İtalyan stil Bestrogany mal

Bestrogany mal həmişə hər hansı bir münasibətilə üçün müvafiq və məşhur yeməyi var. Aşağıda Italian üslubunda bu yeməyi üçün resept deyil.

maddələr:

- mal əti (Tibia, omba, və s.) 450 g;

- 1 orta soğan, xırda doğranmış;

- 1 orta kök, gözəl doğranmış;

- 1 kök (rib) kərəviz, gözəl doğranıb;

- isti su 500 ml isladılmış qurudulmuş göbələk, 15 g;

- 1 darçın stick;

- 3 sarımsaq cloves;

- təzə kəklikotu bir neçə sprigs;

- tomat püresi (yapışdırıb) 1 kaşığı;

- qırmızı şərab 250 ml (1 stəkan) (daha az istifadə edə bilərsiniz);

- konservləşdirilmiş pomidor 400 q;

- 1 kaşığı narıncı portakal reçeli;

- doğranmış və ya cırılmış təzə cəfəri və ya reyhan yarpaqları, böyük bir dəstə;

- duz və dadmaq bibər.

mal əti bestrogany yemək yemək üçün Options:

- Əksinə, istifadə ¼ darçın stick istifadə - ½ çay qaşığı darçın dadmaq.

- White şərab və ya əvəzinə qırmızı şərab suyu kostyum.

- Siz spirt istifadə etmək istəmirsinizsə, siz balzam və ya qırmızı şərab sirkə 1 kaşığı istifadə edə bilərsiniz.

- Təzə kəklikotu digər təzə bitki dəyişdirin - keklikotu, marjoram, və s. Rozmarin, və ya quru otlar istifadə edə bilərsiniz.

- ½ portağal əvəzinə saat şirəsi və lezzet istifadə edin.

mal bestrogany bişirmək üçün necə

isti su nemlendirici göbələklərin ilə başlayın. Bu resept üçün gözəl onlara doğramaq lazımdır. yerkökü və kərəviz doğramaq, bir theater və ya cut onları ovuşdurmaq bilər.

soğan dilim:

- yarım soğan kəsin.

- Start bir bucaq yarım soğan doğramaq.

üfüqi 2-3 ədəd hər sarımsaq mixək kəsin. sarımsaq bir parça alın. kök sonunda və rod başa sonlarından, kiçik parçalara kəsilir. hər bite ilə bunu.

mal bestrogany bişirmək üçün necə - ət hazırlanması

Ət gözəl duz və istiot ilə hazırlanması və sonra mövsüm sürətli kəsdi. orta istilik üzərində böyük bir sote pan və ya qazan qoyun. , Kərə yağı 1 çay qaşığı Pour pan altındakı yayılmışdır. Bu istiləşməsiylə zaman, mal əti əlavə edin. mal gözəl browned zaman, digər tərəfdən təhvil. pan ət qoyun.

Orta istilik azaldır.

göbələk, darçın stick və cloves ilə qarışdırmaq, pan soğan, yerkökü və kərəviz əlavə edin. yumşaq qədər 5-10 dəqiqə sonra bütün qaynamaq birlikdə bütün qarışdırılır və. , Təzə kəklikotu sprigs və sarımsaq əlavə bir neçə dəqiqə üçün bestrogany mal əti bişirilir. bütün bir dəqiqə və ya belə ərzində tomat püresi (yapışdırıb) və qızartmaq qoyun.

qırmızı şərab və ya hər hansı digər spirt tökülür. Siz şərab sirkə əvəz hələ varsa, bu əlavə olunmalıdır. yüksək istilik üzərində yarısında dəmləmək şərab edək. yeməyi qalın olmalıdır. Bütün boil gətirib, pomidor qoyun orta temperatur azaltmaq və 15-20 dəqiqə qaynamaq. Siz şərab əlavə olmasaydı, indi sirkə əlavə etmək lazımdır.

Qaynatmaq su, sonra pan geri mal qoydu. aşağı əhatə temperatur azaltmaq və 1 ½ -3 saat qaynamaq. Dövri siz yeməyi tərpənmək lazımdır.

mal əti bestrogany yeməyi hazır olduqda, siz dadmaq ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.

Əridir narıncı portakal reçeli və yeməyi əlavə edin. kəklikotu budaqları və otlar çıxarın. yalnız yemək əvvəl cəfəri və ya reyhan əlavə edin.

belə dərhal xidmət edir.