Ətsiz parçaları: ev yemək inci

Parçaları müxtəlif dolgu ilə xəmir bişirilmiş yeməklər biridir. Onlar adətən ət ilə hazırlanan, lakin ətsiz parçaları balıq, tərəvəz və ədviyyat qarışıqları ilə doldurulmuş olunur.

Bir çox xalqlar öz parçaları var. Chinese - Jiaozuo, avropalılar - Kreplach, İtalyanlar - tortellini və ravioli, qafqazlılar - khinkali, parçaları, pasties, duruş, özbəklər - Samsa və chuchvara. qohumları - onlar müxtəlif adları, ölçüləri, fasonlu və dolguları, onların bütün var ki, baxmayaraq.

bu yeməklər ümumi xüsusiyyət bir arıq xəmir doldurulması bükülmüş olan. klyotek ən mühüm şey - xəmir olduqca nazik shell. tarixi izahat yoxdur. Şöhrətlik ravioli asan bir çox yumurta və un çox ət almaq üçün yerlərdə olduqca yüksək idi.

Bizim zaman parçaları ev yemək "inci" hesab olunur. Buna görə də, hər bir qadın sadəcə ailə və qonaqlar üçün hazırlamaq lazımdır.

Belə ki, olduqca dadlı ətsiz parçaları ilə, məsələn, əldə edilir göbələk içlik. Bunu etmək üçün, qurudulmuş göbələk 1 fincan və ya göbələk 300 qram qaynatmaq. qiyməkeş vasitəsilə bir dəfə onlara edək. Fry, aşağı istilik üzrə qızıl qəhvəyi qədər böyük gözəl doğranmış soğan ilə birlikdə duz və istiot. Cool.

un xəmir və su üç fincan, onun duz bir az yoğurmaq. Bu təxminən 20 dəqiqə əhatə fincan dəm edək. Istədiyiniz bir şəkildə göbələk içlik ilə ətsiz parçaları moda.

təmizlənmiş su, aşağı soğan və dəfnə yarpaqları ilə pan. Qaynatmaq və ampul qədər pops qədər gözləyin. Sonra bu su qaynatmaq parçaları onlar "üzmək" 7 dəqiqə sonra.

sirkə, neft və xardal ilə böyük dərin yeməyi və mövsüm başa mantı qoyun. istiot və doğranmış göyərti ilə tutam.

Eyni şəkildə hazırlana bilər kələm ilə parçaları ilk dəfnə yarpağı, şüyüd və ya cəfəri və bibər ilə qoymaq lazımdır duzlu. post zamanı - bu, böyük canlı və sağlam yeməklərdəndir.

Siz deniz və balıq sevgi varsa, yəqin ki, kifayət qədər asandır parçaları balıq resept dad olacaq. xəmir əvvəlki resept eyni şəkildə hazırlanır. əda (sümük və dəri olmadan) balıq filesi bir doldurulması 1 kq kimi grab. yüngül qızardılmış soğan və bir böyük yumurta əlavə edin. Pepper və duz.

mix Mass yaxşı və parçaları təşkil edir.

Just ravioli üçün bir seçim olaraq, xüsusi hazırlamaq bilər choux xəmir. pivəbişirmə, nişasta ərzində un pastası çevrilir və bu kökündən strukturu və xassələri, və keyfiyyət test və dəyişir. un ilə müqayisədə pastası daha çox su saxlayır ildən, xəmir tökürdülər və çox yaxşı bazara, yumşaq edir.

ətsiz parçaları choux xəmir hazırlamaq üçün, bir az gorochkoy, bitki yağı (2 kaşığı), duz yarım çay qaşığı və qaynar su bir fincan ilə un 2 fincan lazımdır.

un elemek və duz ilə qarışdırılır. mərkəzində Lune və yağ və qaynar su əlavə edin. Siz onu tərpənmək sonra, siz müxtəlif ölçülü un parçalar bir növ almaq lazımdır.

xəmir qədər soyudulur zaman, eyni hamar ardıcıllıq qədər hərtərəfli çevir. Əvvəlcə qabda yoğurmaq və bütün parçalar bir toplamaq zaman, masa çəki qoymaq və hamar və olduqca hamar qədər eyni xəmir yoğurmaq saxlamaq.

xəmir masa qalmaq əvvəl un ilə tutam deyil.

Hazır xəmir fincan geri qoymaq və 20 dəqiqə istirahət ki, bir qapaq və ya boşqab ilə əhatə edir.

Bundan sonra, yaxşı kimi içlik ilə parçaları bişirmək.