Carp duzlu iki qaydalara resept tez və dadlı qəlyanaltı,

onun əti kiçik sümükləri bir çox var olduğu kimi Carp nadir hallarda, bişmiş yeməklər, şorba və qızardılmış qidalar hazırlanması üçün istifadə olunur. Məsələn, burger və ya ədviyyatlı tapas üçün etmək üçün kiçik maddələr emal daha məqsədəuyğundur. Çox tez-tez, hazırlayaraq balıq duzlu. müxtəlif ölçülü, bu yeməyi üçün uyğun karp - böyük kiçik heyvanlar. məhsul həmişə təzə olmalıdır dondurulmuş ədəd qəbul edilə bilməz.

Recipe salamura balıq sazan iki qaydalara təklif. Onlar müddəti və balıq emal üsulları ilə bir-birindən fərqlənir.

Salamura carp: ilk resept

hazırlanması Bu üsul yalnız beş və ya altı saat, çox tez dadlı qəlyanaltılar təmin edəcək. Və hətta zəngin və duzlu sazan daha dadlı olacaq soyuducu saxlanılır əgər. Recipe sərin yerdə komponentləri və təkidi bütün qarışdırma daxildir. Bu pre-duzlu balıq bir az istifadə etmək yaxşı deyil. Zaman yoxsa, sonra siz dəri və silsiləsi azad, nazik kiçik parçalara ət kəsmək lazımdır.

maddələr

- təzə soğan ampul 300 g;

- təzə yerkökü 200 q şirəli;

- tuzlama bir hissəsi şüşə və ümumi yodlaşdırılmamış duz şoraba 100 g;

- 2-2,5 st. l. müxtəlif ədviyyat (zövqə görə);

- Hər hansı bir (üstünlük iyli) bitki yağı 200 ml;

- 150 ml 9 (yalnız şüşə yarım çox)% sirkə.

hazırlıq

Gutted balıq, qabığı, diqqətlə xaricində daxilində yumaq və başını kəsdi. Sonra uzun və nazik dilim ilə uçurum arasında. bir saat duz səxavətlə silinən və qımzanma üçün ədəd (siz yoxsa əvvəlcədən müalicə) doldurun. Bir soyuq su altında balıq yaxalamaq və bu qurutmaq bildirin edilir. Çox nazik dilim, dərhal (tuzlama olmadan) bişirmək başlaya bilərsiniz. Soğan və xam yerkökü qaba doğramaq və ədviyyat və parçaları ilə qarışdırılır. çox tamping deyil, pan çəki qoyun. sirkə və neft qarışığı tökülür. otaq temperaturunda və qımzanma dövri yerdə 1-1,5 saat infuziya soyuducu pan sonra. qapaq qapalı olmalıdır. 5-6 saat sonra, ilk nümunəsi çıxarıla bilər.

Salamura carp: ikinci resept

Bu bir az fərqli duzlu sazan hazırlamaq bilər. Bu yeməyi üçün resept sellüloz emal əvvəlki müddəti fərqlidir. Birincisi, 10-12 saat duz ədəd qoyun. Sonra onlara su dəyişən bir neçə dəfə islatmaq. Adətən balıq həll 20-25 dəqiqədir. Bundan sonra iki saat sirkə ilə doldurun. balıq ağardılmış ədəd soğan və ədviyyat ilə karıştırma, başqa kamera yerləşdirilib. Bu balıq aşındırma üçün xüsusi Koreya ədviyyat istifadə etmək məsləhətdir. Spicy məzə demək olar ki, hazırdır. doğranmış təzə soğan kiçik məbləğlər ilə birlikdə Reflü temperatura qayıtdıqda olan bəzi neft ilə doldurun. doğranmış göyərti ilə kütləvi qarışdırılır və soyuducu saxlamayın.