Xüsusi peçenye üçün müalicə. Necə və nə tort islatmaq

qənnadı biskvit un plüralizmi arasında sulu və zərif hava var. biskvit xəmir ürək - hərtərəfli iki yarım dəfə dayak zaman artırır həcmi olan şəkər, yumurta whites və sarısı ilə çırpılmış. yumurta kütləvi əhəmiyyətli artım çox kiçik hava Bubbles whipping zamanı formalaşan ilə əldə edilir. un çörəkçilik zamanı engorged, yumurta dolu hava kütləvi çox məsaməli və hava almışdır.

bişmiş süngər tortlar var onlar çox istehsalı üçün əla əsasdır, sulu, yumşaq, krem və meyvə, cem, mürəbbə ilə qənnadı dünyada çox məşhur. Və yalnız peçenye, toz şəkər səpilir, yaxşı hazır məhsul çay və qəhvə üçün çox dadlı edir. əsas biskvit xəmir çox yaxşı müxtəlif flavorings - qoz-fındıq, kakao, onun hazırlanması prosesində xəmir içinə yerləşdirilir, və ya portağal ilə birlikdə limon qabığı grated.

yalnız yumurta, şəkər və un - adi biskvit xəmir bir hissəsi kimi. hazırlanması adi üsulu və tərkibi neft böyük məbləği var ki, fərqli neft tort da var. kərə yağı tort ənənəvi tortlar və pastries bişirmək, lakin bütün yaxşı, onun strukturu daha sıx və zəngindir, çünki bu, çörəkçilik tortlar üçün uygundur.

onlar üçün əsas olmadıqda Lush, hündür süngər tortlar, tort hazırlanması zamanı nazik qat kəsmək deyil ki, kəsmik və meyvə sufle. Buna görə də, bir tort tamamilə biskvit Bu sandwiched krem əvvəl tortlar hopdurulmuş, daha şirəli və tender idi. biskvit üçün şərbət şəkər 50 orta% -i var. O, təxminən bərabər nisbətdə qəbul, şəkər və su edilir. peçenye üçün meyvə müalicə ilə peçenye üçün meyvə şirələri, şərab və ya likyor əlavə hazırdır.

əsas biskvit hazırlanması üçün mayalanma edir. şəkər 3 nisbətində su ilə qarışdırılır: 2 və bir boil gətirib çıxarır. Sonra pan şərbət köpük xaric nömrəli çıxarılır, bu soyudulur və dad genişləndirilməsi üçün müxtəlif aromatik maddələr əlavə edilir.

Belə ki, mayalanma üçün ərik biskvit qaşıq ərik şirəsi və ya içki ibarətdir. portağal siropu, yarım portağal şirəsi əlavə edin. əsas şərbət vanilin bir neçə kristalları əlavə etsəniz, siz vanil biskvit üçün müalicə almaq.

Muscat, Riesling, Madeira və ya port - Bir ağ şərab hər kaşığı əlavə nemlendirici üçün siropu yalnız böyüklər üçün bir tort bişirmək üçün planlıyorsanız. Siz siropu əlavə brendi iki masa qaşıq olan brendi istifadə edə bilərsiniz, biskvit xoş ətri və yüngül konyak ləzzət olacaq. biskvit və rom mahiyyəti ya da bir xüsusi ləzzət və xoş aftertaste verir yaxşı şirin şərab, iki qaşıq mayalanma əlavə.

kakao tozu ilə hazırlanmış şokolad peçenye, qəhvə siropu yaxşı hopdurulmuş. Bu şərbət təbii və ya infuziya dəmlənir ani əsas iki spoonfuls əlavə edildi qəhvə. Coffee biskvit müalicə çox yaxşı uyğun tortlar süngər şokolad və qəhvə krem ilə tortlar.

tort çörəkçilik sonra, başqa cür xəmir islatmaq və yumşaq edir, siropu istifadə sonra yeddi saat tab gətirmək və arzu olunandır. Şəkər siropu əvvəl diqqətlə otaq temperaturunda soyudulur, onlara shortcakes mayalandırmaq. Biscuit krem tortlar sıxışmış əvvəl hopdurulmuş. promochki tortlar üçün sənaye miqyasında bir şərbət keçib bu məqsədlə qəhvə uyğun ələk, evdə bitkilərin suvarma üçün real böyük suvarma bilər.