Bolqar duzlu xiyar: reseptlər

hələ əlbəttə adlı qoruyaraq satış nostalji Sovet dəfə, qlobal kəsiri xatırlayıram edənlər "Bolqar xiyar". o illərdə Recipe onları belə ki, tezliklə onlar ərzaq mağazalarında rəflər görünür kimi, banklar dərhal ac qastronomiya müxtəlifliyi off məhv edilib, məlum deyil.

Bizim mağazalar gəlişi ilə çox həyəcan sovuşmadığını. Lakin, hətta indi bəzən bir şüşə açmaq və onlar xiyar zəng dadmaq nə xatırlamaq istəyirəm. resept indi ictimai, maddələr sadə deyil, çox narahatlıq twist də təmsil etmir. Belə ki, bacarıqlı sahibə öz qeyri-adi ev turşu korlamaq bilər.

onlar Bolqarıstan kimi ilk yanaşma

orijinallığını həvəskarları real Bolqar xiyar qədər gəzmək imkanı var. resept, lakin blanklara çərçivəsində daxildir. demək olar ki, sənaye miqyaslı qarşısını almaq yoxsa Lakin, tamamilə istifadə edə bilərsiniz.

banklar yığım sterilizasiya oluna bilməz ki, asan yumaq və aydın su sərin. komponentləri bütün qorunması kimi. Xiyar onlar üçün kiçik, konteyner seçilir - no daha həcmi litr. Tərəvəz konteyner göstərilir. ədviyyat, təbii şüyüd (caps) qurudulmuş, dəfnə zamanı təzə cəfəri, ampul soğan, isti bibər və bibər pods var. Əgər doğru Bolqar xiyar istəyirsinizsə, 1 litr jar üçün resept duz və şəkər və sirkə yığını 50 q bir təpə ilə desert qaşığı alaraq tövsiyə edir. həcmi "bizim" hesablayır lazımdır ki, Bolqarıstan ilə sirkə, 6 faiz satılır. Növbəti addım Bolqarıstan və daxilolmaların - soyuq su ilə dolu "omuz" təmiz bankalar ilə.

onlar Bolqarıstan kimi ikinci mərhələsi

Növbəti addım Sovetinin kimi böyük ƏDV (bəlkə daha) həzm tələb Recipe preformu adətən həyətində çıxış edib. Capacity xüsusi soba yerləşdirilmiş və onun iki və Bank gələcək Bolqarıstanın xiyar yayılmış olduğu hətta üç mərtəbəli. Recipe soyuq su ilə konteyner doldurmaq və qazan atəş altında azaldılmış tələb edir. suyun səviyyəsi ən azı üç barmaqları üçün qapaq üst banklar yuxarıda olmalıdır. məzmunu sonunda zaman, 20 dəqiqə başa çatmışdır. çox, 30 bütün əgər müalicə tərəvəz "qat" zirzəmilərinə və soyuducu olmadan mənzil birbaşa saxlanılır bilər. burada təsvir olunur resept olan Bolqar xiyar, bir neçə il dad saxlamaq. Bundan əlavə, banklar hətta yay istisində partlayışa səbəb olacaq.

xammal tələblər

Əlbəttə ki, resept bir şəhər mühiti müşahidə etmək olduqca çətindir. Və heç indi tərəvəz yaşadan onlarla kiloqram. Lakin, ki, ev umelitsy belə Bolqar yaddaqalan xiyar dadı eyni nəticə verir sadələşdirilmiş proseduru inkişaf. müvəffəqiyyətin açarı - xiyar və səlahiyyətli hazırlanması düzgün seçim. İlk növbədə - ölçüsü. Xiyar 8-10 sm-dən artıq seçilmiş olmalıdır. Variety - yalnız duz-örtük. Bundan əlavə, ümumi çəkisi konserv üçün hətta uyğun, müxtəlif növ hallarda rast gəlmək deyil ki olardı.

Next şey, onlar artıb və ya tuzlama əvvəl şəxsən toplanmış əgər tərəvəz, soyuq su dörd saat islatmaq. Bu duzlu xiyar crunchiness təmin edəcək.

Üçüncü: yaşıllıq ənənəvi set up verir. . Belə digər konservasiya qarağat yarpağı, horseradish, albalı palıd və üçün ayrılmış D. Lakin hazır təzə soğan saxlamaq.

adaptasiya resept

haqqında müxtəlif evdar rəy necə turşu yaxın "a zəng kimi." Hər hesab Recipe hüququ yalnız onun deyil. Sevindirici haldır ki, son məhsulun dad orijinal eynidir. Birincisi, ən məşhur seçimi hesab edir. litr bankalarda Bu resept Bolqar xiyar bir şoraba qurmaq üçün ilk növbədə edir. su iki litr qaynadılmış olunur, onlar şəkər fincan və qaba duz üç yemek kaşığı həll. taxıl dağıtmaq zaman, sirkə bir litr üçüncü tökdü. Və dərhal qazan kornişonlar yerləşdirilib. 5-10 dəqiqə sonra tutdu və soba isidilmiş sterilizasiya bankalar aradan qaldırılması göstərilir. Onların hər bu kiçik soğan (və ya yarım full), bir neçə peppercorns, şüyüd polzontika üzük və isti bibər qoyulur əvvəl. xiyar, və banklar isti: Bu addım ən çətindir. Tanklar başıbağlı və kiler rəflərdə qanadları gözləyir şoraba ilə doldurulur.

resept Ayrıntılandırmalar

Incelik xiyar həzm etmək, və ya onlar bir dərman bez kimi çevrilmişdir. artıq tərəvəz batırılır qaynar şoraba sonra onlar eyni duzlu udulmuş bəzən ki, tərpənmək lazımdır. Signal yanğın aradan qaldırılması üçün - bir rəng bütün hallarda dəyişir.

Bir ədviyyəli twist kimi, banklar təzə cəfəri və ya cilantro əlavə edə bilərsiniz. Amma hər yarpaq, sarımsaq və horseradish onu çəkinmək daha yaxşıdır.

məsələ başqa bir nəzər

Bir çox evdar Bolqar gəzmək qışda xiyar. Recipes bu halda şəxsi rahatlığı və fərdi zövqə düzəlişlər edilir. Bu cəhd edə bilərsiniz.

ədviyyat altındakı yerləşdirilmiş hər quart jar üçün. Bu Lavrushka (2 yarpaq), qara bibər (noxud 6), qərənfil (3 bud), soğan bir dilim və cəfəri bir filiz daxildir. yumşaq olmaq deyil, belə ki Top, çox sıx deyil, xiyar dolu. 20 ədviyyat Goroshkov bibər dərəcəsi ilə isti su üç dəqiqə, bir dəfnə 7, yaxşı slayd və duzları üç ilə bir qaşıq yarpağı olan bir şoraba, hazırlanması - şəkər; bütün su bir litr. Qaynar üç dəqiqə polstakana sirkə, marinades tökülür və sonra dərhal banklara payladı. Liter qablar dörd dəqiqə sterilizasiya olunur; üç litrlik silindrlər üçün istifadə olunur, sterilizasiya yeddi dəqiqə. Roll, flip, kesmek.

Qeyd: incəlik

konteyner daxil şoraba leysan əvvəl qaynadılmış otlar aradan qaldırılması üçün gərginləşdirmək lazımdır. banklar daxil tökülür edənlər, bir ətirli xiyar etmək kifayətdir.

Sterilizasiya müddəti təxminən göstərilir. xiyar gözəl zeytun hue almaq kimi Siz tezliklə bir rəng dəyişikliyi rəhbər lazımdır - onlar hazırıq.

Bolqar wrapping bağlanıb konteyner gevrek xiyar almaq üçün bir saat çox davam etməlidir. Sonra yorğan azad və nəhayət banklar təbii ki, yavaş-yavaş soyumağa.

Bolqar xiyar: sterilizasiya olmadan resept

Qaynar ilə nafasovannyh silindrlər mess bütün hazır. əziyyətli və isti və isti və. sağlamlıq və vaxt qorumaq istəyən üçün biz istenmeyen əzab olmadan bir seçim təklif edə bilər. Lakin, yeməklər və qapaqlar pre-dezinfeksiya ləğv olunmayıb, lakin proses çox sadədir: bir isti soba onları saxlamaq üçün kifayət edir. rahat kimsə - və ya mikrodalğalı, örtüyü və boil ilə bankların xilas.

xiyar istisna olmaqla, bu resept görə, və digər tərəvəz lazımdır. Kök dilim və bell bibər üzüklər hər cəfəri və tərxun ilə bibər-noxud, bir kvadrat acı bibər, dəfnə yarpağı, şüyüd kiçik çətir, soğan və seqmenti ilə edə bilərsiniz altındakı dizilir. Top şaquli qoydu xiyar - sıx, lakin zorakılıq olmadan.

Qaynadılmış su; Bu, hər hansı bir qatqısız, qab dolu və qapaqlar ilə əhatə olunur. su axıdılır sonra gözləyən on dəqiqə. Warning: Bu sink daxil tökülür belə ki, bu barədə unutmaq deyil, yenidən istifadə olunmur.

təzə su hissəsini qaynatmaq. yarım kaşığı daha az - Hər jar (desert qaşığı üçün) şəkər səpilir duz və paralel olaraq sirkə mahiyyəti tökdü. Və ya tam üç, siz adi sirkə istifadə olunur. duzlu dolu qablar, başıbağlı və qayıdacaqdır. Mühüm: lazım deyil ki, bir şey onu kesmek. Peat burada tamamilə artıq olacaq.

İndi yalnız sizin üçün var. onların təvəccöh bir resept seçin və Bolqar ailəsi xiyar əylənmək. Onlar, əlbəttə, yalnız dad, həm də saxlama nekapriznostyu istəyirəm: partlayışlar, ekşime və ya kif qorxur ola bilməz.