Alman simit: addım resept cooking üsulu və növü ilə bir addım

Bu yazıda, biz məşhur alman simit haqqında demək istəyirəm. Bu klassik xörəyin resept kifayət qədər asandır, və tərkibi yalnız sadə məhsulları təşkil edir. Lakin, tərkibi və hazırlanması texnologiyası fərqli onun növ bir çox var. Necə ev şirin və ləzzətli simit etmək üçün necə? klassik resept material tapa bilərsiniz.

Bir az tarixi

Alimlər hələ müzakirə vaxt və harada ilk alman bun haqqında gəlib. Biri king bir günəş üç dəfə edə bilərsiniz vasitəsilə çörək, hazırladıqları nə üçün əfv qəbul gecikmiş çörəkçi ilə onun mənşəyi birləşdirir. smahnuvshuyu yeməklər yuyucu üçün lye bir ƏDV daxil bulka, Biri günahkar bir fluke olduğunu iddia və bəzi hətta pişik günahlandırır. Bir yolu və ya digər, lakin müasir simit alman confectioners əyar oldu və dünyada populyarlıq əldə edilmişdir.

Alman simit. Recipe və növləri

Simit - klassik alman mətbəxi. Necə evdə alman simit bişirmək üçün necə? resept sadədir:

• Çay qaşığı quru maya şəkər kiçik bir məbləğ ilə isti su 125 ml həll.
• un 250 qram elemek və ona duz yarım çay qaşığı əlavə edin.
• un kərə yağı 50 qram qoyun və qırıntıları daxil qida əlləri üyütmək.
• Bu maya qarışdırılır və yumşaq xəmir daxil yoğurmaq əlavə edin.
• isti yerdə hazır məhsul qoymaq və tək yarım saat buraxın.
• xəmir həcmi artacaq zaman, on eyni top ilə bölmək və qalın mərkəzi və nazik bitir ilə paketləri roll.
• peçenye sağ cür vermək üçün, ortada bitir əlaqə onlara 180 dərəcə dönüb cüssəli hissəsi basın.
• su bir litr, çörəkçilik soda həll bir qaşıq dolusu əlavə və boil gətirib çıxarır. 30 saniyə üçün maye preformu aşağı, sonra diqqətlə pan onları yerləşdirilmiş qoydu kağız yeməyi və yağ çörəkçilik grisled.
• simit quru olduqda, duz ilə tutam (zirə və ya küncüt bilər) və bir preheated soba qoyun.

20 dəqiqə sonra, orijinal başlanğıc hazırdır. Biz sadə simit bişirmək üçün necə haqqında məlumat verib. Gördüyünüz kimi resept və yemək metodu, hətta təcrübəsiz aşpazlar üçün çətinliklər səbəb olmayacaq. Lakin, bu xörəyin çox növ var, və biz yalnız bir neçə siyahıya:

• Nussbrezel - yastıq xəmir hazırlanmış və qoz-fındıq ilə tutam pretzel.
• Palmbrezel - şirin xəmir mayası əsaslanır Swabia olan simit.
• Martinsbrezel - bu simit bayram üçün bişmiş və rəngarəng torpaq şəkər ilə bəzədilib.
• Olgabrezeln - onun şərəf onu və yandırmaq ilə Württemberg Queen, məşhur simit.
• Puddingbrezel - Reyn boyunca yaşayan bir müalicə confectioners etmək. Hər iki yarıya indirir vanil puding əlavə pretzel doldurulur.

Hər mövqeyində simit, tərkibində az hazırlanması və hətta görünüşü metodu fərqlənir. dadlı alman alır bişirmək üçün necə öyrənmək olan daha reseptlər oxuyun.

bayram yemək

Almanlar hətta ona beş gün davam məşhur bayram rəmzi etdi dadlı simit belə sevən. Speyer simit Carnival Upper Reyn-də iyulun ikinci yarısında keçirilir. hər üç ildən bir təşkil simit həsr olunmuş festival, Bottrop şəhəri də var.

xaricdə Pretzels

Almaniyanın məşhur yemək hazır və digər Avropa ölkələrində var. Pretzels ABŞ-da tutuldu, lakin o şirin və yumşaq bir oldu. İndi ölkənin demək olar ki, bütün böyük şəhərlərində istehsal və yumşaq pendir əlavə müştərilərə təklif olunur. Rusiya Vyborg sakinləri də simit sevirəm, amma adı viipurinrinkeli altında müştərilərə onlara öyrədir.

duzlu simit

bu qəlyanaltı cənub xüsusilə məşhurdur, çünki Recipe Alman pretzel, Almaniya hər sakini məlumdur. Burada, əlbəttə, özünüzü hazırlamaq, Pablar restoran, kafe xidmət olunur. çörək və şirniyyat zəriflik müxtəlif formaları verir. Bu kişi, heyvan və məişət əşyaları rəqəmlər şəklində ola bilər. Lakin klassik simit hələ iki hissədən ibarət olan bir pretzel kimi görünür:

• Birinci - bu Ärmchen (əlləri) və ya çörək hörük nazik bitir.
• İkinci - Bauh (qarın), və ya bir simit orta.

Necə real alman simit bişirmək üçün necə? addım resept addım, aşağıya bax:

• maya bir çay qaşığı isti su 125 ml həll.
• Un 250 qram ayrı fincan daxil elemek bu və duz yarım çay qaşığı qabartma tozu əlavə edin.
• yağ bir çay qaşığı quru qarışıq əlavə və bütün zibil rub.
• hazırlanmış məhsullar qoşun və sıx xəmir yoğurmaq. Sonra bir neçə saat üçün isti yerdə film suvaşmaq və yer ilə bağlayın.
• xəmir qalxır zaman, onun əlləri, masa işçi səthində qoymaq və on bərabər hissəyə bölünür primnogo.
• Roll preformu orta qalın və nazik bitir tows. onlara istədiyiniz forma vermək, bitir sahib olmaq kolbasa qaldırmaq və masa üzərində swung.
• şairanə "perekreschonnye əlləri rahib" və ya deyilən pretzel klassik formada ver "yoxsul çörək yoldaşı olub əlləri baş." sizə uğur yoxsa bu olmalıdır kimi narahat etməyin: hələ müalicə dadlı almaq.
• Su pan bir litr daxil Pour slayd ilə çörəkçilik soda iki teaspoons əlavə və yanğın qoymaq. kifayət qədər həll isidilmiş zaman bir dəqiqə üçün skimmers istifadə simit aşağı.
• pan, yağlı yağ qoymaq Wet simit, qaba duz ilə tutam və 20 dəqiqə üçün soba göndərin.

hazır yeməyi bir məzə kimi xidmət edir.

Bavarian simit üçün Recipe

duzlu simit - qədim zamanlardan, Bavarian çörəkçilərin onun şagirdləri bir sadə vəzifə verdi. O vaxtdan bəri, bu fəaliyyətin bir ev adı olmaq və bir şəxs əhəmiyyətsiz və əhəmiyyətsiz bir şey ilə məşğul olan zaman ifadəsini istifadə etdi. Sual: "Mən burada pretzel Duzlar deyiləm nə düşünürsünüz" adətən onlar əmr edə bilməz ki, qeyd etmək istəyirəm edənlər üçün verilir. Və biz məşhur Bavariya simit hazırlamaq olar? resept sadədir:

• sifted un 650 qram duz iki teaspoons qarışdırılır.
• isti süd 450 ml quru maya yeddi qram şəkər bir çay qaşığı ilə durulaşdırılmalıdır.
• məhsulları qoşun və sonra xəmir elastik olanları yoğurmaq. Lazım gələrsə, daha çox un əlavə edin.
• xəmir artmışdır sonra, 12 bərabər hissəyə bölün.
• Onlar hər parça qoşqu çırmalamaq və klassik Bavariya pretzel inşa.
• Su bir litr beş teaspoons çörəkçilik soda qoyun istilik qarışıq istilik və bu sonunda, o, simit batırmaq və yarım dəqiqə üçün hər basıb saxlayın.
• , Çörəkçilik simit qoyun grated pendir və duz tutam, sonra preheated soba ilə yapmaq.

Sizin simit gözəl qəhvəyi rəng almaq zaman, soba onları aradan qaldırılması bir platter qoyun və xidmət edir.

Swabian da Pretzels

Almaniyanın bəzi yerlərində məşhur pretzel xəmir sulu edilir və rəngli şəkər ilə bəzədilib. evdə Recipe simit olduqca sadədir:

• ağ un 350 qram bir ələk vasitəsilə elemek onu dadmaq duz, quru maya və bir az vanil bir çanta (10 qram) əlavə edin.
• Ayrıca şəkər 100 qram və bir yumurta üyütmək. bu isti süd 125 ml və ərinmiş yağ 250 qram əlavə edin.
• birlikdə hazırlanmış məhsullar qoşun və sıx xəmir onları yoğurmaq. İsterseniz, siz bir test üçün faylları ilə çörək maşın və ya bir qarışdırıcı istifadə edə bilərsiniz.
• hazır məhsul bir müddət soyuducuda qoyulur.
• Otaq temperaturunda hazır xəmir yaxınlaşma 400 qram.
• Soyudulmuş maya xəmir iki hissəyə bölmək və kifayət qədər nazik təbəqə hər həyata roll.
• bir-birinə dörd preformu yastıq qoyun və soyuducu bir-birinə əhatə film və yerə xəmir mətbuat onlara mayalı.
• Bir saat sonra, parça aradan qaldırılması hər roll qoşqu olan zolaqlar kəsilmiş və onlara pretzel təşkil verir.
• Bir çörəkçilik hesabatında qoydu perqament üzərində simit qoyun onlara bir saat dörddə durmaq bildirin, sonra qoz-fındıq, yumurta təzələmək inci şəkər tutam və çat.

əvvəlcədən qızdırılmış sobada çəhrayı rəng qədər alır yapmaq.

pendir pretzel

Pretzels, biz aşağı çörəkçilik pendir həvəskarları göndərmək olacaq olan resept:

• marqarin 150 qram əridir, sonra kəsmik 250 qram ilə qarışdırılır.
• mix bitki yağı bir kaşığı, bir yumurta, üç şəkər qaşıq və bir az vanil əlavə edin.
• Xəmir yoğurmaq bir neçə ədəd onu bölmək və simit hər formalaşdırmaq.

yaxşı qızğın sobada bişirilmiş yemək qədər yapmaq.

"Sparrows"

Biz artıq məşhur alman çörək çox formaları verilə bilər ki, qeyd. Bu zaman, biz onun bir az quş kimi baxmaq etmək üçün gəlir. Necə Bavariya simit (pretzel) hazırlamaq üçün necə? Recipe aşağıda oxuya bilərsiniz:

• Böyük bir qabda un 600 qram duz iki teaspoons, maya yeddi qram və bir az şəkər qoyun.
• Tədricən xəmir qarışdırmaq üçün unutmadan isə, isti süd məhsulları tökmək başlayır.
• bir dəsmal ilə hazır məhsul əhatə edir və bir saat isti yerdə qoydu.
• xəmir yüksəlir, 12 ədəd bir paket daxil hər roll onu bölmək, sonra hər bir düyün bağlamaq.
• bir pan qoymaq su bir litr, sonra üç soda qaşığı qaynatmaq. sonra aşağı yarım dəqiqə üçün "quş" maye və pan onları qoymaq.

sonra xaşxaş toxumu Kurabiye və ya grated pendir ilə tutam tender qədər onları yandırmaq, "quyruq" mövzusunda bıçaqla addımlar olun.

Layer simit

Necə puff Alman simit bişirmək üçün necə? Siz qarşısında resept:

• Gözəl bıçaq marzipan 100 qram doğramaq.
• gözəl theater limon lezzet grate.
• Peremel 100 fındıq qram quru pan onları qızartmaq. tərpənmək unutmayın, əks halda məhsul yandırmaq və simit acı dadacaqdır.
• Bir qarışdırıcı hazırlanan qidalar, yer, bu bir yumurta, şəkər beş qaşıq duz yarım çay qaşığı, rom dörd qaşıq və darçın bir çay qaşığı əlavə edin. homogen qədər məhsul qamçı.
• Puff xəmir yaxınlaşma soyuducu, sonra onu gəzmək və iki kvadrat 25 25 sm doğranır. Bundan sonra bir silikon fırça istifadə edərək su yağlamaq və eyni qoz doldurulması tətbiq edilir. dörddə saat üçün soyuducu boş qoyun.
• müəyyən vaxt, zolaqlar xəmir qat kəsmək zaman, bir ip her gəzmək və onlara alman simit forması verir.

, Çörəkçilik simit qoyun onlara yumurta sarısı yağ və bir preheated soba bişirilir qədər yapmaq.

pivə Pretzels

Əvvəl - bir ümumi və çox məşhur Swabian resept. aşağıdakı kimi duz Pretzels hazırlanır:

• nömrəli yüngül pivə 220 qram istiləşmə hərəkətlərinin ardından bir yer, şəkər iki teaspoons qoydu.
• ağ un 320 qram quru maya 25 qram ilə əlaqə.
• hazırlanmış məhsulları, kərə yağı 30 qram duz iki teaspoons xəmir yoğurmaq.
• isti yerdə məhsul qoyun və 45 dəqiqə istirahət buraxın.
• xəmir artmışdır zaman, səkkiz ədəd bölmək və klassik alman simit təşkil edir.
• Bu duz mayeləşdirmək qaynar su parça aşağı, sonra yağlı silikon mat Transfer.

görülən qədər qaba duz və yandırmaq ilə simit tutam.

nəticə

Siz məşhur alman simit dadmaq olacaq əgər biz şad olarıq. Recipe Bu məqalə edə bilər alır, və orijinal ev qəlyanaltı təəccübləndirmək. Sizin duz pastries, qoz-fındıq, marzipan və ya pendir zinətləndirmək, sonra səhər yeməyi və ya günorta çay xidmət edir.