Cooking balıq Qızartma Dorado və digər məşhur üsulları

Dorado - Aralıq dənizi və şərq Atlantik böyük miqdarda aşkar ailə sparidae bir balıq. Ata-babadan, onun ağ tender ət insanların qida üçün istifadə şadıq. Və bəzi ötən əsrin eighties sonu ilə sahilyanı ölkələrin (İspaniya, Yunanıstan, İtaliya və başqaları), bir çox fermerlər öz süni heyvandarlıq məşğul başladı. balıq bazarında öz unikal faydalı xassələri böyük tələbat var. Bundan əlavə, hazırlamaq üçün çox asandır. Ən tez-tez onlar qızardılmış və ya hər hansı digər məlum vasitələrlə bişmiş dorado yoxdur. Məsələn, bir neçə maraqlı variantları nəzərdən.

ədviyyat ilə çörəkçilik

Qızartma Dorado - Bu dəniz balıq hazırlanması məşhur üsul asan və eyni zamanda. işləmək üçün aşağıdakı maddələr bu halda tələb oluna bilər:

təzə balıq, duz, sarımsaq, rozmarin, zeytun yağı və limon istiot.

Izgara Dorado Cooking asandır:

1. Birincisi, balıq diqqətlə baş və quyruq qoyaraq bağırsaqları çıxartmaq edilməlidir.
2. Sonra kənarında təxminən 1 sm məsafədə bel boyunca dəri daxili kiçik sümükləri hazırlanması zamanı yumşaldılmış etmişdir dərin punctures etmək lazımdır.
3. Duz, istiot, neft və yarım limon şirəsi xüsusi sarğı bişirmək üçün.
4. Smear karkas qarışıq xaricində və daxilində əldə.
5. sarımsaq ilə balıq piy filesi və rozmarin və limon dilim bir neçə sprigs qoymaq bıçaq istifadə edin.
6. 180 dərəcə istilik soba "qril" rejimi seçin.
7. 25 dəqiqə balıq yapmaq.

Bu seçim bir piknik üçün uygundur. Lakin, bu halda, sizə lazım ola bilər bir şəbəkəli barbecue.

Şərq üslubunda Dish

ızgara Juicy Dorado üçün folqa ərzaq və Şərq mətbəxinin bəzi tövsiyələr istifadə edə bilərsiniz aşıb. Belə bir seçim Yaponiyada xüsusilə məşhurdur. məhsulların bu resept üçün lazımdır:

1 böyük balıq, duz, nanə bir neçə sprigs və sousu "Teriyaki", bir limon və bir az bibər bir kaşığı.

cooking prosesi bir neçə mərhələdə baş verir:

1. ilk şey balıq tərəzi, eləcə də aradan qaldırılması fins və gills təmizlənmiş olmalıdır.
2. Karkas, bir çörəkçilik hesabatında qoydu folqa qoymaq hazırlanmış sousu ilə duz və istiot və yüngül palto ilə tutam.
3. Inside limon bir dilim və nanə bir budaqcıq yatdı.
4. Belə ki, balıq 20 dəqiqə, ət bu ola bilər salamura islatmaq lazımdır.
5. Bu müddət ərzində soba daxili temperatur 220 dərəcə cəlb edilməlidir. "Qril" funksiyası bərpa edin.
6. 15 dəqiqə üçün soba tray çörəkçilik.

Müxaliflər çəhrayı kabuklar balıq karkas folqa bir parça çörəkçilik zamanı əhatə edə bilər.

qril haqqında qovurma

ət və balıq hazırlanması üçün Şərq ölkələrində, yerli sakinlər tez-tez xüsusi mangalıyla istifadə edin. Onlar qida emal görə köz istilik, və bəzən açıq yanğın baş var. Belə bir cihaz "BBQ" adlanır və bir çox Asiya dil ilə eyni tərcümə olunur. Bu cihaz Products skewers və ya lattices yerləşdirilə bilər. Bu baxımdan sonradan onların hazırlanması metodu asılı olacaq. Aşağıdakı maddələr belə qril haqqında Dorado kimi, yandırmaq üçün lazım ola bilər:

bitki yağı və bal, 2 əhəng, duz 20 qram, dörddəbir çay qaşığı istiot və 1 çay qaşığı qara bibər, şəkər və pulbiber 3 balıq filesi 35 qram.

proses əsas məhsulun hazırlanması ilə başlayır:

1. yaxşı propeklas balıq üçün, zeytinyağlı salamurada bırakmak üçün lazımdır. Bu əhəng suyu, istiot, bal, çay qaşığı duz və bitki yağı ibarət bir həll hazırlamaq tələb edəcək. Bu məhsul ən azı bir saat qalmalıdır. Yalnız güclü plastik torba və soyuducu lazımdır.
2. Əlavə hazırlanan tenderloin qalan komponentləri bir qarışığı ilə hər tərəfdən müalicə olunmalıdır.
3. bir qovurma pan yanğın və ağac köz çevriləcək deyil qədər gözləyin.
4. Səthində, xüsusi barbecue qril qurmaq və yapışma məhsulları qarşısını almaq üçün yağı ilə ovuşdurmaq.
5. Filet ədəd bu vaxtaşırı xüsusi kürək dönərək yan başına 3 dəqiqə qızartmaq.

Fish əzilən və çox flavorful, tender çevrilir.

Tips Italian aşpazlarımız

Bu dəniz duz və limon xüsusi yataq soba yandırmaq əgər çox dadlı dorado əldə. Belə bir təcəssümü İtalyan mətbəxi götürülüb. Bir neçə il əvvəl, ilk yerli balıqçılar tərəfindən istifadə edilmişdir.

əməliyyat üçün tələb olunan komponentlərin minimum sayı:

1 duz Dorado karkas funt və 1 budaqcıq rozmarin limon üçün.

resept sadə və istifadə üçün buna görə də çox asandır:

1. Birincisi, balıq, təmizlənmiş gutted və sonra tərəflər bir neçə uzun addımlar etmək lazımdır.
2. Onlar yüksək temperaturda deformasiya deyil karkas lazımdır.
3. sağlıklı altında və qarın içinə rozmarin qoymaq.
4. Baking çörəkçilik kağız qoymaq və bu duz tökülür. bu da pan-qril ola bilər.
5. bu barədə limon bir dilim qoyun.
6. Hazırlanmış balıq üst yerləşdirilib.
7. məhsul 140 dərəcə soba 40 dəqiqə bişirilir edilmişdir.

Yeyin belə balıq ən isti xidmət edir. rozmarin xüsusi aroma ət unikal ləzzət verir, və limon lezzet payını edir. balıq üçün ən yaxşı quru ağ şərab xidmət etmişdir.