Delicious əldəqayırma: qorunması squash

Squash - ailə balqabaq bitkilər - yüksək onun dadı və onlardan hazırlanmış ola bilər yeməklər müxtəlif prized olunur. balqabaq kimi, onlara qızartmaq, kürü, pancake, cem, duzlu və duza qoyulmuş etmək. Bu bitki və bu məqalə həsr olunub.

squash ilə Assorted zucchini

patissons konserv təmiz şəkildə və ya digər tərəvəz ilə birlikdə həm etdi. Xüsusilə, əla qəlyanaltı squash onları birləşdirən əldə. Kupalar, dilim və ya kublar - kiçik parçalara tərəvəz kəsmək. 3-4 dəqiqə öz blanching və sonra dərhal sərin ifşa üçün, soyuq su mümkündür. Balqabaq ilə squash Canning salamura edir. su litr duz ən azı 50 qram istehlak başına doldurulması hazırlamaq üçün yarım (25 r) və ya şəkər eyni miqdarda və sirkə 70 q (9%) az ola bilər. 6% sirkə, 100 g Cut semicircles soğan olmalıdır varsa, kutular altındakı bir qat qoymaq. bir neçə sarımsaq cloves, allspice cüt noxud, kəskin polstruchka, dəfnə yarpağı hər daxil tökülür. Temaları jar sarsıntı, tərəvəz dolu. isti şoraba tökülür. terminal sterilizasiya üçün bu resept zucchini ilə squash Canning. 15, 3 litr - - 20 dəqiqə Half-litrlik konteyner 10-12 dəqiqə, litr qaynadılmış. Sonra banklar çırmalamaq, qapaq, örtüyü qoymaq, və növbəti gün qış qədər saxlamaq üçün göndərilə bilər.

Duzlu squash bütün

No daha az cazibədar bu resept indi squash konserv və təklif edir. Bu, yuyulur təmizlənməlidir olduqca gənc tərəvəz, tələb edəcək həyata keçirmək, 5 dəqiqə qaynar su qaynatmaq, sonra dərhal çox yumşaq olmaq deyil, belə ki soyumaq. Wash otlar: şüyüd, kərəviz, cəfəri, horseradish yarpaqları. ədəd (5 sm) kəsilmiş isti bibər pods Into. (Qorunması nəzərdə tutulur nə qədər asılı olaraq sarımsaq bir neçə rəhbərləri soymaq qışda squash) ən azı 3 cloves gəlmək lazımdır hər bank üçün. İndi şoraba üçün. litr On jar doldurulması təxminən 400 g sərf edir. Bu duz və şəkər 20-25 g alınır. Su, istilik, 15 dəqiqə, gərginlik qaynamaq bildirin digər komponentləri həll. Yenə qazan, qaynatmaq daxil şoraba tökmək və sirkə turşusu (80% konsentrasiyası) çox az, sanki 6 g əlavə edin. bankalar altında, otlar və ədviyyatlar, squash yerləşdirmək isti şoraba ilə doldurun və sterilizə. 12-15 - 0,5 l qablar üçün 5-6 dəqiqə litr üçün kifayət edər. Sonra çırmalamaq, sərin bildirin. Bu scallops mükəmməl kartof, makaron yeməklər, ət ilə birləşir. Çox dadlı, inanın! Və ədviyyat qoxusu, xüsusilə belə cazibədar, şüyüd!

Patissonovaya kürü

Bəlkə sterilizasiya olmadan squash qorunması. Məsələn, qış yumurta və ya stew üçün hazırlanmış olunur. İndi biz bunu necə bildirin. kiloqramdır patissons yerkökü, bibər, soğan 500 g və pomidor 2 kq tələb olunur. Əlbəttə ki, sarımsaq - 3-4 rəhbərləri, isteğe isti bibər ve otlar, bitki yağı 650-700 q, 65 g duz, 50 - şəkər (və ya dad). görülən qədər gözəl dəmir tərəvəz və stew doğramaq. Yemək sonunda, duz şəkər əlavə edin. Bu bir az sirkə ola bilər. Hot yumurta steril bankalar və yaxın daxil packagi. Qışda, özü çox xoş bir dadlı qəlyanaltı əylənmək!

Siz uğurlu konservasiya!