Adzhika qaynadılmış. reseptlər

Nə olursa olsun adjika - öz cooking sirri var, bişirilmiş və ya xammal. Bütün prosesin incəliklərini və bu məqalədə tapa bilərsiniz məşhur Qafqaz ədviyyat müxtəlif reseptlər.

hekayə

biz abxaz xalqına dil adını tərcümə, bu, "duz" deməkdir, lakin türk tərcümə "kəskin" kimi səslənir. Ənənəvi adjika (bişirilmiş və ya - belə vacib deyil) adi pomidor olmadan bizim üçün hazırlaşır.

.. Sarımsaq, ədviyyat və qırmızı bibər: Biz və s. Pomidor, sarımsaq, göyərti, şəkər, dadı tamamlamaq Amma Abxaziya-Gürcüstan insanlar bir çox sadə quruluşa malikdir müxtəlif maddələr ilə hazırlamaq üçün istifadə olunur.

qırmızı və yaşıl (xam bişirilmiş) True adjika iki rəng gəlir. Shade dəyişikliklər bibər asılı olaraq və ədviyyat göyərti əlavə edin.

hazırlanması bir xüsusiyyət abxaz-gürcü adzhika - ədalı heç bir istifadə. Hər bir tərkib hissəsi böyük daş triturated edilib. Products onlar asanlıqla çörək və ya pita çörək yayılmışdır bilər yumşaq ardıcıllıq almaq lazımdır.

horseradish ilə Adjika

Adzhika temperatur saxlanma şəraiti tələb etmir aşağıdakı təklif resept ilə (bişirilmiş). Bu otaqda saxlamaq, və soyuducu mümkündür.

hazırlanması üçün bir ət grinder vasitəsilə pomidor 2,5 kq buraxmaq lazımdır. Sonra pre-seeded qırmızı zəng 0,5 kq və isti bibər 250 q və horseradish kök 250 q yük. əvvəl əlcək geymək unutmayın.

Next çıxan qarışıq daxil keçmək lazımdır bir emaye yeməyi. , Bitki yağı 125 ml Pour qaba duz 60 g əlavə və şəkər 110 g (bu yodlaşdırılmış deyil ki, arzu olunandır). yaxşı qarışdırılır və yanğın konteyner qoydu. yemək müddəti bir saat edir. istilik müalicə müddəti sona zaman, bir mətbuat vasitəsilə əzik sarımsaq 5 rəhbərləri, əlavə və 6% sirkə 200 ml əlavə edin. tərpənmək unutmayın.

Bundan əlavə, biz əvvəllər roll up örtüyü və örtüyü yorğan və ya yorğan sterilizasiya edilmişdir sahilində ədviyyat yaymaq. Adzhika qış pomidor və horseradish hazır qaynadılmış!

Secrets və yemək incəliklərini

Southern insanlar da faydalı keyfiyyətlərini öz tünd dadı adjika yalnız sevdi, lakin. (Adətən, bişirilmiş) bişirilmiş qış horseradish ilə adzhika, onun itilik Bu həzm prosesini normallaşdırır iştaha və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır colds qarşısını çox faydalıdır. Amma əks var: adjika ciddi hamiləlik, uşaq ərzində istehlak qadağan və mədə, böyrək və qaraciyər ilə problemləri var insanlar.

1. əsasları. Qeyd edildiyi kimi, bu adjika üç komponentdən ibarət olmalıdır. Sarımsaq bənövşə ilə tinged olmalıdır və hətta duz dəniz istifadə edilə bilər. Əsas odur ki, - bu aşqarların bir sıra ehtiva bilməz.

2. Əlavə komponentləri. Ətir, dad kimi, həmişə ədviyyə asılıdır. Hər hansı bir Relish reyhan, keşniş və ya Zirə ilə harmoniya olacaq. Qafqazda, ümumiyyətlə mavi fenugreek əlavə edilir. itilik bir az küt etmək, rus mətbəxi alma və pomidor əlavə edin.

3. Bu toz bütün maddələr doğramaq və dövlət püresi vacibdir.

Sizin adzhika ətir 4. daha doymuş idi pan quru maddələr alovlandırdı və bir havan və ya qəhvəüyüdən ilə üyütmək.

5. akışkanlıkların torpaq qoz-fındıq və ya qulaq-suneli əlavə edin.

adjika 6. bibər 2 gün qablar qurudulmuş yemək əvvəl, heç bir artıq nəm idi.

7. duz miqdarını artırır. ki, hər evdar yuxular məhsulları çox daha uzun saxlanılır təmin etmək üçün. Bu, yaxşı bir duz adjika etmək.

Bu sadə ipuçlarını izleyerek, dad bu gürcü-abxaz güzəşt deyil ənənəvi adjika hazırlayacaq.

məşhur tərifləri

Aşağıdakı resept uyğun olaraq hazırlanmış pomidor və badımcan qışda (qaynadılmış) Məşhur adjika: Birincisi, bütün maddələr yumaq lazımdır. badımcan və sarımsaq cloves 4 kilo dəriləri azaddır. Sonra bibər 1 kq sapı və toxum aradan qaldırılması. böyük chunks və əda daxil pomidor kəsilmiş 2 kq, o cümlədən əvvəllər sadalanan maddələr. tərəvəz nəticəsində püresi pan daxil tökülür və atəşə.

Dərhal 3 tbsp əlavə edin. l. duz (heç slaydlar), 2 yemek kaşığı. l. şəkər tozu (istədiyi) 50 g və ya 100 bitki yağı və qırmızı bibər (toz) 10 g. biz qarışıq sonra bütün maddələr cəhd unutmayın. Nömrəni görəcəksiniz ki, hər hansı bir ədviyyatlar artırıla bilər. Duration 40 dən 50 dəqiqə aralıklarının qaynar. Bəzən tərpənmək yandırmaq deyil ki, adjika dərəcəsi unutmayın. 10 dəqiqə the 50 ml və ya 2 tbsp tökülür əvvəl. l. sirkə.

No daha az dadlı Bu (qaynadılmış) alma kök adjika, daha sonra bir az öyrənmək olacaq bir resept çevrilir.

Bu abxaz-gürcü adjika

True Qafqaz adjika (ədviyyəli, bişirilmiş, xammal) ədviyyat, göyərti, istiot və sarımsaq əsasında hazırlanıb. Sizin üçün - Sizin mədə bir "alovlu" ədviyyat, aşağıdakı resept dequstasiya üçün hazır deyil.

isti bibər 0,5 kq və bir ət grinder vasitəsilə ikiqat twist təmizləmək. Əldə edilən püresi çay qaşığı ağ şərab sirkə tökülür. Sonra təmizlənmiş və biz mətbuat vasitəsilə sarımsaq 8 böyük cloves basın və bibər əlavə edin.

Quru maddələr: localhost və ya keşniş 15 qram, şüyüd, reyhan 10 q, kəklikotu quru pan isidir. bir qarışdırıcı istifadə edərək, onları əzmək və əsas çəki ilə duz əlavə edin. torpaq qoz daxil tökmək bilər adzhika özlülük vermək üçün.

Adjika (bişirilmiş): alma və yerkökü ilə bir resept

Pomidor (2 kq), acidic alma (1 kq), zəng (şirin 1 kq) və isti qırmızı bibər (4 ədəd). Təmizlənmədən sonra parçalara kəsilmiş.

5, sonra horseradish və 1 kq soğan və yerkökü torpaq.

Hazırlanan komponentləri, bir ət grinder vasitəsilə qabda püresi keçmək və soba onu qoymaq üçün hazır twist. sonunda kütləvi gözləyir, orta və bir qapaq ilə örtülü bir saat, bişirmək üçün istilik azaltmaq.

150 q duz, 200 g şəkər, bitki yağı 500 ml, 9% sirkə 100 ml və 4 rəhbərləri doğranmış sarımsaq: Qalan maddələr yemək sonunda qoyuruq. 5 dəqiqə hələ ədviyyat qaynatmaq və söndürün.

Bu tarifleri üçün mağaza daha dadlı adjika bişirilir. Siz sevimli sahibə, biz yalnız onun ailə və yaxınlarınız edin variantları və qəlyanaltı hazırlanması hər hansı bir seçə bilərsiniz.