Soğan, göbələk və ya ət ilə bir qızartma qabda kartof qızartmaq üçün necə?

Hər kəs hər halda bir qızartma qabda patates hazırlayır (məsələn, soğan ilə). Ancaq nə qədər kədər var! Bu, buxarlanmaq üçün çıxır, lakin qızardı deyil, sonra qabığın bir növ qeyri-müəyyən, sonra dadı qeyri-müəyyəndir ... İnsanlar bəzən hətta bir faydalı yemək olsa da, çox faydalı deyil, imtina edirlər.

Belə qurban verməyin! Yalnız bir kələm içərisində kartof yetişdirmək, əvvəllər edilən səhvləri nəzərə almaq və ailəyə gözəl bir yemək hazırlamaq üçün necə lazım olduğunu anlamaq lazımdır. Üstəlik, qaydalarda mürəkkəb bir şey yoxdur. Onları master etmək çox çətindir.

Bir qızartma qabda kartofu necə qızartmaq olar?

Birincisi, mövcud qəlyanaltı qabına diqqət yetirin. Teflon dərhal başqa bir şey üçün kənara qoyula bilər, çünki çox nazik dibi var və normal qovurma işləməyəcəkdir. Ən yaxşı qızardılmış qab dəmir-dəmir, ikincisi, yalnız qalın dibli olacaq.

Daha da gedirik. Qızardılmış qabda (soğan, göbələk və yaxud izolyasiya ilə) qızardılmış kartofdan əvvəl kağız peçeylə qurudulmalıdır. Kök yumrularından çıxan nəm hazineli qövs meydana gəlməsinə mane olur. Amma onların təzyiqlərinə kömək edir.

Başqa bir sirr qişa ilə bir qabda kartof qızartmaq necə: yalnız yaxşı qızdırılmış yağ və ya yağ dilimlənmiş qoyun. Onlar qızdırmaq üçün vaxt yoxdur, dilimləri qalmaq və gələcəkdə onlar yenidən bişirmək deyil, özləri buxarlamaq başlayacaq. Başqa bir çox səhv isə qapağın istifadəsidir. Qapalı tavanın əhatəsinə alındı - yumşaq, solğun bir bişmiş kartof var.

Gözəl və qüdrətli qabığa sahib olmaq üçün qızardılan qəhvəyi yüksək istiliklə başlamalı və tutmağı orta hesabla azaldır. Və hər halda, çox tez-tez yol almayın!

Və, nəhayət, kartof özü. Gənc kök yumruları açmayın - onlar da olduqca layiqli qızardılmış kartof ola bilər , lakin hələ də zəngin və sulu deyil. Artıq düzgün tuzlama: duz da sonuna əlavə olunur, çünki bu da zamurinivaniyu qarşısını alır.

Klassik Recipe

İlk olaraq soğan ilə qovurma qabda kartofu necə qızartmaq olar. Burada, ən ümumi səhv eyni zamanda bir qabda tərəvəz döküm edir. Nəticə acınacaqlıdır: kök yumruları parçalanır, soğan əslində çubuqlara qarışdırılır, dadı şübhə doğurur. Aşağıdakı alqoritm doğru olacaq:

• Kartof, əlbəttə, təmizlənir, kəsilir (kəsmə şəkli vacib deyil, dilimləri incə etmək daha yaxşıdır) və qurudulur.
• Yağ qişa qabına dökdü.
• Kartof, qızıl qabığını genişləndirənə qədər bütün qaydalara uyğun olaraq tökülür və qızardılır.
• Dilimlər tərəflərə sürüklənir və qırılan soğan mərkəzə dökülür.

İkinci tərkib hissəsi altındadırsa, hər şey qarışdırılır və duzlaşdırılır.

Fry alternativ

Qədər cəhd etməyinizə baxmayaraq, təzə soğandan gələn suyu hər zaman kartof samanının parçalanmasına səbəb olacaq və qovurma istənilən rəngə sahib olmayacaqdır. Patates ilə asanlıqla soğan ilə qızartma qabda qızartmaq necə düşünün. Tüpler bir qabda, digərində isə soğanda bişirilməlidir. Hər iki komponent lazımi şəraitə çatdıqda, bir-birinə qarışdırılır və bir-birinə şirələrlə qarşılıqlı empirment üçün bir neçə dəqiqə yanğınla buraxılır.

Göbələk göbələkləri ilə kartof

Bu zəriflik çox vacibdir, çünki iki müxtəlif yolla panda göbələk ilə kartof hazırlamaq mümkündür. Meşədə toplanan göbələklər əvvəlcədən hazırlanmalıdır: zəruri olduqda - təmizlənmiş, sonra qaynadılmışdır. Bundan əlavə aşağıdakıları yerinə yetiririk:

• Yuxarıda göstərilən qaydada məcburi qurutma ilə işlənmiş borular.
• Yağı bir qalın dipli bir qabda qızdırırıq və çörəkləri, dilimləri və ya dairələri hazır vəziyyətə qədər qızardırıq. Kabuk hər tərəfdən onları əhatə etməlidir, lakin kartof içərisində bir qədər nəm qalmalıdır.
• Yulaf (chanterelles, bal ağları) kəsilir, əsas məhsula dökülür və beş dəqiqə birlikdə qızardılır. Eyni mərhələdə, yemək ədviyyat və podsalivaetsya tərəfindən doyurulur.

Zövqünüzü zənginləşdirmək üçün, qəliblənmiş qaba bir neçə qaşıq qaşıq əlavə edə bilərsiniz və həll edildikdən sonra hər şeyi qarışdırın. Yemək verilir!

Şampigonlu kartof

Burada yanaşma fərqli olacaq. "Ev" göbələyi bişirmək lazım deyil. Bununla yanaşı, bir anda qovurmaqda olan göbələk ilə kartof ilə qovurma kartofu bəzi püresi almaq deməkdir. Beləliklə, tənbəl olmayın və bir anda iki gəmi istifadə edin. Bir panda, bütün qaydalara əsasən, kartoflar qızardır, digərində isə yayda ilk dəfə verilir, sonra isə qırıq göbələk dökülür. Hər ikisi hazır olduqda, maddələr böyük bir qovurma qabına birləşdirilir, qarışıqdır və bir neçə dəqiqə yanğınla yanan qapaq altında qalırlar, buna görə də bir-birindən aroma və şirələr alırlar.

Göbələklərin özləri olduqca dadsız olduğundan, bir çox ev xanımları onlara qızardılmış sarımsaq və / və ya ədviyyəli otlar əlavə etmək üçün qovurmaqda məsləhət görürlər.

Kartof və donuz

Tam və məmnuniyyət verici bir yemək almaq istəyənlər - qovurma qabında ət ilə kartof qovurmağı öyrənin. Tercihen mərhələli bir hazırlıqdır. Donuz karkasın yağlı hissələrindən daha yaxşıdır, daha sonra əlavə yağlar olmadan edə bilərsiniz və kartof ruhunu udmaq olacaq.

Bir parça ət qaşığı dörd yüz kubaya kəsilir. Onlar quru bir qızartma qabda qoyulur və odun yavaşlanır, yağ yuyulur. Parçalar qızıl qatıq qabığı ilə örtüldükdə, onlar ayrı bir qaba köçürülür və böyük bir soğanla incə doğranmış bir qabda əvəz olunur. Qovurun şirəli qəhvəyi rəngli bişirilir və ət üçün şirkətə göndərilir.

İndi kartof zolaqlara kəsilir - müəyyən olunmuş miqdarda donuz ətinə görə yeddi parça (orta ölçülü) götürülür. Yağ kifayət deyilsə, günəbaxan yağı ilə seyreltilə bilər. Kartof dilimləri qandal hazırlanır, sonra isə gecikdirilmiş maddələrlə birləşirlər. Posoliv, bibər və otlarla səpilmiş, yeməyi stolda verilə bilər.

Delicious pies

Bir çox ev xanımları çörəkçilik ilə məşğul olmaq üçün hazır deyillər. Onlar üçün çox sadə bir resept uyğun gəlir. Bir qovurma qabında kartof ilə pişikləri sürətli və dadlı qızartmaq üçün necə? Çox sadə bir xəmirdir, hətta bir təcrübəli aşpazlıq mütəxəssisi, eləcə də sadə bir doldurulma edə biləcək. Nəticə sadəcə gözəldir! Əvvəlcə "içərilər" ilə məşğul olacağıq. Onlar üçün, təxminən 500 qr kartof batırılmış suda qaynadılır, sonra isti şəklində bir kərə qaşığı püresi halına gətirdilər. Bir cüt ampüldən qovurma edilir və hər iki komponent eyni şəkildə birləşdirilir. Bir litrlik az yağlı kefir bir az soda, iki yumurta, bir çimdik duz, iki qaşıq rafine yağ və bir qaşıq şəkər qarışdırır.

Yoğun, lakin yumşaq xəmir qarışığı (un yarım kiloqramı tərk edəcək). Ondan düz kekslərdə qızdırılan topları gəzdirin. Pies qurulur. Bir qızartma qabda günəbaxan yağı bir qızıl möcüzənin qızardıldığı yaxşı qızdırılır. Hamar bir ləkə əldə edildikdə, konteyner bir qapaq ilə örtülür və bir neçə dəqiqə pies bişirilir.