bir neçə onilliklər ərzində gündəlik həyatda istifadə edilən ən məşhur souslar, mayonez və ketçup qalır. Məşhur son 1801-ci ildə bir resept bu indi bütün yolu bişirmək nəşr Amerika, gətirdi. Lakin ilkin ketçup Çin çıxdı və hazırlanması uzun unudulmuş fakt pomidor onlar sadəcə inkişaf deyilik, çünki deyil, çünki ucuz şərab, sarımsaq, göbələk, salamura balıq və toz şəklində olan qoz-fındıq, bir kütləvi daxil qarışıq, və ikram edildi ət və ya balıq yeməkləri. İndi yeni orijinal maddələr əlavə sousu üçün bu Amerika resept çox firma hazırlanan və mistress, və daha çox təbii tərkibi icad olunur. Belə ki, orada ədviyyəli tatlar həvəskarları üçün alma, zeytun, doğranmış göyərti, göbələk və ya qırmızı qarağat, evdə ketçup idi - darçın, qərənfil və pulbiber və itilik və dad doyma üçün - odlu qırmızı bibər və sarımsaq. Bu qış yığılmış, və ya təzə hazırlanmış masa verilir. Hər halda, bu məşhur sousu hər hansı bir yeməyi ilə bəzədilmiş və onun ləzzət artırır.
maddələr
Not asan, lakin ən incə növbə bir alma ilə evdə bişirilmiş ketçup. Onlar bir az turşuluq və şirinlik verir, lakin azarkeşləri həmişə kəsər isteğe resept köhnəlmiş soğan, qərənfil və digər ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. hər halda əsas üçün ətli və undamaged pomidor, orta dəyəri almaq. Onlar təxminən 2 kq lazımdır. Həmçinin resept ev ketçup alma ilə, lakin onlar, miqdarı 3-4 qeyri-acidic meyvə kifayət 2-3 bell bibər, kəskin 1 pod, sarımsaq, duz və şəkər 3 cloves olacaq. resept bişirmək müddəti təxminən 2 saat olacaq, amma nəticə dəyər. Bu ev ketçup alma ilə steril bankalar və ya şüşə daxil tökülür və sıx çırmalamaq, və hər hansı bir ət və ya balıq yeməyi, eləcə də qayğanaq və ya soyuq qəlyanaltı müraciət zaman bu ədviyyat qış ərzində sizə ləzzət edəcək ola bilər.
hazırlıq
Belə ki, nazik dilim daxil pomidor kəsilmiş başlayır bir pan onları qoymaq və 40 dəqiqə bir qapaq olmadan orta istilik üzərində qaynamaq qoymaq. Eyni zamanda, yumşalma üçün 150-180 dərəcə bibər (tamamilə) bir temperaturda bir soba bişmiş şirin çıxdı alma ilə ev ketçup, bu barədə 20-25 dəqiqə çəkir. Sonra onun üçün sərin, sapı kəsilmiş və qalan sellüloz dilimləmək və pomidor əlavə edilir. alma soyulmuş və toxum, kiçik kublar daxil kəsilmiş və ya bir pan daxil əvvəlcədən ovuşdurmaq və tökmək olunur. Sonra eyni sarımsaq sıxaraq və hərtərəfli qarışdırılır.
Amma pod isti bibər, cazibəlilik satın alma ilə ev ketçup, lakin həddən artıq itilik, təmizləndikdən sonra tamamilə buraxmaq. açıq qapaq ilə 20 dəqiqə bişirilir. İndi az şey. , Pod bibər çıxarmaz alov söndürmək və qalan kütləvi bir metal ələk vasitəsilə triturated edildi. Sonra yenidən, biz pan daxil tökülür və hamar zərif püresi qədər yavaş yandırılır. duz (1 kaşığı), şəkər (3 yemek kaşığı) və sirkə lazım əlavə sonra. Bu resept görə, bütün qış təmin edə bilər haqqında 1-1,5 litr ketçup, əldə steril bankalar daxil haddelenmiş.