Bu Endülüs Gaspaço: resept maddələr və şorbası növ

İspan mətbəxi ölkəmizdə nədənsə Italian kimi populyarlıq daxil olmayıb. Eyni zamanda, bu öyünə bir şey var ki, hər hansı digər yemək məktəb qarşı. Məsələn, adi okroshka üçün yaxşı bir alternativ istilik bir real Endülüs Gaspaço ola bilər. Bu resept soyuq şorbası sadə, lakin dad hətta ən tələbkar gourmet təmin edəcək. biz onun yemək saysız variantları var ki, nəzərə alsaq, hər kəs öz təvəccöh üçün daha çox olacaq birini seçə bilərsiniz.

Endülüs Gaspaço

Onun tərkibində bu şorbası olmalıdır ki, iman (və həmişə olan) pomidor olunur. biz nəzərə köhnə orijinal Endülüs Gaspaço varsa Lakin, bu deyil. vaxt Recipe pomidor daxil etməyib. Bu yeməyi ciddi, ağ şorbası danışan idi. Amma pomidor olmadan gaspaço mövzusunda müasir varyasyonları edə bilməz. Bundan başqa, onlar hər hansı digər komponentinə daha çox lazımdır.

Kadr hazırlığı tərəvəzlər: xiyar, yaşıl dolmalıq bibər, sarımsaq cloves bir neçə yarım kiçik qırmızı soğan və pomidor bir kilo. Bütün komponentləri bir qarışdırıcı pyuriruyutsya, sonra gözəl bir ələk vasitəsilə rubbed.

Sonra Endülüs ləzzət kaşığı zeytun yağı, şərab sirkəsi, istiot, duz Gaspaço və infuziya üçün soyuducu yerləşdirilmişdir. Siz ən azı 4 saat gözləmək lazımdır. Bu masa təyin etmək üçün vaxt zaman, şorba kraker bir boşqab, bir qarışdırıcı və ya mixer qarışır onu yerləşdirilmiş və növbəti müxtəlif tərəvəz yeməyi qoymaq - xiyar, krım soğan, pomidor və zəng bibər. Bu yan-yana yerləşdirilə bilər və zeytun yağı ilə fincan - Siz istəyirsinizsə, bir hissəsini əlavə edin.

Karides ilə Gaspaço

Hər kəs vegetarian yeməklər bəyənir. daha əhəmiyyətli bir şey Lovers dəniz ilə orijinal Endülüs Gaspaço tövsiyə edə bilər. Soyulmuş karides (yarım kiloqram) solyatsya, bibər və tez (zeytun yağı) qızardılmış. Six pomidor yarısı qırmızı soğan, xiyar yarım, iki qovrulmuş sarımsaq cloves və bibər bir qida prosessor qarışdırılır; şorbası pomidor şirəsi yarım şüşə tökülür, sirkə iki yemek kaşığı, duz və istiot əlavə edin. Krevetlər bir boşqab qoydu və soyudulmuş gaspaço ilə doldurdu. Siz yemək başlaya bilərsiniz.

badam ilə White Gaspaço (aho Blanco)

çox reseptlər, bu şorbası croutons ilə xidmət üçün dəvət olunur. Lakin, biz bu su, neft, sirkə və sarımsaq ilə isladılmış çörək ilə başladı unutmayın ki olmalıdır. bir real Endülüs bişirmək üçün cəhd edin Gaspaço, bir resept mənbələrə yaxın.

sınıq çörək və tökdü suyun böyük chunks. Bu qarışdırıcı 1 kq pomidor 300 q keçir. Çəki dəriləri və toxum qurtarmaq üçün sildi. Sonra kəsik-kəsik xiyar, bibər dörddə kilo, isladılmış çörək, böyük soğan, sarımsaq 3-4 cloves, yarım badam bir fincan və reyhan bir neçə sprigs bir funt. Bütün bu maddələr əldə pomidor şirəsi ilə qarışdırılır, şorba bibər, zeytun yağı, sirkə (balzam və ya şərab), duz və kimyon ilə seasoned. bal xüsusi touch əlavə edin.

şorbası xidmət əvvəl son addım soyuducu soyudulur. Çox tez-tez Blanco gözəl doğranmış yaşıl alma və isladılmış kişmiş ayrı-ayrı yeməyi xidmət Aho.

yaşıl müxtəlif

Bu başqa bir real Endülüs Gaspaço edir. resept pomidor və şirin bibər əsasında deyil. zeytun yağı sprayed və dəri qaralması bişmiş aşağı beş ədəd yaşıl bibər boyunca kəsilir, toxum azad sellüloz duhovochnom bir hesabatı daxil qaxsımış olunur. Isti bir konteyner on dəqiqə dolu - onlar soymaq üçün daha asan olacaq.

xiyar yarım kiloqram ilə birlikdə soyulmuş bibər bir homogen kütləvi daxil bir qarışdırıcı yerləşdirilir və çırpılmış olunur. Ayrıca, eyni emal qurudulmuş çörək, sarımsaq və zeytun yağı və duz bir neçə cloves. Bu thickish çıxır varsa, su keçdi. Hər iki maddələr (limon şirəsi ilə əvəz edə bilərsiniz) sirkə əlavə edin, bağlıdır. şorbası Əlavə və ya sərin üçün soyuducu daxil, azaldılmış və ya çox soyuq su və ya buz kublar onu tutmaq.

qarpız ilə Variantları

Bu şorba tez-tez meyvə ilə hazırlanır. qarpız ən məşhur Endülüs Gaspaço. Bunun üçün dörd pomidor pörtlədilmiş və dəriləri çıxarılır və iki şirin bibər (qırmızı bu dəfə) qaba doğranmış və sarımsaq cloves bir neçə ilə qovrulmuş.

(Onlar qalın dəri varsa) qarpız Piece iki xiyar təmiz dəri və toxum, xilas olur. Bütün komponentləri bir qarışdırıcı əlavə və püresi qarışığı olunur. şorbası duz və istiot, sonra soyuq olmalıdır. xidmət zaman zeytun yağı ilə otlar və mövsüm onu tökmək bilər. əlavə qidalanır kraker kimi.

Necə başqa Gaspaço edir

Çorbası məşhurluğu onun çox varyasyon meydana gəlməsinə səbəb oldu. Qırmızı, ağ və yaşıl, məsələn, sarı, həmçinin qızıl Endülüs gaspaço kimi tanınan əlavə. resept sarı pomidor əsasında, lakin az tez-tez şorbası yerkökü, sarı bibər və bostan istifadə hazırlanır. Pumpkin əsas tərkib hissəsi kimi daha az tez-tez tapdı.

ızgara gaspaço maraqlı variant. şorbası özü qızarmış croutons əlavə qazan vasitəsilə əsas reseptlər və hazır yayılır biridir, çünki Əsasən, bu, yem yalnız növü var. qab soba yerləşdirilir, Gaspaço pendir səpilir və bişmiş.

Cocktail Gaspaço daha maye və içki kimi xidmət etmişdir. yumşaq variantları və içkilər əlavə də var.