Əriştə ilə toyuq şorbası - klassik rus mətbəxi

Modern ev xanımları bu gün ev əriştə ilə klassik toyuq şorba hazırlamaq üçün demək olar ki, mümkün deyil ki, şikayət - Bu kəhrəba, aromatik, dadlı, kimi bizim nənələrimizin bişirilir. De broilers və hormonlar və konservantlardan ilə getdi və əriştə eyni deyil. bulyon üçün əsas makaron fabriki atmaq toyuq hissələri (döş, legs, qanad) kəsilmiş, və bir qazan prosesin sonunda hərəkət əgər, əlbəttə ki, sonra məhsul nənə kimi işləmək, lakin Sovet dövründə tələbə yeməkxanasında kimi deyil. Bir resept ətrafında qalmaq əgər Lakin, şorba çıxır - dadlı!

Nə bir klassik toyuq bişirmək lazımdır ev əriştə ilə şorbası? 4-litrlik qazan - və kiçik sayı mənada və bişirmək deyil - qaz içalatı ilə təsərrüfat Kurenkov almaq. Əgər kifayət qədər mağaza ciddi yarım böyük toyuq əti almaq istəyirsinizsə. Həmişə olduğu kimi, siz şorba kök olmaq lazımdır. Biz iki yerkökü, cəfəri, soğan, kartof və digər 4 və kərəviz kök dörddə götürmək lazımdır. ədviyyat haqqında unutmayın - bu onlara yeməyi ləzzət asılıdır. Həmçinin 3-4 yarpaq Laurel, 7 noxud allspice və qara, göyərti (şüyüd, cəfəri, reyhan) bir çimdik məhsulları. bitki yağı kiçik bir məbləğ tərəvəz yemək üçün tələb olunur.

Başqa bir hekayə - bu ev əriştə şorbası üçün. resept onun hazırlanması siz un, iki yumurta və səbr bir böyük payı yarım stəkan stocked ki, tələb edir. Məlumatlı insanlar yeməklər gizli ləzzət gizli əriştə olduğunu deyirlər. ağlılar ayrılan yumurta sarısı aşağıdakılardır: xəmir hazırlanıb. Yalnız sarısı əriştə üçün lazım olacaq. Tədricən onlara un əlavə edin. , Sonra ilk çəngəl, yoğurmaq - öz əlləri ilə. Masa kase məzmunu atmaq un əlavə edin və müdaxilə davam edir. xəmir çox dik olmalıdır. nazik təbəqə onu açmaq və yarım saat quru buraxın.

sual yaranır: əriştə şorbası üçün tələb olunur nə qədər? Burada Sizin zövq üçün. qaşıq bir boşqab çevrildi deyil ki, bu şorbası idi ki, - - toyuq ev əriştə pohlebat seyrək və başqaları kimi bəzi bir az suyu ilə. İsteğe, siz artırmaq və ya etmək maddələr azalda bilər ev makaron. xəmir quru olduqda, bir roll daxil gəzmək və çox nazik, lakin böyük deyil kəsmək - bir kolbasa kimi.

ev əriştə ilə əslində aşpaz, toyuq şorbası kimi? Toyuq dəri soğan, bir kök və cəfəri şüa su və boil yarım və ya minimum istilik iki saat doldurun. qaynatmaq üçün - duz və ədviyyat əlavə edin. Necə doğru zamanda, biz başqa qazan bir süzgəc vasitəsilə bulyon filtreler. Biz bulyon daxil kazıma ət tərəvəz və toyuq atmaq. kublar daxil kartof kəsmək orta istilik və yayılması üzərində pan qoyun. xatırlayırıq ki, biz hələ soğan və yerkökü qaldı. Onların gözəl kəsdi. First bitki yağı bir tava soğan qızartmaq və bu Browns zaman - bir kök. Bu qaynar bulyon əlavə zazharku.

kartof yumşaq olduqda, əriştə və göyərti salır. Tasting - bilər ədviyyat əlavə və ya dosolit lazımdır? Belə ki, orta atəşdə, yeməyi bişirmək lazımdır Bütün hələ 10 dəqiqə - toyuq şorbası ev əriştə ilə hazır! ev və s qoxu bütün mənzil qərq çalışan gəlib - masa üçün, zəng edə bilməz.