Cake "Quş südü". üçün resept

Zərif və airy tort Sovet dövründə "Quş südü", ən sevimli və xoş müalicə edir. Onun resept böyük bir gizli saxlanılır. Bu gün siz evdə özünüz hazırlamaq bilər bir confection edir.

Cake "Quş südü"

tortlar hazırlanması üçün 100g kərə yağı və ya marqarin, iki yumurta, un 150 q, 100 g şəkər və vanilin bir paket tələb edir. krem üçün beş yumurta whites, 150 g kərə yağı, jelatin 20 q, 250 q şəkər, qatılaşdırılmış süd 300 q, TSP ¼ lazımdır. qaşıq turşusu limon. bir şir 100 şokolad q, 15 g kərə yağı və krem və ya süd 6 yemek kaşığı etmək.

Necə tort "Quş südü" bişirmək üçün necə? Bu, çox sadə. Birincisi, tortlar yandırmaq lazımdır. Bu mash yumşaldılmış marqarin (neft) və şəkər, vanilin, yumurta və ələnmiş un əlavə edin. yaxşı qarışdırılır. Siz kifayət qədər meyilli lazımdır. Siz yağ ilə fırça, tort yandırmaq olan forması. bir bişirmə tray yarım xəmir tökün və bir qaşıq ilə hamar. tort üçün baza Bake-dən çox 15 dəqiqə yaxşı deyil. Eyni şəkildə başqa bir tort bişirmək lazımdır.

bütün digər Cake "Quş südü" qənnadı məmulatları incə hava krem fərqlənir. onun hazırlanması davam etdirilir. soyuq qaynadılmış su (200 ml) jelatin bir saat islatmaq. Sonra yumşaq qımzanma həll etmək üçün istilik. Yumurta sarısı və whites, dondurmaq bölünür.

Ayrı bir qabda şəkər 250 q qoymaq və qaynar su 100 ml ilə doldurun. nəticədə kütləvi kiçik bir yanğın qoymaq, sonra qarışıq hamar zaman gözləmə, daim qımzanma olunur. şəkər siropu sonunda zaman, lifli olmaq üçün başqa 7 dəqiqə bişirilir. qarışıq müdaxilə etməməlidir. soyuducu zülal və süpürgə qarışdırıcı bir qalın köpük qədər. limon turşusu əlavə edin. Bu gücü və qarışdırıcı beaters quru idi ki, vacibdir. Döyülmüş yumurta whites forma və həcmi bir az artım saxlamaq lazımdır. isti şəkər siropu, və jelatin bir toplu bir nazik axın leysan, mixer söndürmədən. protein qarışığı imtina - sərin.

tort "Quş südü" bişirmək davam edir. dərin fincan süpürgə mikser yağ və qatılaşdırılmış süd ona əlavə yumşaldılmalıdır. Bütün yaxşı bir yaratmaq üçün qarışdırılır homogen qarışıq. Yavaş-yavaş, kiçik hissələrlə, təqdim neft krem lakin artıq aşağı revs da süpürgə davam edərkən protein kütləvi.

xidmət əvvəl tort keçirəcək Shape, perqament kağızı ilə astarlı. Belə ki, şirniyyat almaq üçün asan olacaq. tort qoymaq forma altında, protein krem ən üst tökülür. soyuducu 10 dəqiqə konteyner qoyun. Bundan sonra ikinci tort krem üst yatdı. protein kütləvi tort qalıqları tökülür. üç saat hardening üçün soyuducu göndərin yenidən müalicəsi. Bu zaman, şir hazırlamaq. Mikrodalğalı şokolad əridir. süd və yumşaq kərə yağı əlavə edin. Karıştırın. Nəticədə, bir homogen şokolad kütləvi almaq lazımdır. bir çox görünə bilər kimi tort "Quş südü" hazırlamaq kimi çətin deyil. kif aradan qaldırılması və səxavətlə bir tərəfi əskik olmadan yağ şir. Delicacy hazır!