yağdırdı almaq. duzlu qaynatmaq lazımdır. Sonra kələm bankları ilə doldurun. plastik qapaq bağlayın və sərin yerdə qoydu.

Banklarda kələm tuzlama və belə bilər. kələm beş kiloqram soğan bir kilo, yerkökü eyni miqdarda edin. Shinkuem kələm, yerkökü və soğan gözəl kəsdi. bir litr bankalarda tərəvəz yayılmışdır və şoraba tökülür. Şoraba: 400 qram sirkə (9%), bitki yağı, üç qaşıq masa duz, 400 g şəkər yarım litr. tərəvəz ilə banka doldurun və soyuq yerdə qoydu.

aşındırma kələm bir az doğranmış çuğundur əlavə, onda çəhrayı olacaq. İstənilən halda Siz hər hansı bir ədviyyat və otlar istifadə edə bilərsiniz.

kələm bankları daha az vaxt aparan proses tuzlama. Siz böyük bir konteyner rahatlığı üçün bunu, sonra banklara kələm keçmək bilər.