Kartof ilə soba Pink qızılbalıq

Pink qızıl vəhşi Pacific qızıl bir növdür. Bu balıq əti aşağı yataq ilə, xoş dadı, digər qızıl daha quru, olduqca sıx var. Bizim reseptlər istifadə etmək əgər Lakin, bir çox dadlı yeməyi almaq.

soba Pink qızıl kartof ilə

sizə lazım olacaq 6 porsiyon-hazırda: 800 g qızıl filesi və kartof yarım kiloqram balıq bulyon yarım litr, krem 50 ml, iki, bibər quru vermut və ya ağ şərab, yumurta sarısı 75 ml, yağ və duz 50 g dadmaq.

Sos üçün almaq lazımdır: 2 ədəd shallots, 250 g karides, 2 yemek kaşığı un, şüyüd doğranıb iki yemek kaşığı, krem 150 ml, neft, 3 yemek kaşığı Kapari 40 g.

Kartof, yuyulur təmizlənir, xırdalamaq, soyuq su qoyulur və bu barədə 3 dilim eni daxil balıq kəsmək lazımdır bu zaman 20 dəqiqə bişirilir duzlu olmalıdır -. 4 sm aşağı böyük pan və ya qazan katlayın. balıq bulyon və ya isti su ilə qarışdırılır və vəziyyəti qaynatmaq gətirmək olmalıdır balıq şərab, Pour. Bu, orta atəşdə bütün 7 dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Ayrı bir qabda olan maye qurutmaq, iki litrlik keramika çörəkçilik yeməyi hazırlanmış balıq qoyun.

kartof ilə soba qızıl hazırlanarkən, sousu hazırdır.

Bu qazan ildə yağ əridir etmək lazımdır. qızartmaq, shallots 3 min əlavə edin., yumşaq olacaq qədər. qızardılmış soğan un əlavə edin və bir dəqiqə bişirilir davam edir. Tədricən, təxminən 5 dəqiqə balıq ayrılmış və aşağı istilik üzrə daha bişirmək bir maye əlavə krem əlavə etməlidir, capers, karides, şüyüd, çəhrayı qızıl sousu almaq yaxşı qarışdırılır və 1 dəqiqə, qara bibər, duz sonra mövsüm üçün bişirmək, sonra doldurmaq lazımdır şəklində.

kartof qurutmaq. Sonra geri bir az yanğın pan qoymaq və tədricən bu krem, duz, yumurta sarısı, kərə yağı qalıqları əlavə püresi kartof etmək. mash hazır olduqda, o, üst bir qaşıq və çəngəl tapdağı ilə balıq onu qoymaq lazımdır. Qızıl qəhvəyi qədər 30-35 dəqiqə soba kartof ilə bişmiş qızıl.

növbəti yeməyi təxminən 45 dəqiqə bişirilir. Bu halda, birlikdə əlbəttə kartof, pomidor, kərəviz, yerkökü, və, zeytun yağı ilə, bütövlükdə soba qızıl hazırlanır. Bu soyuq və isti, həm də xidmət etmişdir.

bu yeməyi hazırlamaq üçün, almaq:

(Kiçik 2 və ya 1 daha çox) 1,5 kq qızıl, 2 böyük kartof, yerkökü 2, 3 diş sarımsaq, pomidor 3 böyük, cəfəri, 2 kərəviz, limon şirəsi, duz, 4 yemək qaşığı zeytun yağı, yer qara bibər.

Birincisi, tələb olunan çəhrayı hazırlayır. Bunu etmək üçün, su altında yumaq tərəzi aradan qaldırılması, quyruq və başını kəsdi. Sonrakı siz balıq qarın kəsilmiş bütün insides çıxarmaq və boşluğu təmizləmək lazımdır. Sonra balıq bir az quru olmalıdır.

duz və istiot ilə limon şirəsi qarışdırılır. bu qarışıq ilə hər iki tərəfdən hazırlanmış daxili və çəhrayı qızıl rub. İndi germetik bağlıdır konteyner və soyuducu bir neçə saat çəhrayı qızıl qoydu. Belə ki, soba bir şirəli qızıl lazımdır.

İndi tərəvəz hazırlamaq. Pomidor yaxşı yuyulması və orta ölçülü dilimləmək var. kartof, qabığı yumaq və dilimləmək. Yerkökü də soymaq və kublar daxil kəsdi var.

İndi almaq bir bişirmə soba və zeytun yağı yağlamaq və sonra kartof, cəfəri hissəsi və sarımsaq cloves bir boşqab onu qoymaq. Sonra çəhrayı qızıl yerləşdirmək və bu barədə bir az yağ tökülür. üst pomidor dilim Lay. hər tərəfdə - yerkökü və kublar kərəviz budaqları. Yenə yağı tökülür. isti su kiçik bir məbləğ Pour. İndi biz soba bütün qoymaq.

kartof ilə soba bu qızıl təxminən 40 dəqiqə bişirilir.

bitmiş çəhrayı qızıl olan çörəkçilik hesabatı çıxarın və qalan cəfəri ilə tutam.