Tuna ilə Salat Nicoise - Provencal mətbəxi inci

Nicoise (fr. Nicoise) bir salat nitseyski adlanır. bir parça özünüzü Treat və bir təzə dəniz breeze, isti yaşıl, günəş isladılmış təpələri və şam iynələr, Cannes, Antibes və Nitsa lüks düzenli bir həyat kimi iy. Çünki onun böyük populyarlıq hamsi, pomidor, zeytun, sarımsaq və zeytun yağı ibarət klassik Nicoise salat, müxtəlif dəyişikliklər əldə edib. törəmələri - Bu resept ilk və nə nə anlamaq çətindir.

və daha bahalı, yağlı tuna demokratik hamsi əvəz ideyası ilə gələn zaman da, bu, aydın deyil. Amma fikir kütlələrin dadmaq gəldi. Bu gün Salat Nicoise restoran və Tuna ilə bayram menyu. Siz bişirmək Ancaq aşbaz dəyişikliklər qaçılmazdır oldu. yaşıl lobya, noxud, kahı, Kapari, enginar, qatı yumurta kimi orijinal maddələr Imagination və sağlam rəqabət bir salat istifadə etmək üçün məcbur edir. zeytun yağı tərxun, sarımsaq, şəkər, əlavə etməyə başladı: təkrar düşünmə də olmuşdur doldurulması Dijon xardal, balzam sirkə.

ənənə yola üçün, biz neft hələ və hamsi bu balıq istifadə ilə yanaşı, Tuna ilə salat Nicoise hazırlayacaq. biz daha nə lazımdır? Olduqca geniş siyahısı! Bu salat hesab olunur ki, heç bir möcüzə dadlı, bir bayram olacaq. Amma indi doldurulması hazırlanması barədə daha sonra, lakin. Bu iyirmi dəqiqə daha az israr edilməlidir. sarımsaq mixək kəsdi təmiz və bir havan basın. kiçik silah təzə reyhan 7-10 yarpaqları Tear. bir qapaq ilə bir jar, sarımsaq ilə yeddi şorbası qaşıq zeytun yağı qarışdırılır. dadmaq reyhan, duz və istiot əlavə edin. , Cap vida, sirkə yarım qaşıq Pour qəti bir neçə dəfə bütün maddələr qarışdırılır gücü sallanır.

İndi özü Tuna ilə salat Nicoise bişirmək bilər. duzlu qaynar su 200 q yaşıl lobya salır və bu, onun sərtlik və təzə rəng itirdi ki, sanki onun beş dəqiqə aşpaz verir. bir süzgəc əyləşərlər və soyuq su ilə yuyulur. Gözəl sarımsaq bir mixək doğramaq. zeytun yağı iki yemek kaşığı ilə qızartmaq. lobya əlavə və iki dəqiqə bişirilir. yanğın söndürmək, cəfəri ilə tutam, sərin qoydu. Sonra, zeytun yağı və şərab sirkə bir çay qaşığı tökülür.

Cook, üç yumurta qatı dörddə onları kəsdi. az bildirçin salat baxmaq olardı Çox gözəl - sonra 6 məhsulları, yarı posechennyh etmək lazımdır. Kocheshok salat yarpaqları sökmək. İndi fraksiyası 4 pomidor, üç gənc soğan, dolmalıq bibər yarım bir çox böyük qara zeytun. hamsi filesi səkkiz ədəd, onlar da duzlu əgər, yaxalamaq və ya süd ilə islatmaq olar. Onlar da ilə salat Nicoise gedəcək Tuna. Recipe yumurta və zeytun ilə bəzək üçün onlara ehtiyat məsləhət görür.

tuna bir Can off gərginləşdirmək, filet kiçik parçalara sökmək. İndi bizim salat qoymaq başlayın. Xalça yeməyi yarpaqları. Biz soğan, pomidor, qızardılmış yaşıl lobya, bibər qat yayılmışdır. Bu qat təkrar edə bilərsiniz. sousu sarsılan və Tuna ilə salat Nicoise ilə geyimli. balıq yumurta, zeytun, dilim üst bəzəyəcək.