Fırında qablarda mal əti - razı və orijinal yemək

Fırın içərisində mal əti sobada tərəvəzlərin əlavə edilməsi ilə birlikdə, dadlı və həssas olur. Bu gün ilk variantı nəzərdən keçirəcəyik. Bütün bunlardan ötrü, yalnız beləliklə, ayrı-ayrılıqda garnitür etmək lazım olmayan, doyurucu və ətirli bir nahar hazırlaya bilərsiniz.

Bir qabda südlü və dadlı mal əti: şəkil, resept

5 porsiyon üçün tələb olunan məhsullar:

• Tüts, kartof ortalamaları - 10 ədəd;
• Böyük ampüller - 2 ədəd;
• Laurel yarpaqları -5 ədəd;
• Yerkökü təravətlidir - 2 ədəd;
• Sümükləri olmayan gənc süd - 500 g;
• Şəkər 30% qalın - 5 böyük qaşıq;
• Tomat pastası - 3 böyük qaşıq;
• Duz, qara bibər, quru fesleğen - dadı əlavə edin;
• Ayçiçəyi yağı - 5 böyük qaşıq.

Et tərkibinin hazırlanması

Çörək qablarında mal əti hazırlamadan əvvəl, gənc ətin sümükləri olmadan tamamilə emal edilməsi lazımdır. Yuyulmalı, lazımsız damarları qaldırmalı, sonra liflər arasında kiçik parçalara doğranmalıdır. Bundan sonra, mal əti bir az bibər, duza ehtiyac və bir kənara qoymalıdır.

Tərəvəz hazırlanması

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, sobada qab içində soba daha səmərəli və dadlıdır, əgər belə bir yemək sadə və ucuz tərəvəzlə hazırlanırsa. Bunu etmək üçün, kartof kök yumrularını (1 qaba 2 ədəd), təzə yerkökü və soğanı götürün. Bütün maddələr təmizlənməlidir və kublar və ya dairələrə kəsilməlidir. Müxtəlif növ tərəvəzləri qarışdırın, onların şəkillərinə layiq olması lazımdır.

Bir yeməyi yaratmaq

Dadlı və qoxulu bir yemək hazırlamağa başlamazdan əvvəl 5 qum qab hazırlamalısınız . Onlar yuyulur, qurudulur, sonra isə hər birində böyük bir qaşıq bitki yağı tökür. Formada ayrıca bibər və duzlu ət parçaları qoyulması tələb olunur. Üstdə 1 ədəd dəhşətli leafın yanında soğan və doğranmış yerkökü də yerləşdirilməlidir. Bundan sonra kartof kök yumrularını ayrı bir qabda duz, bibər və fesleğenə serpiniz və sonra ətə əlavə etmək lazımdır.

Fırındakı ətin daha ətirli olması üçün, bütün maddələr 1/3 fincan içməli suya dökülməlidir və ədviyyatlı pomidor sousu ilə qalın 30% xama sousunu qarışdırmalıdır. Daha sonra forma qapalı və soba qoyulmalıdır.

İstilik müalicəsi

Gənc və təzə ət satın aldıysanız, sobada bişirmək üçün təxminən 60-80 dəqiqə olacaqdır. Köhnə və sızan bir parça varsa, o, bişirmək üçün təxminən 2 saat çəkə bilər. Bu vəziyyətdə dərhal tərəvəzləri yandırıb tövsiyə edilmir. Bu ilk saatdən sonra ən yaxşı şəkildə aparılır.

Cədvələ düzgün xidmət etmək necə

Fırın içərisində mal əti soba yalnız isti zaman masaya xidmət edir. Yemək bir plastinka gil kalıbından hazırlana bilər. Amma orijinal və gözəl birbaşa qablarda, saucerlərə monte edilir. Belə bir axşam yeməyinə mütləq yosun və təzə tərəvəzlərin salatı, həmçinin buğda çörəyi hazırlamalıyıq.