Yunan salat üçün Sauce, və yalnız

Ənənəvi Yunan salatı, lakin reseptlər ifrat sadəliyi, lakin, ətirli, sağlam və çox dadlı kimi dünyada tanınan bir çox milli yeməklər ilə xarakterizə ümumiyyətlə yunan mətbəxi kimi.

Tərəvəz, ət, əlbəttə deniz, yerli şərab, keçi pendir və zeytun yağı - bütün bunlar yunan mətbəxinin əsas maddələr var. Lakin, ağıllı yunanlar məhsullarının keyfiyyətinin və təravət salat və xüsusi diqqət müxtəlif ədviyyatlar düzgün istifadə, ilk növbədə məhsulları yaxşı nəticələr bu minimum dəsti əldə edə bildik. Bu, sadəcə bir etmək üçün daha asan görünür , yunan salatı yalnız artırma sonra lazımi maddələr almaq və onlara doğramaq və. Bu tez-tez sahibə qarşısında, sonra idi və sousu Yunan salatı ən optimal olacaq kimi sual yaranır.

Bu, "sousu" belə anlayış kimi yunan mətbəxinin klassik reseptlər mövcud deyil ki, belə olmalıdır, doldurulması və ya doldurulması anlayışı var. Bir qayda olaraq, fill əsasən yunanlar ədviyyatlar bir sıra əlavə zeytun yağı, xüsusilə qara bibər, kəklik, kəklik, qurudulmuş şüyüd ibarətdir. Məqsəd qeyd etmək kimi sousu, yunan salatı hazırlanır yunanlar adətən istifadə etməyin ədviyyat, çox sayda tamamilə dəyişdirmək üçün deyil, bu əsas ləzzət (və ya hər hansı digər) yeməklər yola çıxdıq. Bu ədviyyatlar əlavə, dressings azarkeşləri bəzən zeytun yağı limon şirəsi və ya şərab sirkəsi daha məbləği məsələn, bir deyil üç yemek kaşığı tökülür.

Son illərdə bir çox aşpazlarımız duzlu balıq, toyuq, karides badımcan, kartof, dilim əlavə Yunan salatı variantları mövzusunda ehtiraslı şərhlər var. bu kimi bir çox insanlar, lakin Yunanıstan möhkəm və köhnə insanlar bu sevindirdi dərk etmirlər. restoranlarda, bütün tapa bilərsiniz, lakin yunanlar masalar - çətin.

edin - Lakin, təcrübə istəyirsinizsə. mayonez 6 yemek kaşığı, 4 yemək qaşığı zeytun yağı, yarım limon suyu, sarımsaq 2 diş: Bir salat karides əlavə etmək istəyirsinizsə, biz sizə lazım olacaq olan karides ilə salat üçün sousu etmək üçün gəlir.

təzə sarımsaq, və bişmiş kimi istifadə salat üçün. Bu halda, təzə sarımsaq sousu bir daha bariz ləzzət və dad verir. bu sizin təvəccöh deyil varsa, sarımsaq baş almaq zeytun yağı ilə fırça, folqa kesmek və (bir saat) 180 ° C tender qədər yandırmaq lazımdır. Təravətli sarımsaq soyudulur edilməlidir.

Sonra, 1 kaşığı sousu Worcester, yarım lazımdır bir çay qaşığı balıq sousu. Bu sousu Asiya mətbəxi məhsulları satmaq mağazalarında tapa bilərsiniz. Əvəzinə bir pastası üyütmək lazımdır hamsi yapışdırıb və ya hamsi fillets, bilər.

Hələ qırmızı isti bibər əsasında ədviyyat 1 çay qaşığı almaq. Siz kimi deyilsə, bu ədviyyat istifadə edə bilməz. Bundan əlavə, siz iki yemek kaşığı lazımdır Parmesan pendir və qara bibər bir çimdik.

Bu, əlbəttə, yunan salatı üçün sousu deyil, lakin siz karides salat əlavə əgər, sarğı çox faydalı olacaq.

Bir qarışdırıcı varsa, siz sadəcə və çox səy olmadan çox tez sousu bişirmək üçün imkan verir. Bir fincan (grated parmezan istisna olmaqla) bütün hazırlanmış maddələr qoyun və mayonez ardıcıllıq bənzəyir ki, bir homogen maddə ilə silin. Sonda grated parmezan qoydu.

dəfə salat gəlir qədər soyuducu sousu qoyun.

Bu gün getdikcə məşhur bitki Roka. Əlbəttə ki, siz adi sousu yunan salatı istifadə edə bilərsiniz, lakin biz Roka ilə salat üçün xüsusi sousu etmək üçün gəlir. Bu kiçik bir qabda dilimlənmiş (və ya təzyiq) sarımsaq, bəzi duz, qara bibər, kəklik, qurudulmuş qarışdırmaq lazımdır , zeytun göyərti sonra çıxan qarışıq zeytun yağı və ən azı 15 dəqiqə stand imkan olmalıdır tökülür. Sonra bu sousu salat tökülür.