Bu sinif, təsviri, şəkil, becərilməsi: kələm nədir

Hər kəs kələm çox faydalı və dadlı tərəvəz olduğunu bilir. Bu insan bədəninin ehtiyac duyduğu vitamin və iz elementləri doludur. kələm olmadan şorbası bişirilir. müxtəlif salatlar istifadə olunur təzə tərəvəz öz qıcqırdılmış, pörtlədilmiş, duzlu və s. D.. Buna görə də, sahibləri öz bağ tez-tez bu bitki artıb.

çox variantlar var. belə brokoli və gül kələm kimi növ var kələmi, kələm, Brüssel kələmi, hətta bir növ sülh var. Onların hər biri öz xüsusiyyətləri vardır. yaxşı məhsul inkişaf üçün, yay qonaq toxum və onun xüsusiyyətləri müxtəlif bilməlidir. yeməklər müxtəlif növləri üçün kələm onun növü uyğun.

Ümumi xüsusiyyətlər

kələm nə sual öyrənilməsi, onun xüsusiyyətlərinə diqqət yetirməlidir. Pekin istisna olmaqla, bütün növ, yarpaq, Çin və rəngli sortlarının ikiillik bitki var. heyvandarlıq zaman bitki hesab olunur. ikiillik növ birinci ilində yarpaqları və saxlama orqanları (baş) bir rosette inkişaf edir. becərilməsi üçün toxum toplamaq üçün, gələn il qədər gözləmək lazımdır.

kələm bütün növ 3 qrupa bölmək olar. erkən müxtəlif ortaya çıxmasının ardından 2-3 ay ərzində toplanması üçün hazırdır. 5-7 ay sonra - sonra 3-5 ay və sonra Orta gəlir bitki sortlarının.

heyvandarlıq məqsədləri asılı olaraq, bu kolleksiya dövr hesablamaq lazımdır. təzə salatlar üçün yaz kələm ehtiyac varsa, mütləq erkən tipli mədəniyyətlər üstünlük verin. Qış üçün tərəvəz yığım üçün uyğun Late növ.

şitil

onun toxum əkin kimi, kələm artır burada öz bağında bu gözəl tərəvəz qoymaq istəyən, siz bilməlidir. May - fevral hesab heyvandarlıq fidan üçün ideal vaxt. Bu halda, məhsul gözləmək zaman, nəzərə almaq üçün əmin olun.

Seeds yaxşı torf ilə qab əkilir. Fidan transplanting tahammülümüz yoxdur. Buna görə də, bu tanklar qalır. Fidan 40-60 gün olacaq, onlar böyüyüb konteyner, torpaq əkilir. Bu bir az əvvəl edə bilər, lakin bu, ən rahat şəraiti ilə təmin etmək lazımdır.

Bu Əgər erkən yazda əkin bir istixana həyata keçirilir. Burada bitkilərin zərər deyil havaların soyuq keçməsi. Onlar bir mühit güclü və sağlam belə açıq sahədə inkişaf hazır böyümək.

becərilməsi tarixi

kələm şitil, növləri, hətta 4 min. İllər əvvəl qədim insanların çarpayı artan, bu gün bizə məlumdur. Bu bitki Central, Qərb Aralıq dənizi yaranıb və qədim Romalılar, misirlilər və yunanlar tərəfindən qida kimi istifadə edilmişdir. kələm A nisbi olan Koçhan müasir növ bir yarpaq müxtəlif.

mədəniyyət və ərzaq istifadə bitkilər, ticarət inkişaf prosesi, bu inkişaf və şərq ərazilərində başladı. iqlim şərtlərinə əsasən, torpaq kələm yeni növ görünür başladı.

Ölkəmizdə bu bitki Qərbi Avropa 13-15 əsrə var. Kələm Rusiya sakinlərinin həyatında möhkəm edir. Burada çox növ becərilir. Onlara indi qonşu ölkələrə ixrac edirik. 19-cu əsrdə kələm 22 növ var idi. Bəziləri unikal edir.

Bizim sahələrində pre-inqilabi dövrdə bu zavodun idxal toxum inkişaf başladı. doğma növ ilə cütləşmə, onlar yeni sortlarının bir çox verdi. ortalarında 20-ci əsrdən, breeders iqlim şəraitinə artıb gəlir, müqavimət növ gətirdi.

hibridləri

Ölkəmizdə bu gün mədəniyyət təmsil yerli və idxal növ bitir. Onların ümumi sayı 133 növ təşkil edir. kələm hibridləri müəyyən növ var. Onlar marker F1 təyin.

öz doğma tərkibinə 24 daxil 58 süni idxal bitkilər keçdi. Breeders mənfi hava şərtləri davamlı sortlarının yaratmaq mümkündür bu istiqamətdə işləyirik.

müxtəlif fəsillərində məhsul toplanması, bu il ərzində bu tərəvəz yemək mümkündür. erkən növləri aprel ayında yetirmək. Late kələm oktyabr qədər məhsul verir. Mümkün uzun müddət tərəvəz saxlamaq üçün.

kələm

Ölkəmizdə ən ümumi biri kələm edir. Bu qrupa uyğun Az, təsviri də erkən, orta və gec bölünür. Eyni yerdə artıb edilməməlidir.

Fidan soğan, kartof, pomidor və xiyar yaxşı növbəti artır. torpaq payız hazırlanır. / M² 4 kq məbləğində Onun qazılmış və edilməsi gübrə (peyin, humus). yaz torpaq boşaltmaq. Bu gübrə etmək lazımdır. quyu fidan tikildi. pit humus və gübrələrin doldurulur. Next, su onlara daxil tökülür. Bu udulmuş zaman, hər daxil başlamaq yaxşı fidan yaratmaq. Onların kök sistemi yerin göt olmalıdır.

eniş məsafə 75h35, 60x40 və ya 50x50 sm olmalıdır. suvarma erkən gün gündəlik hər bir bitki ətrafında keçirilir. 1,5-2 həftə gül çarpayı ümumi sahəsi suvarılan bilər.

Ölkəmizdə ən məşhur erkən kimi növ var: Number one Gribovsky 147 (baş 1-1,5 kq), iyun (1-12 kq); Orta: 1432 Golden hektar (1.2-2 kq) Stakhanovite 1513 (1.5-2.5 kq); Yaşlı: həvəskarlar 611 (2,5-3 kq) Hibernation 1474 (3,5-4 kq).

Scotch kale

kələm nə öyrənilməsi, bu cür qırmızı bu cür nəzərə almaq lazımdır. Bu yarımnövü mədəniyyətlərin əvvəlki qrupuna aiddir. Bu yarpaqları və kələm rəhbəri bənövşəyi-qırmızı rəng ilə fərqlənir. Bu soyuq bitkilərin daha davamlıdır. Bu pəhriz, o cümlədən salat üçün istifadə olunur. Bu bitki turşu. bitkilərin dərman xassələri geniş xalq təbabətində istifadə olunur.

Bu mədəniyyət açıq yer əkilmişdir. 160 gün onun müddəti artım. Baxım və kələm kimi istehsal fidan dikimi. Popular növ - Misal F1 (4 kq) Firebird (3 kq), Juno (1.2 kq).

savoy

Savoy kələm (foto sonra təqdim) yarpaqları qırışmış edib. Onlar Bubbles və pozuntular ilə əhatə olunur. Bu təzə və ya istilik müalicə sonra yeyilmiş olunur. Saxlanılan bu bitki kimi uzun kələm nisbi kimi deyil. dad və sonuncu qədər üstün pəhriz xüsusiyyətləri Amma.

Savoy mədəniyyət vitamin C, mineral və zülal komponentlərinin yüksək məzmun var. Bu müxtəliflik əvvəlki növ kimi eyni şəkildə əkilir. Nəzərə onun fidan eniş şərtlərini almaq lazımdır.

Popular grade - Mila 1 (3 kq), Jubilee 2170 (0,8 kq), sahəsi (2.5 kq).

Alabaş

irəli yuxarıda müəyyən edilib foto olan Savoy kələm, onun pəhriz keyfiyyətləri ilə fərqlənir, lakin o, zəif saxlanılır. Buna görə də sahibə polad grade müxtəlif yeməklər hazırlanmasında Alabaş kimi istifadə olunur.

Bu kələm sapı bir sferik forma var. Bu şorba istifadə olunur ki, salatlar. Bu bitki böyük verir və bu istixana və açıq üsulla yetişdirilən vitamin C. yüksək məzmun çıxarar. Plants 25x15 sm məsafədə əkilir.

Harvesting diametri 8-10 sm olmaq gəlir yer tutur. Ölkəmizdə ən çox Picante (0.5-0.9 kq), Vyana White 1350 (2,5 kq) artıb.

Brüssel kələmi

bədən üçün protein mənbəyi ola bilər brussels dal. Bu parametr üzrə irəli qrupu 1,5 belokochannaja dərəcəli təmsil edib. Bu bitki kiçik yarpaqları və axils inkişaf kochanchiki kiçik bir hündür kök var.

sisteminin inkişafı zamanı hesabatı qidalanma azot bitkilərin gücləndirmək lazımdır. kochanchiki inkişaf başlayır, o, fosfor-kalium gübrə istifadə etmək lazımdır. açıq sahədə artan dal olduqca uzun proses kimi xarakterizə olunur. Fidan tezlik 60x60 və ya 70x70 sm quyu yerləşdirilir. Bu bitki bol suvarma lazım deyil. Yalnız xüsusilə quru dövrlərdə torpaq nəm kafi səviyyədə izlemek üçün lazımdır.

Domestic fermerlər belə Hercules 1342 (20-30 kochanchiki), darçın (60-70 kochanchiki) kimi növ yetişdirilir.

gül kələm

kələm nə nəzərə alaraq, biz başqa məşhur sıra ignore bilməz. Onun rəhbəri güclü inflorescence çoxalan kimi görünür, yeyilmiş olunur. Beləliklə müxtəlif adı. Bu gül kələm.

Bu, çox tez ifa edəcək. Just sonra 15-20 gün torpağa bitkilərin əkin sonra, başını artıq ərzaq üçün uygundur. Bu bitki yumşaq və ətli edir. bütün mümkün yollarla hazırlayın.

bütün mədəniyyət Best 14-17 dərəcə temperaturda artır. Bu rütubət və torpaq aşağı ola bilər. bitki güclü quru külək dözmək deyil. peyin, humus ilə mayalanmış torpaq əkin əvvəl. fidan ilk toplu aprelin sonunda quyu əlavə. Daha sonra 10 gün fasilə ilə bir zəng 2-3 edə bilərsiniz. Harvesting 2-2,5 ay həyata keçirilir.

Bu gün qar dünya (650-850 g), Express (350-500 g) kimi tələb sortları.

brokoli

Brokoli və gül kələm yaxın qohumları var. Lakin onların və dadlı ilk. brokoli rəhbəri azad qatlanmış. Qida də uyğun və tumurcuqları alt edir. Buna görə də, bu müxtəlif də brokoli adlanır.

artan şərait iddiasız Bu cür. Bu gec aprel ayında yerə dərhal vyseevat ola bilər. Siz payız məhsul toplamaq istəyirsinizsə, onun iyun ayında aşağı oturmaq. Bu fidan əkmək mümkündür. Bu tumurcuqları ortaya çıxmasının ardından 35-45 gün ən güclü olur. Interval quyu 20x50 sm-dir. Zəruri torpaq, alaq çarpayı boşaltmaq və onları su. Ən artıb növ Linda (0,5 kq), Monterey (1.9 kq).

kale

iqlim zonası qısa yay ilə xarakterizə, bu, heyvandarlıq alternativ olaraq nəzərə dəyər kələmi. Bu ikiillik bitkidir. Təqdim sinif yem və bəzək növ daxildir.

yarpaq kələm bütün növ müxtəlif yeməklər hazırlanması üçün istifadə edilə bilər. Xüsusilə şaxta sonra. Lakin bu növ ən bağçasında bir dekorativ bitki kimi yetişdirilir. Mədəniyyət lyre formalı pinnate yarpaqları var. Onların rəng yaşıl bənövşə dəyişir.

Bu müxtəliflik açıq torpaq əkin metodu əkilmiş bilər. Bu rütubətin böyük məbləğdə tələb etmir.

Sheet kələm salatlar, aşındırma zamanı aşqar kimi istifadə etmək. Bu band hesabatı da Çin kələm bəzi növ daxildir ki, qeyd dəyər. Lakin bu mədəniyyət Koçhan və polukochannoy formalarda artıb bilər. yarpaq növ fərqli olaraq, kələm suvarma çox tələb edir. Amma onun gəlir, çünki qısa ödəmə yüksəkdir.

Qidalanma və dərman xassələrinin

Asılı olmayaraq növ kale yüksək qida dəyəri var. Bir çox növ bir pəhriz qida kimi istifadə olunur. Onun salamura və xammal yeyilmiş, qızardılmış pörtlədilmiş.

artım şəraitdən asılı olaraq, bitki xassələri müəyyən set olur. suvarma qıt olmuşdur varsa, kələm az şəkər var. optimal temperatur və işıq o tərkibi bitki protein kiçik bir məbləğ daxildir vitamin C. daha toplamaq üçün idarə edir. Amma insan orqanı tərəfindən sorulur.

Ayrıca, bu bitki vitamin zəngin mənbəyidir. micronutrients bu kalsium, kalium, fosfor, kükürd, xlor var. Bu məhsul təzə yalnız faydalı, həm də forma duzlu. Bu qaraciyər, öd kisəsi, daş köken əlavə vasitə kimi və həzm yaxşılaşdırılması üçün istifadə olunur.

Seçilməsi aşındırma üçün kələm müxtəlif siz Slavyanka, Yuzhanka 31 Biryuchekutskuyu 138 Volzhanka 9 Bu yüksək verir bitkilər diqqət etmək lazımdır. Onlar böyük bir baş təşkil edir. Onlar fermentasiya prosesi keyfiyyətli müşayiət yüksək şəkər müəyyən edir. Bütün vitamin və kələm sortlarının mövcud minerallar bədənin metabolik proseslərdə fəal iştirak edir.

mütəmadi olaraq bu məhsul qida istehlak İnsanlar, toxunulmazlıq artırır, daha yaxşı həzm olur. Buna görə də, nutritionists bu bitki xəstəliklərinin və qarşısının alınması üçün müxtəlif yemək məsləhətdir. Bu gün mövcud siniflər müxtəlif Zövqünüzə görə qida məhsulu hər versiyası almaq üçün imkan verir.

nə kələm hesab edərək, siz sizin bağ üçün ən yaxşı sıra seçə bilərsiniz. Lazımi qayğı zəngin məhsulları toplamaq üçün imkan verəcək. Daimi bu bitki qida yemək, sağlamlıq, təkan toxunulmazlıq inkişaf edə bilər, və hətta bəzi xəstəliklərdən xilas.