Yağlar, trans piylər və doymuş yağlar hansılardır?

Sözü "yağ" Biz hər gün eşitmək vərdiş. Amma az adam nə yağlar haqqında düşünürəm. Əslində, onlar hər bir şəxsin və orqanizmin həyati fəaliyyətini təmin etmək üçün lazım pəhriz mövcuddur. Lakin, bütün yağlar yaxşı.

yağ faydaları

bütün orqanizmin enerji təchizatı - Fats üzvi maddələr, əsas məqsədi var. Bu səbəbdən, dərialtı yağ qalın bir təbəqə ilə insanlar, daha az soyuq görünə bilər kimi qəribə kimi, aclıq dözmək asan və var. Fat bədən, belə və mağazalar istilik bir yoxsul dirijor edir. Bundan əlavə, yağlı toxuma onlar "bükülü" və onları qorumaq əgər kimi, zədə və mexaniki zərər orqanları qoruyur. yağ qida istehlak anlayışı insan bədən lazımdır, çünki, səhv, pis, amma insaf. Onların çatışmazlığı orqanizmin uğursuzluq gətirib çıxara bilər. Birlikdə biz yağ almaq doymamış yağ turşuları , yağ həll vitamin və phosphatides edir.

yağlı qidalar təhlükə On

Zərərli artıq yağ kimi - bir şəxs yağlı qidalar istifadə edir, onlar dəri altında qaraciyər saxlanılır və ciddi xəstəliklərin bir çox tetikleyebilir. O, həmçinin yağ əmlak və qan yığılmış ki, yadda olmalıdır. Obezite qan bu zülal miqdarını azaldır və bu yağ molekulları əsas daşıyıcısıdır. Bütün bu qan qalınlaşdırır arasında qırmızı qan hüceyrələrinin iltisaqilik gətirib çıxarır, qan clots qan damarlarının baş verir. toxumalarının və orqanlarının maneəli qidalanma nəticəsində kəskin iflic riskini artırır.

yağlar keyfiyyət tərkibi

sualına cavab üçün axtarış zaman "nə? yağ" bədən onun faydaları və zərərləri yalnız hesab etmək lazımdır, həm də onun keyfiyyət tərkibi. Baxımından bir kimyəvi baxımdan, onlar iki qrupa bölünür - doymuş və doymamış. doymuş nədir yağ? Bu yağlar qapalı quruluşu ilə, ki, onlar digər atomları üzərində etmək mümkün deyil. Və doymamış, əksinə, açıq zəncirində digər atom özlərini əlavə edə bilərsiniz atomları ibarətdir. Bu doymamış yağlar istifadə edir - onlar bədən üçün zəruri olan digər elementləri ilə bağlı və yüksək dəyəri var ola bilər. Doymuş yağlar digər məqsədlər üçün "sərf" deyil, eyni bədən, belə ki, onlar toplamaq.

Xolesterin - dost və ya düşmən?

Digər xüsusiyyət xolesterol onların tərkibində doymuş yağ olmasıdır. Bir çox bu söz ürək damarlarının piylənmə və pozulması ilə bağlıdır. Lakin, həyat saxlamaq üçün tələb olunur və bədən tərəfindən istehsal olunur "faydalı" xolesterin var. sual nə yağ və xolesterol və orada yaranır? fakt xolesterol belə estrogen, kortizol və testosteron kimi hormonlar yaradılması ilə məşğul olunur. Bundan əlavə, o hüceyrədaxili səviyyəsində baş verən reaksiyalar iştirak edir. bədən iki yolla xolesterol olur: insanların istehlak qaraciyər və yağ özünü istehsal edir. Buna görə də, yağ və xolesterol yaxından qarşılıqlı edilir.

trans piylər haqqında

biz yağlar gedir ildən, trans piylər nə bilmək vacibdir və necə normal fərqlənir. Trans yağlar belə tərəvəz kimi, şərti neft vasitəsilə hidrogen Bubbles keçən ilə formalaşır. Bu onun rəf həyat (və ondan edilir beləliklə məhsulları) və sabit dövlət etmək üçün artırmaq üçün edilir. ən bariz nümunəsi adi marqarin edir. Təəssüf ki, trans piylər sağlamlığı üçün təhlükəlidir. insan bədənində əldə, yalnız maddələr mübadiləsinin pozulmasına səbəb, həm də mənfi növbəsində insulin maddələr mübadiləsi prosesi pozan yağ maddələr mübadiləsi təsir. Nəticə - piylənmə. onların qan kəskin azalır testosteron səviyyələri - Elmi kişilərə trans piylər mənfi təsir sübut. Bu itburnu, arka və ürəklərdə təhvil yağ "qadın" növü üzrə piylənmə gətirib çıxarır. Bundan əlavə, xeyli bədənin əzələləri sag, erektil funksiyasını azaldılır və onun kütləvi itirmək. Buna görə də, bütün mümkün mənfi nəticələri qarşısını almaq üçün nə trans piylər və bilmək vacibdir doymuş yağlar.

Trans yağlar marqarin aşkar deyil, yalnız onlar kartof fiş, peçenye və digər "alıb" pastries, dondurulmuş pizza, və bir çox digər məhsullar tərkibində bilər. Onlardan ən hidrogenləşdirilmiş yağlar istifadə hazırlanır çünki yağ nisbəti təxminən 50% çata bilər. Məsələn, fransız kartof fiş bir kiçik paket trans yağ 14 qram bir hissəsi - xidmət qızardılmış toyuq başına 3 qram - 2 qram - quru səhər yeməyi xidmət başına 7 qram. onların sağlamlığına zərər üçün, bir gün trans yağ artıq 4 qram istifadə etmək kifayətdir.

Fatsa, zülal və karbohidratlar - bir komanda

yağlar, zülallar və karbohidratların hansılardır? Bu, bir-birinə əvəz edilə bilər baxımından enerji baxımından maddələrin biri "komandası" dir. bədən zülal və yağ karbohidratlar olmaması kompensasiya əgər Lakin, o, onları həzm üçün əlavə enerji sərf etmək olacaq. Bu baxımdan onlar heç bir əvəz belə əsas yağ turşuları mənbəyi - amin turşuları və yağ mənbəyidir - Amma zülal unutmayın. bədən zülal çatışmazlığı olan ən çətin şey.

Zülal - bədən üçün material. Bu sintez edilə bilməz qida ilə və bədən yalnız gəlmək 9 olan amin turşuları, bir sıra ibarətdir. Animal qida bitki daha çox zülal ehtiva isə zülalların SİNDİRİLME, 90% -i bitki zülalları mənşəli yalnız 65% sorulur.

yağ nədir? bədənin bu enerji ehtiyat. onların bir yoxdur, əgər, zülallar fəal dağılmaq başlayacaq - hormonal çatışmazlığı, dəri ləkələmək, bədəndə baş damar müqaviməti azalır, həzm problemləri var.

bədən əzələlərin piylər konvertasiya enerji almaq isə Karbohidratlar, beyin üçün enerji yaxşı mənbəyidir. Şərti, karbohidratlar sadə və mürəkkəb bölünür. ən faydalı hesab olunur kompleks karbohidratlar və ya polysaccharides. bir protein məzmun azalma, eləcə də artıq səbəb ola bilər Onların əlverişsiz, həddindən artıq kilo gətirib çıxarır. Buna görə də, bir orta torpaq tapmaq üçün vacibdir.