Bu ədviyyat kəskin olmalıdır. resept adzhika

Adjika - adətən Abxaziyada bişirilir ədviyyat, göyərti, isti bibər və sarımsaq qarışığı. Amma bu sözün əhəmiyyəti yüngül vaxt hörülmüş. uzaq orijinal onların reseptlər, bir çox hazır yemək. Bu adjika pomidor və ya pomidor əlavə heç vaxt. Bu reyhan, zəfəran, keşniş və bir çox otlar ibarətdir. Bu Abxaziya tatlar. Seasoning tənqidi adlandırmaq olar. Recipe Bu məqalədə müzakirə edəcək adzhika.

Bəzi faktlar

görə isti bibər böyük məbləğdə qırmızı - pomidor, adzhika rəng olmamasına baxmayaraq. Amma ədviyyat başqa cür var. Bu yaşıl adjika. Abxaziyada Onun edilir yaşıl bibər və göyərti. Amma bu gün mən pomidor, bibər, alma və digər maddələr ilə Ədviyyat və adzhika zəng edirsiniz. Əsas odur ki, - bu kəskin olmalıdır. Recipe adzhika klassik və ya əlavələr ola bilər, lakin o, hələ də dadlı ədviyyat deyil.

bu adjika

Necə hazırlamaq üçün adjika abxaz, kəskin? resept çox sadədir. 1 kq edin isti bibər, qoz 200 qram, dörddə üç Tbsp duz, keşniş toxumu (torpaq), şüa cəfəri və keşniş və sarımsaq 300 qram üç böyük qaşıq. Pepper yumaq və toxum aradan qaldırılması. Bu əlcək istifadə etmək yaxşı deyil, belə bir işdən sonra Hands sadəcə, yandırmaq olardı. Pepper sonra bir ət grinder vasitəsilə keçdi. Beləliklə, biz qoz və sarımsaq ilə. göyərti bıçaqla çox chop var. İndi bütün maddələr qarışdırmaq və duz və keşniş əlavə edin. çox kəskin bir qarışıq. Recipe adzhika yemək cəlb etmir. Üç gün masa qarışıq buraxın bəzən qımzanma. Sonra banklar üçün ayrılmaq və soyuducu qoydu.

Orta ağır adjika

Və bu yeməyi hazırlamaq indi seçimi, lakin çox fərqli. Bu, əlbəttə, bir klassik gediş, həm də dadlı. pomidor beş kiloqram, soğan, alma, yerkökü və dolmalıq bibər yarım kiloqram, sarımsaq 300 qram duz iki böyük qaşıq şəkər üç yemek kaşığı və təzə cəfəri neft bitki dəstə bir şüşə edin. hərtərəfli onlara qarqara, tərəvəz hazırlamaq başlayacaq. Sonra böyük ədəd bütün maddələr adzhika doğramaq. İndi onlar hərtərəfli əzik olunmalıdır. istənilən texnika (bir ət grinder, qarışdırıcı, və s.) istifadə edərək. pan daxil qarışıq yayılmışdır və duz, şəkər və bitki yağı əlavə edin. Cook adjika 1.5 saat. Fire kiçik və kütləvi daim tərpənmək lazımdır. hazır yeməyi təmiz bankalar və yaxın qapaqlar daxil qaxsımış olunur. Snack orta ağır çevrilir. Adzhika resept isti bibər ehtiva etmir, lakin bu əlavə edə bilərsiniz.

Çox kəskin adjika

isti bibər, sarımsaq yarım kiloqram 1 kq, təzə keşniş 500 qram, təzə reyhan və şüyüd 20 qram edin. Pepper toxum təmizlənmiş və quru yayılmışdır. Bu qurudulmuş olmalıdır. Bundan sonra sarımsaq ilə birlikdə ət grinder üyütmək. Yaşıllar bıçaqla kəsdi. Siz hətta keşniş toxumu və bir havan onları funt bilər. İndi bütün maddələr birləşdirməyə və duz bir fincan əlavə edin. Bütün mix. Bu ədviyyəli üçün real resept qış adzhika abxaz edir. Bu soyuducu olmalıdır edin.