Evdə necə dadlı turşu donuz - Bir neçə variantları

Piy - bir çox slavyan xalqlarının ənənəvi məhsul. Adətən bəzən qovrulmuş və ya ədviyyat ilə qaynadılmış, duz istifadə və ya hisə verilmiş olunur. bir çox yolu necə dadlı turşu donuz var. Bir çox ailələr bir nəsil qəbul öz ənənəvi resept var. Bu tarifleri çox praktikada istifadə etmək üçün kifayət qədər sadə, lakin müəyyən bacarıq və alətlər cəlb daha mürəkkəb variantları var.

duz və sarımsaq istifadə - sadə yolu dadlı yağ, turşu üçün. Eyni zamanda, bir neçə gün böyük bir məhsul almaq. təzə donuz Rəflərdə (siz podcherevok istifadə edə bilərsiniz) 4 yemek kaşığı lazımdır duz və sarımsaq baş. Bundan əlavə, sıx-uyğun qapaq ilə təmiz, quru şüşə jar (və ya uyğun litr polutoralitrovye) lazımdır.

Salo haqqında 4 sm qalınlığı, duz hər roll parçalara köndələn kəsdi və duz tutam və qalan təmizlənmiş, qaba doğranmış sarımsaq dəyişkən, bir banka qoymaq. Bir az qarışıq üst tökmək qalıb. soyuducu, sonra təmiz Bundan sonra jar yaxın və 10-12 saat sərin yerdə buraxın. əlavə 12 saat sonra donuz hazır olacaq və siz banklar onu aradan qaldırılması olmadan, bir ay üçün saxlaya bilərsiniz. Bu metodun yalnız günah zəruri xidmət əvvəl duz məhsul təmizləmək hər dəfə qəbul edilə bilər.

duzlu necə dadlı turşu donuz

tuzlama Bu üsul yaxşı uzunmüddətli saxlama edir. Və hətta otaq sərin üçün yalnız kifayət qədər, soyuducu istifadə etmək lazım deyil. Bu saxlama məsələ, bir qayda olaraq, yarana deyil ki, dadlı çıxır baxmayaraq. turşu dadlı donuz əvvəl, qaynaşma olmadan hər şeyi, sonra bütün zəruri məhsulları və yeməklər hazırlamaq lazımdır. piy 2 kq su (təmiz və ya indikatoru) təxminən 1,5 litr almaq lazımdır, sarımsaq, duz və istiot 6 rəhbərləri dadmaq. Siz, həmçinin, qapaqlar və yumurta ilə bankalar bir emaye pan lazımdır.

Birincisi, sarımsaq və təmiz sonra hazırlanmış yağ mətbuat keçib, və. Bu barədə 5 sm geniş ədəd və rub sarımsaq, bibər çiləmə bölürlər. Bu bankların yayılmışdır Bundan sonra (hava qalmalıdır ədəd arasında lazım möhür deyil). su pan daxil tökülür, bu yerləşdirilir və yumurta artıq çıxarılır və digər məqsədlər üçün istifadə edilib, sonra çıxmağa başlayan yumurta, duz kimi əlavə olunur.

Duzlu qaynadılmış, sonra qapaqlar onların bağlanması, otaq temperaturunda sərin icazə bankalar tökülür. Salo sərin yerdə qoydu. 3 gün ola bilər istifadə edin.

Necə dadlı turşu donuz bişirilmiş

Belə ki, bu, çox incə verir, belə ki, resept ağır yağ kimi deyil edənlər üçün idealdır. onun yemək təəccüblü az vaxt tələb edir, və maddələr, həmişə olduğu kimi, ən sadə. donuz bir funt At slaydlar və dəfnə yarpağı olmadan 3 yemek kaşığı duz görməlidir. üçün bu dadı, həm də rəng, hətta soğan qabığı istifadə edə bilərsiniz yalnız əla idi. Əvvəl də dadlı yağ turşu bu resept, husks yuyulur, su tökülür və bir boil gətirib çıxarır. Daha sonra duz su, dəfnə yarpağı piy qoydu. təxminən 15 dəqiqə sonra çıxarıldı soyudulur və soyuducu saxlanılır üçün bişirilir.