Pripuskaniya - yemək bir pəhriz yol

məsələn sautéing ya breading, əlavə decoding tələb olduqca aydın şərtləri newcomer yoxdur yemək üçün bəzən tarifler, məqalə və reseptlər. Bu "çətin söz" doğru pripuskaniya. öz şirəsində və ya su kiçik bir məbləğ Bu cooking məhsul. kulinariya incəsənət anlayışı həvəskarları məna nə daha ətraflı izah etmək üçün cəhd edək.

baxımından müəyyən

Belə ki, nə yemək pripuskaniya olunur? Tez-tez sautéing ilə qarışıq. ikinci dövr yağı və ya yağ kiçik bir məbləğ cüzi Browning (əsasən xırda doğranmış tərəvəz) təklif Lakin, ilk xüsusi pivəbişirmə üsulu kimi xarakterizə edilə bilər. Pripuskaniya - maye (su və ya qismən öz şirəsi məhsulları əhatə etməlidir olmaqla) aşağı istilik üzərində kiçik bir məbləğ məhsulun istilik emalı məhsuludur. prosesi üçün Utensils sıx uyğun qapaq ilə istifadə olunur. Heating bu isidilmiş kimi nəticəsində məhsulları bişirilmiş deyil, əldə edilir, kiçik saxlanılır.

fayda

Bu şəkildə hazırlanan məhsullar qaynadılmış çox dadlı və sağlam hesab olunur. təbii məhsul təbii ətirli saxlanılması, pripuskaniya zamanı proses vitamin və qida suyu getmək yoxdur və yemək birbaşa saxlanılır. Belə ki, pripuskaniya - yemək bu üsul ən pəhriz və qidalanma praktikada istifadə olunur.

məhsulların siyahısı

Tipik olaraq, pripuskaniya yalnız tərəvəz, həm də ət və dənli hazırlanması üsulu. onlar hələ də bir az gevrek zaman Eyni zamanda, tərəvəz hazır qaynadılmış deyil müəyyən edilir. Hazır taxıl - taxıl sıyıq kimi yapışqan deyil, əzilən olur. Və pripuskaniya - bu balıq pəhriz yeməyi bişirmək üçün bir yoldur. Bəzən limon şirəsi və ya şərab ilə pripuskayut. Readiness - məhsul yaxşı (müəyyən və ət kimi) bir çəngəl ilə deşik edir. Bu yolla siz idarə və göbələk, lakin öz şirəsində bilər.

cooking qaydaları

• geniş və düz bottomed kifayət qədər yüksək kənarları ilə, nonstick örtüklü - sıx yeməklər bağlanması istifadə edilə, bu arzu olunandır.
• cooking vaxt sonuna qədər Products istirahət olmalıdır. Adətən belə sautéing zaman, qarışıq deyil.
• neft və ya yağ əlavə və ya kiçik miqdarda istifadə olunur. pripuskayut məhsulları öz şirəsində tez-tez və ya bir az bulyon, su, pivə, şərab, limon şirəsi ilə (seçmək - xoş idi).
• Bu, çox kiçik yanğın istifadə edir. hazırlanan məhsulların nəticə bişirilmiş və ya qızardılmış, lakin bişirilmiş və ya yarım bişirilmiş qədər languishes kimi kimi.

pripuskaniya tərəvəz

Ən tez-tez hazırlanması bu üsul tərəvəz (kələm, yerkökü, şalğam) üçün istifadə olunur. bu maye müxtəlif almaq. Balqabaq və pomidor şirəsi bir çox istehsal edirlər. Buna görə də, onlar maye olmadan hazırlana bilər.

bir fincan yerləşdirilmiş yuyulur soyulmuş və doğranmış tərəvəz. su və ya bulyon istifadə etsəniz, məhsulları yarısında sövq edilməlidir. qablar qapaq pan və ya qazan kiçik yanğın qoydu bağlıdır.

pripuskaniya balıq

şirəsi və qida suyu getmək yoxdur isti suda pişirilmiş dəniz, qaynadılmış çox dadlı və sağlam edir.

Tərkibi: balıq filesi, bir soğan, bir yerkökü, cəfəri, duz, istiot, dəfnə biri kq.

Balıq filesi böyük ədəd (kiçik, siz tamamilə istifadə edə bilərsiniz) daxil kəsdi. Pieces su ilə doldurun, hazırlanmış yeməyi salınacaq ki, məhsul tam əhatə deyil (ağ göbələk quru ağ şərab və ya bulyon istifadə edə bilərsiniz - bu, çox dadlı olacaq). Qalan maddələr əlavə qapağı bağlayın və kafel və ya soba bir çox kiçik yanğın qoydu. Bu sərbəst bir çəngəl ilə piercing'li zaman Fish hazır hesab olunur. Nəticədə tez-yemək pəhriz balıq yeməklərdəndir.

Recipe pripuskaniya ət

bu küftə və ət top hazırlamaq mümkün şəkildə, eləcə də təbii dana əti cutlets (loin). Zaman bu yarı-hazır məhsul bir grisled sote pan qoydu, onun şorbası altındakı tökülür. qapaq bağlayın və 20 dən 40 dəqiqə aşağı istilik üzərində bişirilir. bütün yemək Enjoy!