Balıq tortlar üçün resept

Rusiyada bu yeməyi hekayə gizlilik bir örtük ilə əhatə olunur, orijinal resept balıq tortlar saxlanılır deyil. Yalnız ki, balıq zəngin sahil seqmentlərində balıq tortlar sakinləri bişirmək üçün necə fiqurlu kəsb edə bilər. Bu ilkin və bu günə qədər bir kotlet Maraqlıdır ki, Avropa qida belə bir qabırğa kimi, sümük ət parçası qızardılmış adlı. Rusiya mətbəxi XIX əsrdə gözədəyməz anlayışlar əvəz var idi. Bu ad altında tərəvəz ilə ət qiyməsi və ya balıq yeməyi demək başladı. Daha dəqiq Qərb mətbəxində yeməyi söz croquet ilə xarakterizə olunur.

üçün Recipe balıq tortlar mövcud təbii resurslardan asılı olaraq ölkəmizin müxtəlif yerlərində şərhlər vardır. böyük bir hissəsi fərqlər sahədə tutuldu balıq dadmaq bağlıdır. balıq tortlar üçün əsas resept istilik müalicə, Breaded, kotlet kütləvi deyil. Bu süd, isladılmış balıq əda, birləşdirir almaq üçün bayat çörək, yumurta, soğan və ədviyyat.

Doğranılmışlar balıq iki yolla hazırlanır. Ali dərəcəli mal - bir ət grinder vasitəsilə keçərək balıq filesi. yalnız baş və fins kəsmə sümük və dəri ilə kiçik balıq edilən ikinci sinif içlik. Məsələn, Azov dənizi geniş eti steers sahilində. Bu balıq ölçüsü kiçik və üç dəfə bir ət grinder vasitəsilə qəbul etməyə imkan verir olduqca nazik sümükləri, yumşaq, hamar nail olmaq üçün. Içlik balıq bir növ ibarət, və ya müxtəlif yağ tərkibi bir neçə ola bilər. Keçmiş Sovet İttifaqı ərzində çox məşhur olan fishcakes hake, lakin onlar çox quru dadı var. bəzi yağlı balıq ilə hake birləşdirən, o, bir daha incə ləzzət edir. istifadə tutma əvvəl qiyməsi incə yüksək keyfiyyət cutlets, hava, almaq üçün.

Çörək meydana kütləvi yapışqanlığının təmin etmək üçün necə, ət çəki artırmaq üçün deyil, yalnız əlavə edilir. çox aşpazlarımız və bu funksiya yumurta keçirmək inanıram ki, bu rəy səhv edir. bütün istehsalı üçün deyil, eti lounging, doğranılmışlar balıq ən azı üçdə bir hissəsi, ən azı dünən çörək yalnız köhnə alınmalıdır. Soğan şoraba bir funksiyası daşıyır, belə ki, kimi gözəl mümkün kimi kəsilir. kotlet kütləvi istədiyiniz ardıcıllıq təşkil edən, ən azı 30 dəqiqə soyuq durmaq lazımdır hazırlanmışdır. sonra tökmə və sonra istilik müalicə təslim: qovurma, quenching, man. balıq sümükləri hazırlanmış küftəsi, daha saat quenching final yumşaldıcı komponentlər üçün pomidor su istifadə məruz qalır.

balıq tortlar üçün resept üyütmə və balıq çörək və ya güclü manna yarması yarma əvəz müxtəlif yol doğranıb. bir filesi və ya balıq bir neçə növ gözəl kəsilmiş yarım kilo bu yeməyi hazırlamaq. Məsələn, yaxşı kefal ilə tune Panqasius (balıq dildə). 3 yemek kaşığı taxıl, 2 yumurta, bir gözəl doğranmış soğan orta ölçüsü əlavə edin. Duz, istiot, qarışıq və təxminən yarım saat soyuducu qoydu. kiçik tort Haritaları onları çökdü bu müddət sonra soyudulur kütləvi formalaşır, və qəhvəyi qədər qovurma pan qızardılmış. bütün küftə qovurma sonra, aşağı istilik üzərində bir neçə dəqiqə qoymaq üçün onlara tövsiyə edib.

Sümüklü eti onlara xırtıldayan etmək və bu texnika pan yapışdırılması qarşısını almaq olar. bir neçə seçim obvalivaniya var. Bundan əlavə Haritaları un, kartof püresi və ya meyilli kimi istifadə etmək.