Dadlı mal içalatını Cooking!

Siz mal qarın kimi məhsul eşitməmişəm, aşağıdakı informasiya sizin üçün ki, onunla nə bilmirəm! Belə ki, nə edək. Beef tripe - Bu ilkin predzheludok inək edir. Bu hay və ya silos ot yeyilmiş həzm orada böyük bag bir növüdür. fermentasiya mədə - Bu kart sonra rennet kütləvi olur. Beef tripe feed əlli kiloqram qədər saxlamaq imkanına malikdir, belə ki, onun divarları çox sıx qalın və hərəkət edə bilərlər. daxili yan dərin yaşıl kölgə çata bilər ki, bəzi hallarda qeyri-səlis yerüstü proventriculus, qara və ya açıq qəhvəyi rəng coloration var. narahat etməyin! Bu, bütün "Bizim İnəklər" qidalanır yem nə və nə növ asılıdır. Belə xüsusiyyətləri ilə təzyiq yoxdur! Bir çox ölkələrdə, mal tripe bir nəzakət hesab olunur. Məsələn, Polşada bu (xama ilə stew) flyaki hazırlamaq, biz soğan qızartmaq üçün üstünlük verirlər.

Beef tripe: reseptlər

Bu zəriflik yeməklər müxtəlif hazırlana bilər, lakin krem və tərəvəz ilə ən yüksək tələb yeməyi. onu hazırlanması olduqca sadədir. Siz hətta dəqiq ənənəvi resept riayət və sizin ailə və özünüzü üstünlük qida əlavə edə bilməz. Sizin ixtiyarınızdadır bişirilmiş yeməyi yan yeməklər kütləvi variasiya var. Bu, yalnız sizin mətbəx var ki, bütün üçün uygundur. Bir yeməyi bişirmək əvvəl Lakin, hərtərəfli içalatını təmizləmək lazımdır. bu, çox yaxşı olmalıdır qaşımaq, bu bozumtul rəng, müxtəlif mucus və film üst qat aradan qaldırılması lazımdır. bütün təmizlənmiş məhsul duz suda iki gün çapıq islatmaq çox tez: bir az oyun var. əgər ətrafında mess və tullantıların vaxt istəmirəm mağazalar ən çox artıq tam təmizlənmiş məhsul təsəvvür edə bilərsiniz. Belə ki, hazırlıq üçün biz lazımdır:

1. Tripe - yarım kiloqram.
2. Su - üç litr.
3. Sirkə (9%) - doqquz qaşıq (yemək qaşığı).
4. Salt - üç qaşıq (yemek kaşığı).
5. Soğan - altı ədəd.
6. Yerkökü - üç.
7. Butter - Üç qaşıq (yemek kaşığı).
8. Cream - iki yüz millilitr.
9. Sarımsaq - üç cloves.
10. Dəfnə yarpağı, istiot.

mal içalatını bişirmək üçün necə

su, sirkə və duz şoraba hazırlanması. Pre-təmiz çapıq beş-altı saat orada islatmaq. müddət sonra drenaj şoraba başa çatır. Yenə su ilə çapıq doldurmaq və təxminən on beş dəqiqə qaynatmaq. su dəyişdirin. daha başqa qaynatmaq. bir kök, iki soğan, bibər və dəfnə yarpağı əlavə və yumşaq (təxminən üç-dörd saat) Cook bildirin. çapıq yumşaq olduqda, bulyon və sərin içalatını qurutmaq. Sonra zolaqlar onu kəsmək. yarım soğan və yerkökü qədər dərin tava qızartmaq, sonra sarımsaq, yağ və artıq dilimlənmiş ət əlavə edin. bir on dəqiqə və yemək davam edir. Sonra açıq sarı rəng, podsolite tökmək və bir saat dörddə qaynamaq. Siz görmək kimi mal tripe tarifleri, sonra mürəkkəb cəlb ki, fikir varsa, səhv idi. Sizin yaradılması hazır olduqda, və siz onu dadsınlar bilər!