Mead Suzdal (Suzdal mead zavod). pivə içkilər

Mead - ənənəvi bal, su, maya hazırlanmış bir spirtli içki, və tatlar bütün növ ilə - ədviyyat və giləmeyvə. modovarenie çox məşhur idi Bu içki neçə əsr əvvəl çıxdı. Mead yalnız tərkibində deyil, həm də bal və qala sterilizə etmək. məşhur olsa da, bu İçki, ancaq tanınmış Suzdal Mead çox nadir, belə ki, bütün azarkeşləri tapmaq üçün idarə.

Suzdal mead

Təəccüblü bu içki Rusiya ərzində məşhurdur. Suzdal şəhərində məşhur mead müxtəlif qala istehsal yeganə şirkətdir ilə deyil. Bu tacir Vasili Zhinkin bir görkəmli rəqəm inşa zaman Suzdal mead bitki, XIX əsrdə yaranmışdır. Rusiya tərəfi belə qəhvə və çay kimi içkilər görünür başladı - Biz köhnə rus mead I Pyotrun hakimiyyəti qarşısında yaranan bir içki olduğunu unutmayın olmalıdır.

Hətta araq bal məhsulu kimi populyarlıq yox idi. içki zadəganlarla və padşahlara və adi commoners masalar yeməyi kimi bir olmalıdır idi. spirt bal iştirakı ilə müəyyən vətəndaşların Hətta maddi vəziyyəti - masa olmaması ifrat yoxsulluq idi.

Zavodun çıxması tarixi

Suzdal şəhərətrafı sahəsi həmişə monastır onun bal istehsalı üçün məşhur olmuşdur. araq və Advent ilə bir az paslı məşhur içki canlandırmaq, mən ikinci Guild tacir Vasili Zhinkin etmək qərarına gəlib. bitki inşa Mead (ilk ölkə bir) ilə yanaşı, tacir şərab satılan mağaza bir cüt ibarətdir. Bundan əlavə, Vasili kiçik voskoboyney qaçdı - sonra mum çox yüksək qiymətləndirib və pul bir çox dəyər. Bu çox voskoboyni tacir əsasında və açılan mead istehsal. Bu şəhərdə isə 30 çox iş qeyd etmək lazımdır ki pub. Amma məhsullarının marketing, meyxananın, hər il keçirilir və populyarlıq kifayət qədər çox idi ki, ədalətli Euphrosinia üzrə bir əlavə.

ikinci bitki

Rusiyada "qadağan" təqdim deyil isə Case tacir Zhinkin, 1914-cü ilə qədər inkişaf. Daha yarım əsr, Suzdal mead pulsuz satışından itdi. parlaq bütün ənənələri uyğun qədim resept mead dəmlənir olan Suzdal ən böyük restoran biri elan edib. Bu xüsusi edildi - mead bu şəhərin əsas dəyərlərdən biri idi və Müharibədən sonrakı dövrdə (1967-ci ildə baş verən), turizm tərəfindən istehsal ölkə lazım valyuta.

Şəhərdə bir turizm mərkəzi köhnə rus məhsul təşviq edən yaradılmışdır. müəssisə tamamilə uğursuz - restoran və şəhərin kənarında kiçik bir fabrikdə bişirilmiş deyil mead, daxili, həm də xarici turistlər üçün deyil, yalnız əsas cəlb çevrilmişdir. bal da var idi pivə içkilər, şirinlik və yüngül turşuluq çox deyil müxtəlif.

çiçəkli mead işi

turistləri cəlb etmək oyun idi mead hər kəs satış, süd kimi, böyük bankalar - şəhər daxilində nəql. Lakin kənarda Suzdal Mead şəhəri ixrac deyil. yalnız Suzdal gəldi bilər edin. ilə birlikdə yenidən qurulması ilə ikinci tənəzzül Suzdal MEDOVAR. şəhər içki sahibsiz oldu, turist axını olmadan qaldı, və zavod bağlanıb. Lakin bu Mead extinction səbəb deyil - dəyənək yerli biznesmen yemək ələ. Sevindirici haldır ki, digər spirtli fərqli olaraq, Suzdal Mead hazırlamaq üçün çox asandır.

yaz su, 4 litr, 500 bal qram şəkər yarım kilo və maya 100 qram - Recipe onun Suzdal hər ikinci sakini bilirdi. Qala üçün spirt və ya bir az araq əlavə edib. böyük qazan kifayət qədər qalın olmalıdır Özlü bitki dəmlənir bal - Peşəkar Mead kimi hazırlanır. O içki yetişmə xüsusi otaqda gezmek göndərilir sonra. mead yumşaq olduqda, və ya bir aydan daha çox - - Bu proses qısa ömürlü ola bilər 7-8 dərəcə Mead gücü. içmək üçün hazır süzülür və hazır şüşə daxil tökülür.

bal çay Pour

ikinci dirilmə mead şeyi 90-cı illərdə baş verib. Moskva iş adamları - mead İqor Zadorozhny və Sergey Gorovoj azad qərar verməyin. əlbəttə, Suzdal seçildi bitki, bir yerləşdirilməsi - eyni sakinləri və qonaqlar dadı xoş - bir çox onilliklər "Suzdal Mead kazak", "on beş qəpik", "Polupoltinnaya" itburnu və ədviyyat, qeyri-spirtli bir yer.

vaxt, səy və pul bir çox bərpa və sökük köhnə mead bitki avadanlıq üçün verilmişdir. İndi şirkət haqqında yüz nəfər çalışır. sahibkarlar üçün əsas prioritet mead edilməsi prosesi başladı - "sağ" bal və qədim pivəbişirmə texnologiya qorumaq. Zavodda vaxt unudulmuş bir az bal əsasında pivə və içkilər çıxarmağa başladı.

bitki bu gün

Bu gün hər kəs dequstasiya otağında mead və pivə içkilər bir çox növləri, Mead açıq bitki ilə müalicə edilə bilər. palıd mebel, xalçalar və çilçıraqlar, boyalı divarları və keramika Kupalar - interyer öz köhnə stil nəzərdə tutulmuşdur.

ziyarətçilərin istənilən şəxsən nə əsl rus Suzdal Mead tapmaq üçün buraya gələ bilər. Qonaqlar yemək və içki mənşəyi tarixi qulaq asmaq üçün, bir bite bir içki təklif Rus xalq stil heyəti geyimli salamladı olunur. Bu dequstasiya otaq divarları ildə ən az 40 min adam keçir ki, lazımdır. Mead hətta öz bayram həsr olunub - Mead Günü. mead dadmaq artıb göyərti ilə, öz arıxana bal hazırlanmış sərin və yüngül tart, sərxoş buketler - onlar Rusiya içdi kimi. "Rusiya Energy" - Xaricdə mead adını aldı.