Dadlı Pasxa tort üçün ən yaxşı resept

Rusiya tətil ölkəsidir. Ancaq bütün küçələrlə qarşılanan bayramlar var. Beləliklə, bu bayramlardan biri Pasxa. Bu bayram iman və ümid verir. Bu gün bayram şənliyi xüsusi. Yalnız Pasxa üçün hazırlanan müəyyən yeməklər var. Bu yeməklərdən biri Pasxa tortidir.

Əsas xüsusiyyət əladır ki, tort pişirilməlidir. Hətta hər bir ev xanasında dadlı tort üçün xüsusi bir resept var. Bir çox insanlar Easter tort hazırlamaq xüsusi bir şeydir, bir ruh qoyduqlarını düşünürlər.

Pasxa tort üçün minlərlə resept var . Hər hansı bir qənnadı bir dadlı tort bişirmək bilir. Onların hər biri hazırlığına yaxşı məsləhət verə bilər. Bir qayda olaraq, şirniyyatçılar, dadlı Pasxa tort hazırlamaq üçün müəyyən qaydalara riayət etməlidirlər.

Dadlı tort üçün hər hansı bir resept maya testinə əsaslanır . Maya xəmir müxtəlif yollarla hazırlana bilər, lakin tort üçün xüsusi olmalıdır. Konvensiyalı maya xəmirindən bir tort üçün testin əsas fərqi daha çox yumurta və yağ ehtiva etməlidir. Buna görə də xəmir çox yaxşı olacaq, lakin bu da daha uzun olacaq.

Uğurlu bir tortun əsas sirri, isti otaqda bişirilməlidir, əksinə, xəmir düzəlməyəcək, əks halda xəmir yüksəlməyəcəkdir. Və hələ, maya mütləq "canlı" olmalıdır, quru deyil. Məxmər xəmir uzun müddət qarışdırılmaq istəmişdir və tort üçün xəmir özü içində olduqca ağır olsa da, yoğurmaq daha uzun sürer. Bu asanlıqla izah edilə bilər. Hamur daha yoğurduqda, o qədər də "nəfəs alır", yəni. Oksigenlə doldurulur və buna görə çörəkçilik havadar olacaq. Bu məqsədlə, hazırlıq başlamazdan əvvəl un unudur, bəziləri isə iki və ya üç dəfə işləyirlər.

Burada dadlı tort üçün çox köhnə bir resept var, buna görə də nənələrimiz bunu hazırlamışlar.

Tərkibi:

1 kq un; 6 yumurta; 1.5 tbsp. Süd; 2 tbsp. Tərəvəz şəkəri; 300 gr. Margarin (neft);

50 gr. Maya; 0.5 tsp. Tuzlar; 50 gr. Badem; 50 gr. Meyvə tərəvəzləri; 150 q. Maddənin;

Yarım bir vanilin paketi və yer kələkli taxıl (5-6 ədəd).

Hazırlıq:

Birincisi, bir qaşıq hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün, 1,5 stəkan süd götürün, isti bir hala istilənin və içindəki mayanı ləğv edin. Nəticədə yarımda, yemək üçün lazım olan yarısını əlavə edin, bütün çatlar həll olunana qədər yaxşıca qarışdırın. Dəsmal ilə örtün və isti yerdə qoyun. Köpük şəklində, sarımsaqdan səcdəyə (marqarin) və unun qalan hissəsinə qədər yumurta sarısı, şəkər, duz, yağ və çırpılmış torpağı əlavə edin, həcmi yarım artacaq, həcmi yarıya endirir. Nəticədə xəmir çox dik olmamalı, ancaq yeməklərin divarları asanlıqla sönməlidir və əllərinə yapışmamalıdır. Bundan sonra xəmiri yenidən örtün və hərarətə qoyun. Bu yüksəlməklə, mayiz, şəkərli meyvələr və badam hazırlamaq lazımdır. Üzümlü meyvələr, kublara kəsilmiş, üzüm yuyulur və qurudulur, badam dəridən təmizlənir və əzilir. Xəmir yarı yarıya endirilməsi ilə artıq hazırlanmış badem, üzüm və şəkərli meyvələri əlavə edin. Bundan sonra hamurları forma ilə hazırlayırıq. Ən yaxşı seçim şəkli 1/3 ilə doldurmaqdır. Kalıbın bitki yağı ilə sürtünməsini və altındakı yağlı kağızı dairələrini qoymayı unutmayın. Formanın divarları unla səpilir. Hamurlu formalar xəmir bir dəfə daha yüksəlməsi üçün isti bir yerə çıxarılır. Xəmir kalıbın hündürlüyündən ¾ qədər artdıqca, onlar yumurta ilə əvvəlcədən lubricated soba yerləşdirilir. Onları təxminən bir saatlıq orta temperaturda qoydular. Üstünü yandırmamaq üçün, bir kağız parçası (yağlı) ilə örtülməlidir. Pasta çıxardıqdan sonra buzlanma və bəzəklə örtün.

Bon appetit və Məsih dirildi!

Pul qutunuzda, əziz hostesslərinizdə dadlı bir Pasxa tort üçün başqa bir resept var.