Doldurulmuş pike

Doldurulma pike - inanılmaz dadlı və zərif yemək. Hər hansı bir bayram üçün idealdır. İnanın mənə, belə böyüklər və uşaqlar, həm də yemək böyük məmnuniyyətlə balıq. Siz çətin dəqiq pike tapmaq tapmaq, bir kefal və ya suf ilə əvəz edə bilərsiniz. təsiri pis olacaq.

necə bilmirəm durnabalığı doldurularaq bişirilir? Aşağıdakı resept görə yeməyi hazırlamaq üçün cəhd edin. Bəli, mən yalnız iş deyil zəng, lakin yeməklər dad əla daha çox.

Doldurulma pike ilk resept

Tərkibi (4 porsiyon):

- Bir pike, daha yaxşı çəki haradasa yarım kiloqram;

- yerkökü 80 qram;

- kərəviz 50 qram;

- cəfəri 6 sprigs;

- soğan 3 ədəd;

- bir yumurta;

- krem 50 qram;

- duz və istiot.

sousu üçün lazımdır:

- kərə yağı 30 qram;

- 1 soğan, xırda doğranmış;

- kərəviz, kök və sarımsaq bir parça;

- cəfəri budaqcıq;

- krem 80 qram;

- quru ağ şərab 100 qram;

- bouillon kub yarısı;

- nişasta;

- duz və istiot;

- kaşığı doğranmış şüyüd;

- limon şirəsi.

hazırlanması:

tərəzi cida təmiz və soyuq su ilə yaxalayın. anal fin qayçı ilə kəsin. Sonra quyruq üzgəci üçün qarın kəsdi. bütün insides və onurğa həyata çəkin. Just dəri zərər üçün çalışırıq. qayçı ilə baş və quyruq bel kəsin.

bir qaşıq ilə özünüzü silah və silsiləsi pike olan əti ayrı. balıq içəridən ət kimi off scrape. çox soyuq su altında Skin yuma. Gözəl Kargı əti doğramaq, və bir fincan qoyun.

kiçik parçalara və ya kublar daxil hər şey kəsilmiş, kökləri təmizləyin. Gözəl cəfəri doğramaq. Bütün bu balıq, duz və istiot ilə qarışdırmaq lazımdır. krem və yumurta əlavə, hərtərəfli qarışdırılır və soyuducu 10 dəqiqə nəticəsində kütləvi qoydu.

Bu zaman, preheat təndir. soyuducu balıq çıxarmaq sonra, nəticədə kütləvi çevrilmişdir Kargı dəri, doldurun. bütün toothpicks bağlayın və mövzu sıxır toxuyurlar.

alüminium folqa ilə pan alt əhatə edir. Top çapraz zolaqlı put folqa yarısında balıq daha böyükdür. su ilə moisten. Doldurulma pike onu qoydu lazım olduğunu bitir olan bərkidin tələb olunur, tamamilə folqa balıq kesmek.

soba altındakı pan qoyun. 45 dəqiqə sonra, onu çıxarmaq sonra sakitcə board folqa və yerdə balıq azad 5 dəqiqə stand bildirin.

Sauce Hazırlanması:

təmiz, median sümükləri doğramaq və gözəl kökləri doğramaq. , Bir pan yağ əridir bu soğan qızartmaq, əzik sümük və kökləri əlavə edin. Qaynamaq, daim tərpənmək unutmadan. İndi krem əlavə və boil gətirib çıxarır. şərab tökmək və bütün kütləvi su məbləği tamamilə maye ilə örtülü olmuşdur. bouillon kub geri aşağı və açıq qapaq ilə bir qazan qaynatmaq.

bulyon bişirilir zaman, gərginləşdirmək və soyuq su kiçik bir məbləğ həll bir az nişasta, bağlamaq. Zövqünüzə Duz və istiot, limon şirəsi əlavə və şüyüd ilə tutam. təxminən yarım saat sousu hazırlanarkən.

Bu folqa bişmiş, pike hazırlamaq üçün necə.

qarnir üçün düyü, konservləşdirilmiş lobya, yerkökü bişirmək olar.

Doldurulma pike: ikinci resept

Başqa, bu dəfə çox sadə doldurulma pike üçün resept. çətinlik səbəb ola bilər yalnız bir şey - bu qoparmaq üçün belə balıq dəri.

hazırlanması:

Yumaq və tərəzi durnabalığı təmizləyin. başının altına bir cut etmək və iki sümük daxil kəsdi. Bu parçalanmanın vasitəsilə diqqətlə içinizi aradan qaldırılması və gills çıxarın. Belə ki, balıq rəhbəri dəriləri asılı olmalıdır.

bir iti bıçaq ilə silahlanmış, çox diqqətlə əti dəri ayrı.

bir ət grinder vasitəsilə təqib gedin filesi, çörək qırıntıları bir neçə yemek kaşığı əlavə edin. Bu qızardılmış yerkökü və soğan əlavə etmək lazımdır. Duz və istiot əda. Əgər istəyirsinizsə, göyərti əlavə edin.

ət və Kargı dəri almaq Nafarshiruyte, yağı ilə yağlamaq soba göndərin. 30 dəqiqə yapmaq 180 dərəcə temperaturda lazımdır.